提高觀光農業專業學生專業技能的方法與途徑

周其良等

摘要圍繞如何提高觀光農業專業學生專業技能的主題，從學校、學院、專業的實際情況出發，經過長期的實踐教學，從而總結出注重校內外實踐教學基地的建設，完善專業技能教學內容，注重學生專業技能的培養與應用，開展形式多樣的學生教學成果展，畢業實習側重于專業技能的提高等適合觀光農業學生專業技能提高的方法與途徑。

關鍵詞觀光農業專業；技能；方法與途徑

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2015）29-380-01

隨著知識經濟的快速發展，經濟結構發生重大變化，產業結構不斷更新，對勞動力結構提出新的要求，體現為對技能人才的需求，技能型創新人才越來越受到社會的重視和歡迎。如何提高觀光農業專業學生專業技能水平是一個現實而又嚴峻的問題。圍繞這一問題，筆者從人才培養的目標出發，體現自身教學特色，從學校、學院、專業的實際出發，不斷摸索提高觀光農業專業學生專業技能水平的方法與途徑。

1技能的內涵

1.1技能

技能就是應用專門技術的能力。技能可分為兩大類：一類是基于“操作”難度大而呈現出更加復雜的動作難度大的技能；二類是基于“認知”思考增加而呈現出更加復雜的知識含量高的技能。

1.2技能與技術關系

技能與技術關系并非層次關系，而是隨動的、伴生的、互動的，有多高的技術就一定有多高的技能與之相匹配。技術立國必須通過技能立國來實現。

2觀光農業專業技能

觀光農業是一個新興行業，相關專業是一個交叉學科的專業。相關專業學生必須掌握的專業技能有植物栽培管理技能、觀光農業園規劃設計技能、觀光農業園經營管理技能、觀光農業項目創意策劃技能等。

3觀光農業專業技能的重要性

3.1掌握觀光農業專業技能破解就業難題

觀光農業以農業、農村為載體，貫穿農村一、二、三產業，融合生產、生活和生態功能，緊密連接農業、農產品加工業、服務業的新型農業產業形態和新型消費業態。觀光農業涉及農學、園藝學、管理學等學科，將農業與旅游業有機結合。同時觀光農業是一個新興行業，專業人才短缺，社會需求量大。而海南大學觀光農業專業是全國唯一的本科專業，只有掌握觀光農業專業技能，才能夠找到合適的工作崗位。

3.2掌握觀光農業專業技能實現自身價值硬實力

每個人都有自己的理想和抱負，都希望在自己平凡的工作崗位做出對社會不平凡的貢獻。要想對社會有所貢獻，就必須掌握過硬的專業技能。在競爭激烈的今天，要想立于不敗之地，對觀光農業專業的學生來說，一定要努力掌握扎實的觀光農業專業技能。

3.3掌握觀光農業專業技能推動社會進步

借助觀光農業專業技能，促使觀光農業能夠提供特色、優質、綠色、生態、安全、健康的高端農產品，提高農產品附加值，同時吸納更多當地農民就業，縮小城鄉差別，推動新農村建設。

4提高觀光農業專業學生專業技能的方法與途徑

4.1注重校內外實踐教學基地的建設

要提高學生專業技能，實踐教學基地是必不可少的，實踐教學基地包括校內和校外兩部分。校內實踐基地從學校的實際情況出發，充分利用儋州校區和海甸校區的實踐教學基地，根據觀光農業專業的教學需求，在海甸校區農科實踐教學基地建起一個5 000 m2的示范性觀光農業園。校外實踐教學基地選擇25家海南省休閑農業示范基地（其中5家國家級五星級休閑農莊）。通過校內、校外實踐教學基地建設來滿足實踐教學的需求。

4.2完善專業技能教學內容

根據就業市場對學生提出的要求來設置專業技能教學內容，瞄準行業發展的需求來完善專業技能教學內容，以滿足生產單位對觀光農業專業人才的需要。從2009級開始觀光農業專業增加了《休閑學》、《體驗項目設計》等課程，《觀光農業園區規劃設計》和《計算機輔助設計》課程學時數分別由48學時增加到64學時；從2010級開始觀光農業專業增加了《觀光農業項目策劃》等課程。隨著社會的發展，實踐不斷的深入，對教學內容不斷的調整和完善，從而使觀光農業專業技能的課程設置更加科學，更加完善，教學內容更加豐富多彩。

4.3注重學生專業技能的培養與應用

在技能課程教學上，根據不同的教學內容，采取以小組或個人為單位的教學方式，技能操作流程首先由學生自行擬定，老師修改，最后學生完善。如《觀光農業項目策劃》課程的“創意菜園設計”教學內容采用討論式、啟發式教學方法，讓學生尋找解決問題的方法、途徑，培養學生獨立思考、獨立解決問題的能力以及創新能力。組織學生積極申報學校、省、國家有關創業創新科學研究課題，讓更多的學生能有機會參與到科研的行列，從而培養科學研究的態度和方法，以及專業技能應用能力，有利于促進學生綜合素質、專業技能的提高。此外，借助暑期社會實踐的平臺，組建“觀光農業專業技術服務隊”到休閑觀光農業園進行技術服務，在實踐中應用所學專業技能。總之，通過第一、第二課堂活動，讓學生增長才干，開拓視野。

4.4開展形式多樣的學生教學成果展

開展形式多樣的學生教學成果展既可以檢查老師的教學效果，學生掌握基本知識、基本技能的水平，激發學習熱情，又可以達到師生之間、同學之間、校區之間的相互學習和交流。為此，海南大學舉辦了觀光農業專業《園林設計初步》課程作品展、《觀賞植物

栽培學》課程“組合盆栽與植物造型作品展”、《觀光農業園區規劃設計》課程作品展、《觀光農業項目策劃》課程作品展等豐富學生教學成果展，豐富學校的校園文化生活，營造良好的學習氛圍。

4.5畢業實習側重于專業技能的提高

提高學生專業技能，畢業實習是不可忽略的重要環節，因此在畢業實習單位的選擇上注重畢業實習單位的技術力量、經濟實力等方方面面的綜合考察。從海南省220家休閑農業園選擇68家省級休閑農業示范基地作為觀光農業專業學生畢業實習單位；畢業實習與畢業論文相結合，畢業論文與休閑觀光農業園的項目相結合，畢業實習、畢業論文與生產相結合，讓學生學到書本以外的技術與技能。結合實習單位的具體情況設計和完善畢業實習的內容。同時，畢業生實習指導老師還專程到實習單位了解畢業生的實習情況并且現場指導實習工作，讓學生把在學校學到的技能服務于生產單位。總之，通過畢業實習使學生的專業技能得到很大程度的提高。

參考文獻

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