葡萄新品種

徐衛東等

1 選育經過

‘小辣椒葡萄品種是張家港市神園葡萄科技有限公司于2007年用‘美人指（ Manicure Finger ）作母本，‘獨角獸（ Unicorn ）作父本雜交，當年共收集157粒種子，2008年出苗31株，移栽成活19株。單株2008年開始陸續掛果，經過3年的篩選，保留性狀較優單株12株，其中代號為07-164-8-7的單株經擴繁栽培觀察，認定為一個優系，并定名為‘小辣椒。經多區點的栽培試驗，‘小辣椒優系具有果色艷麗、果形奇特的鮮明特點，且風味好，經濟性狀穩定。2013年10月份通過了江蘇省茶花果品種鑒定專業委員會審定。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

‘小辣椒是歐亞雜交二倍體葡萄品種，植株生長勢強，嫩梢紅棕色。梢尖全開張，梢尖茸毛無著色。幼葉紅棕色，上表面有光澤，下表面無茸毛。成齡葉片楔形，下表面有茸毛，葉片5裂，上裂刻深，基部V形，葉柄洼基部開張，V形。兩性花。

2.2 果實特性

‘小辣椒果穗呈圓錐形，大小整齊，平均穗質量450克。果粒著生緊湊。果粒彎束腰形，紅色至紫紅色，外觀極美。果實縱徑3.0～4.0厘米，橫徑1～1.5厘米，平均粒質量6.45克，最大9.0克，每果粒含種子2～4粒。果實果粉薄，果皮薄而韌，果肉硬脆，可溶性固形物16%～19%。

2.3 生物學特性

2.3.1 物候期 在江蘇張家港地區，3月27日至4月3日萌芽，5月13—20日開花，8月20日漿果開始成熟。漿果為中熟品種。

2.3.2 萌芽結果特性 隱芽萌發力中等。芽眼萌發率95%，成枝率90%，枝條成熟度中等。每果枝平均著生果穗數量1.9個。隱芽萌發的新梢結實力中等。

2.4 適宜栽培區域

通過連續多年在山東、安徽、陜西、江蘇、浙江、河北等省份的多點試種，表明該品種在各地均表現出良好的栽培適應性，未發現有植株明顯感病現象。在年降水量600 毫米以上的地區避雨栽培為宜。

3 栽培技術要點

3.1 建園

‘小辣椒適合采用“高、寬、垂T型”架式或“H”型水平架式，不適宜采用籬架式。高寬垂架式株行距為3米×2米，水平棚架株行距6米×1米。

‘小辣椒應在地下水位0.8米以下、pH 6.0～7.5砂壤土或壤土地建園。栽前挖寬0.8～1.2米，深0.7～0.8米的溝，分層施入雞糞、圈肥等腐熟的有機肥40 000～60 000千克/公頃、過磷酸鈣750 千克/公頃作為基肥，溝土覆蓋到壟面中部，做成深溝高壟。

‘小辣椒定植以2月上旬到3月下旬為宜，采用嫁接苗或扦插苗定植，栽好后澆透水并覆蓋地膜。

3.2 病蟲害防治

通過冬季修剪，徹底清園等措施減少病蟲源，在樹體萌芽前對果園地面、樹體、棚架噴施5波美度石硫合劑或45%（w）晶體石硫合劑30倍液；花期重點防治灰霉病、白粉病、炭疽病、葡萄粉蚧、紅蜘蛛、斑衣蠟蟬 透翅蛾等病蟲害，可采用樹體噴施70%（w）甲基硫菌靈800～1 000倍液防治；結果期以防治白粉病、白腐病、炭疽病為主，可通過樹體噴施12%（w）可濕粉腈菌唑1 500～2 000倍液、80%（w）噴克600～800倍液或涮果穗防治；采收后全園噴施1∶1∶200倍波爾多液、78%（w）科博600倍液進行病菌的預防。

3.3 肥料管理

9月底至10月底施基肥，幼樹施有機肥15 000～25 000千克/公頃，過磷酸鈣15千克/公頃；成齡樹施有機肥20 000～30 000千克/公頃，過磷酸鈣75千克/公頃。可采用條溝、放射溝、環狀溝施肥。

萌芽前15～20天追肥，蘇南地區3月上中旬，追施尿素75千克/公頃促進植株萌芽；花期葉面噴施0.2%～0.3%（w）的硼砂溶液促進坐果；果實著色初期結合防病葉面噴施0.2%（w）磷酸二氫鉀，間隔10天左右噴1次，果實膨大期后溝施復合肥400千克/公頃，硫酸鉀150千克/公頃以促進果實膨大。

3.4 整形修剪

萌芽期抹除副芽、隱芽、不定芽，分2～3次進行，見花穗后根據架面新梢密度情況抹除過密新梢，主梢生長5～7葉時摘心，花穗下副梢去掉，花穗上留第一個副梢作為延伸梢，其余副梢留1～2葉時反復摘心。謝花后對延伸梢上留4～5葉摘心，以后每長3～4葉摘心1次。冬季選擇木質化程度高，芽眼飽滿、枝條充實，基部粗度在0.8～1.2厘米的中庸枝作為結果母枝，采用中長梢修剪，留8～12個芽修剪。

3.5 花果管理

‘小辣椒花前1周至初花，去副梢，疏去穗肩以下2～4個小支穗，回縮過長小穗，剪去穗尖。現蕾后到開花前期，分批分次疏穗，留穗長度小于12厘米，穗寬小于10厘米。按葉果比定穗，每公頃留果穗24 000～33 000穗。落花落果穩定后疏果，每穗疏果后保持60～70粒，疏粒后及時噴一次徹底細致的殺菌劑，然后套袋。

4 應用前景

‘小辣椒遺傳性狀穩定，果形奇特，果肉爽脆、著色較好，外觀極美。植株生長勢強，連續結果穩定，易于管理。而且果實成熟后留樹時間長，不回味，適宜觀光采摘，是一個適宜現代觀光農業種植的優良品種，具有良好的推廣應用前景。

（據《果樹學報》）