徐香獼猴桃優質高效栽培技術

趙英杰

徐香獼猴桃屬于美味獼猴桃，徐州市果園1975年選育，1998年由眉縣園藝工作站引入陜西獼猴桃產區栽培，目前在眉縣栽植14萬畝，占全縣獼猴桃總面積的47%，掛果面積12萬畝，已成為眉縣獼猴桃的主栽品種，在陜西省已栽培20萬畝以上。由于該品種樹體生長勢強，枝條粗壯充實，豐產、穩產、適應性強，果實酸甜爽口，品質上乘，逐漸打開了國內外市場，銷售價格不斷攀升，市場前景看好。經過十多年的栽培試驗，我們總結出了秦嶺北麓地區徐香獼猴桃的標準化優質高效栽培技術，并在生產中進行了示范推廣，取得了顯著的效果。

1 目標產量

盛果期徐香獼猴桃標準化生產果園畝產量穩定在2 250千克左右。

2 栽植密度

株行距3米×4米，每畝地栽植56株。選擇配置花粉量大、親和力強、花期基本相遇的授粉雄株，雌雄株比例為8∶1。

3 土肥水管理

3.1 施肥

以有機肥為主，化學肥料為輔，配合施入中微量元素肥、生物有機肥及微生物菌肥；以營養診斷結果為指導進行平衡施肥。生草果園采用施肥槍施肥或實施水肥一體化施肥新技術。

基肥：10月中下旬至11月上旬施入，畝施腐熟有機肥（豬糞、牛糞、雞糞等）3 000～5 000千克，過磷酸鈣150千克。將肥料均勻地撒于全園地面，淺翻或旋耕10～15厘米深。

追肥：

（1）萌芽肥。萌芽肥以速效性氮肥為主，畝施尿素15千克+過磷酸鈣50千克或磷酸二銨20千克。

（2）花后肥。獼猴桃落花后，根據土壤墑情，結合果園灌水，盛果期每畝果園施尿素5～10 千克或高氮復合肥20 千克，促進獼猴桃枝梢生長及幼果細胞分裂。

（3）果實膨大肥（即壯果肥）以氮、磷、鉀配合施用，盛果期果樹每畝追施75千克（氮磷鉀各18%）復合肥或畝施尿素30千克+磷酸二銨25千克+硫酸鉀25千克。

（4）果實生長后期追肥（也稱優果肥）。8月底至9月初追施。盛果期果樹每畝追施生物菌肥50 千克+30千克（氮8%+五氧化二磷12%+氧化鉀12%）復合肥或畝施磷酸二銨15千克+氯化鉀15千克+50 千克發酵油渣。

（5）加強葉面噴肥：花期噴硼砂300倍液；花后3～4周開始噴布氨基酸鈣300～400倍，或鈣佳美500倍，間隔15天噴1次，可噴1～2次；6月中旬葉面噴施400～600倍有機鉀，或800倍富萬鉀，或0.2%磷酸二氫鉀，間隔15天，可連噴2～3次。生長期每10天噴施沼液1次，有利于增加葉面營養，增強樹體抗病力，提高果實品質和產量。

3.2 灌水與排水

（1）灌水：果園土壤濕度應保持在田間最大持水量的70%～80%，低于65%時（清晨葉片上不顯潮濕）應及時灌水；要抓住萌芽前、開花前、果實膨大期這三個獼猴桃需水關鍵期結合墑情及時灌水；采收前15天左右停止灌水；越冬前灌1次透水。

（2）排水：低洼易澇果園應開挖排水溝，雨水過多時能及時排出，確保果園沒有積水。水位過高的地塊應采用高壟栽植。

3.3 果園土壤管理

（1）深翻改土：新建園每年秋季應結合施基肥從定植溝（穴）向外深翻，溝寬、深各50厘米左右，3～4年內全園通翻一遍。成齡園不再深翻，每年結合秋施基肥淺翻10～15厘米。

（2）果園生草：獼猴桃果園實行行間生草，每畝果園用毛苕子2.5～3千克，可于10月底11月初秋播或4月上中旬春播。沒有人工種草的果園也可科學利用雜草，在進入高溫季節的5—8月份不再進行旋耕作業，雜草生長高度超過30厘米時可使用割草機留10厘米高茬進行刈割，將割下的草覆蓋在樹盤。

（3）覆草：5月上旬，先在樹盤撒施少許氮肥，再覆蓋玉米稈、麥草、麥糠、青草等，厚度10～15厘米，上面散壓少量土，連覆3～4年后結合深翻翻入土中。覆蓋時切忌覆蓋樹干基部。

4 花果管理技術

4.1 疏花枝、疏蕾

（1）疏花枝：在3月底4月初結果母枝抽生結果枝后，在結果母枝上每側間隔20厘米左右選留一個結果枝，將結果母枝抽生的背下枝以及過密的、生長較弱的結果枝疏除，保留強壯的結果枝。4月上旬對于第2道鋼絲以外的結果枝一般在花蕾上留1～2片葉摘心，對于外圍或空間較大的部位可在結果枝花蕾上留4～5片葉摘心，控制營養生長，以利于花蕾發育，促進開花整齊。對于樹冠內膛（左右兩道鋼絲之間）的結果枝一般不摘心，但要減少花蕾量，生長過弱時疏除全部花蕾，促進營養生長，培養成下一年的結果母枝。

（2）疏蕾：4月中旬側花蕾分離后開始進行疏蕾，先疏除結果枝基部和頂部的花蕾，盡量保留結果枝中部的花蕾；疏除病蟲危害蕾、較小的花蕾和畸形花蕾、疏除側蕾，保留中心花蕾；按照結果枝的強弱調整著生的花蕾數量，一般強壯長結果枝留5～6個花蕾，中庸結果枝留3～4個花蕾，短果枝留1～2個花蕾。

4.2 充分授粉

4.2.1 對花授粉 早晨7—8點鐘采摘剛開放的雄花，花瓣向上放在盤子上，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。

4.2.2 采集花粉授粉 （1）采集花粉。早晨6—8時（陰天8～10時），采集即將開放或半開的雄花，取下花藥平攤于紙上，在25～28℃下放置20～24小時陰干，使花藥開裂散出花粉；裝入干凈的玻璃瓶內，貯藏于低溫干燥處備用，但不宜貯藏時間過長。

（2）授粉方法。①毛筆、排筆點授法：用毛筆或排筆粘花粉在雌花柱頭上涂抹授粉；②娃哈哈奶瓶噴授法：將花粉用滑石粉或碾碎的花藥殼稀釋5～10倍，裝入細長的塑料小瓶中，加蓋橡膠瓶蓋，在瓶蓋上插一根吸管，用手捏瓶身產生氣流將花粉吹向每一個柱頭。③醫用針管粘授法 ： 選一個20～50毫升直射用的粗針管，將裝針頭的部位截去0.5厘米，把推進柄拔出約1/2，裝入經過稀釋的花粉，向正在開放的雌花粘授，花粉減少后將推進柄上推。④噴粉器授粉法：將花粉用滑石粉稀釋50倍（重量），使用市面上出售的電動授粉器向正在開放的花噴授。

在花粉量不足的情況下，可選購正規企業生產的花粉進行補充，授粉方法同上。

4.2.3 昆蟲輔助授粉 每畝獼猴桃果園至少放一箱蜂，每箱中應有不少于3萬頭活力旺盛的蜜蜂。在大約有10%的雌花開放時將蜂箱移入園內。也可在果園放置黑蜂、壁蜂、熊蜂進行輔助授粉。

4.3 疏果定果

（1）疏果時間：在盛花后2周左右開始。

（2）疏果方法：首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果等，保留果梗粗壯、發育良好的正常果。生長健壯的長結果枝留4～5個果，中庸結果枝留2～3個果，短果枝留1個果。每平方米架面留果40個左右，每株大約留果400～450個果，每畝產量約為2 250千克。

4.4 果實套袋

獼猴桃套袋用果袋要求透氣性好、吸水性小、抗張力強、紙質柔軟的淺褐色單層木漿紙袋，果袋底部留兩透氣孔，規格165毫米×115毫米。徐香套袋從7月上中旬開始，用10～15天時間套完。套袋前應噴1次殺蟲殺菌劑，可噴安泰生600～700倍或農抗120 800倍液+2.5%綠色功夫2 500倍液，同時加噴鈣佳美2次，補充鈣肥。套袋操作中要避免碰傷幼果及果柄，果實采收前5～8天提前撕開紙袋。

5 適時采收

徐香獼猴桃采收時間一般在10月中旬，當果實可溶性固形物含量達7%后即可開始采收。采收前1周去掉果袋，增糖著色，采收時要輕采輕放，小心裝運，避免果實受傷。嚴禁早采，降低果實品質和貯藏性。

6 整形修剪

6.1 標準樹形

采用單主干上架，在架面上留2個主蔓，分別沿中心鉛絲伸長，主蔓的兩側每隔30厘米選留一強旺結果母枝，與行向成直角固定在架面上，呈羽狀排列。

6.2 結果母枝選留

盡量選用距離主蔓較近的枝條，選擇生長健壯、充實的發育枝和結果枝作下一年結果母枝，不要選擇徒長枝作結果母枝。

6.3 留枝量、留芽量

單株留枝量應根據樹齡、樹勢、株行距、土肥條件及管理水平決定，一般每平方米選留1.5～2個結果母枝，每株樹選留18～20個結果母枝。修剪以長梢修剪為主，改變傳統短截修剪方法。采用少留枝多留芽，輕剪長放的修剪方法。每枝剪留15～18芽，每株留芽量360個左右，全園留芽量18 000個左右。

6.4 培養預備枝

未留做結果母枝的，如果著生位置靠近主蔓，剪留2～3芽為下年培養更新枝，其他枝條全部疏除，同時剪除病蟲枝、細弱枝等。

6.5 夏季修剪

采取摘心和疏枝的方法，摘心可以暫時抑制營養生長，促進生殖生長，對增大果個效果明顯，摘心從結果枝長至40厘米左右時開始，從最外邊的結果部位留3葉摘心，營養枝準備留做下年結果母枝的延遲摘心，待頂部纏繞時摘心，多余的營養枝疏除。經過夏剪后中午觀察果園，地面均勻透過陽光，呈花陰狀為宜。

7 病蟲害防治

危害徐香獼猴桃的主要病蟲害有：細菌性潰瘍病、細菌性花腐病、褐斑病、金龜子、東方薪甲、蝽象、斑衣蠟蟬等。

要“以防為主、綜合防治”，采用農業、生物、物理、化學綜合防治措施，選用植物源、礦物源、生物源等高效低毒低殘留農藥。

7.1 增強樹勢，提高樹體抗逆能力

采取剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干裂皮、翻樹盤等措施，殺死病蟲殘體，減少病蟲侵染源，抑制病蟲害發生。

7.2 物理防治

根據害蟲的生物學特性，在園內放置糖醋液、性誘劑、誘蟲燈、及樹干纏草等方法誘殺害蟲，或采取人工捕捉的辦法消滅害蟲。

7.3 生物防治

使用選擇性強的農藥保護天敵，采取助育和人工飼放天敵控制害蟲，如撲食螨等。

7.4 化學防治

根據病蟲害發生情況及時采取防治措施，科學合理使用農藥，有效控制病蟲。發芽前噴3～5波美度石硫合劑；生長期殺菌劑選用80%大生M-45或70%甲基托布津、4%農抗120等。殺蟲劑選用2.5%功夫2 500倍液或25%滅幼脲1 500倍液或50%高效氯氰菊酯2 000倍液，最后1次噴藥必須在采收前30天以上。

獼猴桃細菌性潰瘍病是徐香獼猴桃生產中最具威脅的病害，防治工作要以防為主，防治結合。首先培育健壯樹勢，增強抗病性；其次加強獼猴桃枝干害蟲防治，減少蟲口、傷口和傳染途徑。在發病初期、采果后、落葉后、修剪后交替噴布菌毒清、農用鏈霉素、氫氧化銅、噻霉酮等進行全園預防。采果后刮除主蔓粗翹皮，用波爾多漿、石硫合劑等涂干預防。在生產中勤檢查、早發現、早處理；對初發病的一二年生枝蔓及幼樹主干應及早剪除；大樹主干及多年生枝條病斑刮除后用臭氧油涂抹，病斑刮治殘留物要帶出果園集中銷毀。

8 自然災害預防

8.1 冬季凍害預防措施

（1）獼猴桃建園要避免在低洼地或河灘地建園；（2）幼樹及初果樹管理上要前促后控，防止旺長；（3）建園時必須培育健壯實生主干，提高嫁接部位，一般在距地面1米以上嫁接品種；（4）初冬時對已上架的果樹進行樹體涂白，根莖部培土；（5）適時冬灌：根據土壤墑情及時澆水，可減輕凍害；（6）噴防凍劑：及時收聽天氣預報，在寒流發生之前，全樹噴果樹防凍劑，可減輕凍害損失。防凍劑有寡糖、螯合鹽制劑、乳油膠制劑、可降解高分子液體塑料制劑和生物制劑。

8.2 早春晚霜凍害預防措施

（1）收聽天氣預報，如有寒流或霜凍到來，可提前澆水，減輕凍害；（2）根據天氣預報，在凍害發生之前，全樹噴果樹防凍劑，可減輕凍害損失；（3）凍害來臨前一天下午或傍晚對樹體噴0.3%～0.5%的蔗糖水溶液；（4）熏煙。在果園內的上風方向，每隔10～15米設一個放煙堆，煙堆由潮濕的麥糠、稻草及落葉等組成，當氣溫降至2～3℃時即可點火發煙。也可用商品發煙劑或用硝酸銨20%～30%、鋸末50%、廢柴油10%、細煤粉10%摻混的發煙劑。

（作者聯系電話0917-5558266）