木耳菜寒地栽培技術

周士維

摘 要：我國北方地區為了增加蔬菜的品種和種類，我們經過幾年的實驗摸索，總結出了一套木耳菜的栽培技術，木耳菜即適合落地生產，也可以在大棚溫室中栽培。木耳菜植株生長勢較強，根系發達，分布深而廣，在潮濕土表易生不定根，可行扦插繁殖。莖稍肉質，光滑無毛，分枝能力很強，長達數米。

關鍵詞：木耳菜 栽培技術 品種選擇 田間管理 病蟲害防治

北方為了增加蔬菜的品種和種類，我們經過幾年的實驗摸索，總結出了一套木耳菜的栽培技術，木耳菜即適合落地生產，也可以在大棚溫室中栽培，其特征特性及栽培技術如下：

木耳菜植株生長勢較強，根系發達，分布深而廣，在潮濕土表易生不定根，可行扦插繁殖。莖稍肉質，光滑無毛，分枝能力很強，長達數米。葉為單葉互生，全緣，無托葉，呈綠色或紫紅色，葉心臟形或近圓形至卵圓披針形，頂端急鈍尖或漸尖，葉肉質光滑。花序穗狀腋生，長5～20厘米，兩性花，花白色或紫紅色。果為漿果，卵圓形。種子球形，紫褐色，千粒重25克左右。

木耳菜的栽培技術

1 品種選擇

1.1 大葉落葵

大葉落葵又名廣葉落葵.莖蔓生，扁圓、肉質、綠色，葉腋容易發側枝。互生葉，形如心臟，全邊緣，比較肥大，葉深綠色，葉肉厚，大葉片長約18～20厘米，寬約15厘米，葉柄綠色，有明顯腹溝，單片大葉重約15克，莖、葉均平滑無毛略有光澤。耐熱性強，病蟲害少，收獲季節長，每畝產約4500千克左右。

1.2 紅梗木耳菜

蔓生莖，紫紅色，生長勢非常強強壯，互生葉。接近圓形，大葉片長約12厘米，寬約10厘米，葉面非常光滑，腹溝明顯，葉面深綠色，葉脈、葉柄紫紅色。……