秋季甜瓜大棚生產技術規范

張文獻　顧海峰　范紅偉　倪秀紅　姚莉英　易建平　成瑋

1.范圍

本標準規定了上海地區秋季甜瓜大棚栽培過程中產地環境、農業投入品、栽培技術、采收、包裝、運輸和貯藏等要求。本標準適用于上海地區秋季哈密瓜大棚栽培。

2.規范性引用文件

下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農藥安全使用標準；GB5084農田灌溉水質標準；GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則；GB/T8321.1-8321.9農藥合理使用準則（一～九）；GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準；GB9693食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準；GB15063復混肥料（復合肥料）；GB15618土壤環境質量標準；GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類；GB/T7420微量元素葉面肥料；NY525有機肥料；NY5181無公害食品哈密瓜產地環境條件。

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1商品有機肥

商品有機肥是指產品按規定的工藝要求生產，包括合理的畜禽糞便配料，添加必要的以秸稈為主的輔料，實施加菌加氧經一定周期發酵，達到均質化、無害化、腐殖化的肥料。

3.2農業投入品

農業投入品是指在農產品生產過程中使用或添加的物質。包括種子、種苗、肥料、農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農用生產資料產品和農膜、農機、農業工程設施設備等農用工程物資產品。

4.產地環境

生產基地周邊環境應無污染源。農田土壤環境、大氣、灌溉水質質量應符合GB15618、GB5084和NY5181的規定。

.5農業投入品

5.1肥料

復混肥料應符合GB15063的規定。微量元素葉面肥料應符合GB/T17420的規定。有機肥料應符合NY525的規定。

5.2農藥

農藥使用應符合GB4285、GB/T8321.1-8321.9的規定。

6.栽培技術

6.1品種選擇

宜選擇‘東方蜜1號、‘哈密紅、‘華蜜0526、‘華蜜1001等哈密瓜品種。種子質量應符合GB16715.1的規定。

6.2播期

播種期為7月下旬至8月初。

6.3育苗

6.3.1基質配制草炭、珍珠巖、蛭石按照體積之比4：2：1均勻混合，同時每m³加入商品有機肥2～4kg、硫酸鉀型三元復合肥（N：P₂O₅：K₂O=15：15：15，下同）1kg，配制好基質備用。

6.3.2育苗穴盤采用32孔或50孔穴盤。

6.3.3苗床的設置在大棚內的畦面上做一水平地面，并在畦面的四周筑起10cm高的床邊，接著在地面上鋪一層地膜，作為苗床。

6.3.4種子處理一般只進行曬種、浸種處理。也有的不作任何處理，直接干籽播種。

6.3.5播種播種前營養缽內基質澆透水；用手指或筷子在基質中間戳1個1.0～1.5cm深的孔穴，孔穴的深度盡量一致，1缽播1粒種子；種子播下后，用手指輕撮孔穴四周，覆蓋住種子，再用手指背部輕壓基質，使之稍微緊實，以防出苗時出現“戴帽”現象。播種完成后，用遮陽網覆蓋苗床。

6.3.6苗床管理夏季育苗時，雖氣溫較高、空氣較為干燥，但因西瓜本身較喜干燥環境，故對空氣的濕度不必過分關注。而此時因高溫、強光照，在中午時段應采用遮陽網進行遮陽降溫，但在溫度許可的情況下，還應盡量縮短遮陽時間，以延長光照時間，否則在高溫弱光情況下，更易引起秧苗徒長。

6.4定植

6.41田塊選擇選擇灌溉方便、土質疏松、土壤肥力中等、2～3年內未種過瓜類作物的水稻田塊。

6.4.2深翻施肥立架栽培每667m²大田可施商品有機肥800～1000kg、三元復合肥或西、甜瓜專用配方肥30-40kg；地爬栽培每667m²大田可施商品有機肥400～500kg、三元復合肥或西、甜瓜專用配方肥15～20kg。

6.4.3深溝高畦大棚長度不超過50m。三溝配套，棚與棚的縱向溝深30cm，大棚兩端橫向溝深40cm，田塊四周的出水溝深50cm以上，棚內操作溝寬30cm、深20cm。大棚內做2畦，畦高25～30cm，畦面呈龜背形。

6.4.4搭棚與鋪地膜大棚采用2膜覆蓋，依次為大棚膜和地膜。大棚膜選用無滴長壽膜，地膜采用黑白雙色地膜或銀灰色地膜，將棚內畦面和操作溝全覆蓋。

6.4.5定植時期—般在7月下旬至8月10日定植。育苗秧齡要求7-10d，葉齡在1葉至1葉1心期。定植前1d對苗床瓜苗用殺菌劑進行噴霧防病1次。

6.4.6定植密度（1）爬地式：雙蔓整枝的667m²栽植600株，每667m²保持1200根蔓。（2）立架式：單蔓整枝的667m²栽植1000-1200株。（3）定植方法：大小苗分開定植，澆好活棵水。定植要選擇陰天或晴好天氣的16：00后進行。

6.5定植后管理

6.5.1控制棚溫坐果前注意通風降溫，果實成熟期間預防夜間低溫。

6.5.2合理整枝采用雙蔓整枝。當哈密瓜幼苗3～4片真葉時進行主蔓摘心，子蔓長出后選留2根最健壯的子蔓，其余子蔓全部摘除，逐步形成以2根子蔓為骨干的雙蔓整枝方式。采用單蔓整枝的保留好主蔓和結果枝，摘除其余子蔓，一般于25～28節打頂。

6.5.3授粉、坐果（1）授粉：可人工輔助授粉。授粉時間在6：00—10：00。（2）坐果：地爬栽培選取第13節～第15節的孫蔓留瓜；立架栽培選取第14節～第16節的孫蔓留瓜。帶有雌花的孫蔓于雌花后留1-2片葉及早摘心，無雌花的孫蔓及早摘除。人工授粉5～7d后，根據果實的長勢及發育情況綜合判斷選留瓜。地爬栽培每蔓留1瓜，立架栽培雙蔓留1瓜。

6.5.4肥水管理已施足基肥的地塊，一般坐果前可不施追肥。幼瓜坐穩后每隔10d施用膨瓜肥1次，共2次，2次肥料每667m²總用量為三元復合肥或西、甜瓜專用配方肥10～15kg，采用經浸泡后1：100倍對水后澆施或滴灌。瓜成熟前10d停止施用肥水。

6.6病蟲害防治

貫徹“預防為主，綜合防治的植保方針，推廣應用綠色防控技術，科學合理使用化學農藥，保證甜瓜的安全生產。

7.采收

采收應根據不同的授粉日期，并按實際成熟度來決定。為方便采收，可采用授粉時做授粉日期標記的方法，也可以看坐果節葉片葉色變化，葉片變黃、枯焦表明果實成熟。

8.包裝標簽

8.1包裝

8.1.1包裝等級甜瓜應按等級分別包裝，每個包裝箱內必須是同一等級的甜瓜。

8.1.2包裝材料包裝材料應符合GB9687、GB9693的規定。包裝箱材料應符合相關標準的規定。

8.2標簽

包裝箱上應印有商標，標明品名、等級、凈含量、采收日期、產地、單位名稱、電話等。標簽內容應符合GB7718規定。

9.運輸和貯藏

9.1運輸

甜瓜在裝卸運輸中要輕裝輕放。運輸工具必須清潔衛生，不得與有毒、有異味、有害的物品混裝混運。

9.2貯存

在常溫庫中貯存甜瓜應陰涼通風。