維藥牛舌草的研究與應用

付瑾　劉霞

摘要 [目的]總結維吾爾族藥物牛舌草的研究和應用概況。[方法]查閱相關論文，對牛舌草的藥材性狀、化學成分、藥用價值進行歸納。[結果]牛舌草的多種藥用功效與其中豐富的黃酮、多糖、維生素和氨基酸等成分有關。[結論]牛舌草具有極大的潛在開發和利用價值。

關鍵詞 牛舌草；維藥；研究；應用

中圖分類號 S567.23+9 文獻標識碼A 文章編號 0517-6611（2015）11-111-02

牛舌草為紫草科植物意大利牛舌草Anchusa ita lica Retiz. 或琉璃苣Orage off icinales L. 的地上部分，其在新疆蘊藏豐富，是一種重要的維吾爾民族藥用植物，在民間具有悠久的歷史。牛舌草是維吾爾醫治療心腦血管疾病的常用藥材之一， 具有生濕生熱、調節異常黑膽質、生濕補腦、祛寒補心、爽心悅智、潤燥消炎、止咳平喘等功效[1-3]。筆者在此通過查閱相關論文，對牛舌草的藥材性狀、化學成分、藥用價值進行了歸納。

1 植物來源

意大利牛舌草 （Anchusa italica Retz），多年生草本，高40～100 cm，全株具尖刺和糙毛。根粗壯，多分枝。莖直立有棱，通常伸展，呈圓錐狀分枝，被疏黃色長糙毛。基生葉長10～30 cm，寬5～6 cm，長橢圓形，基部漸狹，被疏短尖硬的毛；莖葉卵狀披針形或披針形，中部和上部葉無柄，具尖刺和糙毛。圓錐狀花序，少葉，少數花序呈疏松的螺旋狀聚傘形，花初期伸展，僅下部花具小苞片，花梗具糙毛，在果期可達0.5～1.0 cm，甚至1.5 cm；花萼長7～10 mm，幾呈管狀，裂至近基部，呈狹線形，果期為披外形，具糙毛，基部具白尖刺，并可達15（18） mm；花冠大，深藍色，茼部比萼長，冠檐直徑10～15 mm，微二唇形，具伸出的白長毛，先端具卵狀半圓形裂片5；雄蕊5，插生于花冠上，背著藥，狹卵形；花柱由萼伸出。堅果長5～9 mm，三角狀卵形，腹面有明顯隆起，側面有大而深的皺褶，無喙，灰棕色至黃棕色，常1～3枚，稀見4枚者。國外分布于伊朗、前蘇聯等國及歐洲等地；此種藥材多由巴基斯坦進口。

2 藥材性狀

藥用全草。莖多斷折，長短不一，具棱，有縱皺紋，表面淡綠色，具白硬刺和刺落后凸起的白色斑點，質堅脆，斷面黃白色，多中空，氣微，味淡。葉多破碎，卷曲或皺縮，上表面黃綠色，下表面淡黃綠色微灰白，上下表面均具眾多的白色堅硬刺，及刺落后的白色斑痕，柄三棱形，多扭曲，上具白刺和斑點，葉脈兩邊多向上表面趨卷。葉片濕潤展開后，先端鈍圓，葉片加厚，全緣，形似牛舌；氣微芳香，味談，具粘液性。進口貨花來自植物蘭薊（Echium vulgare L.），花萼多已脫落，花冠大，干燥花長19～32 mm，呈管狀，深藍色，微具2唇形；展開后，冠檐具5個鈍圓的裂片，其中有2裂片較其他裂片明顯增大。花的內表面常有許多細長的白柔毛，雄蕊5，2枚長、2枚居中等、1枚最短，貼生于花冠基部，花藥背部著生，子房下位，花柱細長，柱頭2裂，氣微芳香，味微甘酸。

3 藥材鑒定

3.1 顯微鑒別

3.1.1 葉的橫切面。表皮細胞l列，切線延長，外被角質層，并可見單細胞非腺毛和氣孔。上下均有2層柵欄細胞，其柵欄次層細胞較短，海綿組織為薄壁細胞，整個葉片組織中充滿大量的粘液質。主脈維管束雙韌型，5～7個，其中1個最大。

3.1.2 粉末。呈黃綠色。單細胞非腺毛眾多，長150～1 000 μm。氣孔不定式，長徑40～60 μm、短徑25～40 μm；肯皮細胞中有不溶于酸而溶于有機溶劑的棒狀淡黃色物；淀粉粒呈類圓形，直徑在6 μm之內，臍點不明顯；粘液質眾多；導管多為螺紋，具緣孔紋少見網紋。直徑達80 μm。在花中的螺紋導管直徑9～12 μm；并可見纖維管腦；花粉粒圓形或橢圓形，表面光滑，直徑約20 μm，具3溝形。稀見腺毛。

3.2 理化鑒別 取粉末0.5 g，加醇5 ml，振搖后浸漬2 h，濾過，濾液供下述試驗：①取濾液1 ml，加5%亞硝酸鈉、5%硝酸鋁各1滴，混勻，再加5%氫氧化鈉2～3滴，則溶液即刻變為紅色。②薄層層析。薄層板，硅膠G（青島海洋化工廠）以0.5% CMC調合制板，自然干燥24 h；點樣，以微量吸管點濾液8 μl，并以蘆丁為對照；顯色劑分別為A紫外光燈（365 nm）、B噴30%硫酸乙醇液。可見藍色、亮藍色斑點，且在對照品蘆丁位置有相同斑點。

4 化學成分及含量測定

4.1 化學成分本品全草經預試有皂甙、黃酮類、氨基酸、揮發油、粘液質、糖類和微量生物堿反應。其他屬植物藥用牛舌草（Anchusa offcinalis L.）含吡咯里西定類生物堿，即狼紫草胺（Lycopsamine）、7-乙酰狼紫草胺（7-Acetyllycopsamine）、金鏈花堿（Laburine）、乙酰金鏈花堿（Laburine acetae）。在種子中金鏈花堿含量較高，為全生物堿的90%以上。地上部分含黃酮類化合物，即芳香甙（Rutin）、異槲皮苷（即異櫟素isoquercitrin）和黃花甙（Astragalin）。根中含尿囊素（Allantoin）。全草含3-O-β-D-葡萄毗喃糖齊墩果酸、α-D-葡萄毗喃糖酯（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic α-D-g1ucopyranosyl ester）、3-O-[2，3-雙-O-（β-D-葡萄毗喃糖-β-D-葡萄毗喃糖齊墩果酸）]{3-O-[2，3-d-O-（β-D-g1ucopyranosyI）- β-D-glucopyranosyl]-O1eanolic acid}、3-[3-O-（β-D-葡萄毗喃糖）- β-D-葡萄毗喃糖齊墩果酸α-D-葡萄毗喃糖{3-[3-O-（β-D-glucopyranosylolenolic acid）α-D-g1ucopyranosyl ester]}。在新鮮植物中還含抗壞血酸及脫氫抗壞血酸。

4.2 含量測定木合塔爾·奴爾買買提等采用正交試驗確定各因素的影響大小， 確定維吾爾藥牛舌草中總黃酮的最佳提取工藝為乙醇75%、料液比1∶6、溫度90 ℃、提取2次， 1.5 h/次[4]。帕麗達·阿布力孜等以總黃酮提取率為指標，采用單因素試驗，優選牛舌草中總黃酮的最佳超聲提取工藝，發現最佳超聲提取工藝條件為加20 倍量70%乙醇于60 ℃超聲提取20 min，總黃酮平均提取率3.92%[5]。

5 藥理作用

牛舌草是維吾爾醫治療心腦血管疾病的常用藥材之一， 具有生濕生熱、調節異常黑膽質、生濕補腦、祛寒補心、爽心悅智、潤燥消炎、止咳平喘等功效[3]。牛舌草的藥理研究目前還很欠缺，近幾年來未見有其他關于牛舌草藥理研究的文獻報道。

徐曉娜等對牛舌草總黃酮抗大鼠心肌缺血再灌注損傷的作用及機制進行了研究，ELISA 結果表明， 牛舌草總黃酮能降低心肌炎癥因子IL-1β、IL-6、TNF-α 的水平， 增加Bcl-2、降低Bax， 并上調PI3K 和Akt 的磷酸化水平[6]。牛舌草總黃酮具有明顯的抗心肌缺血再灌注損傷作用， 其機制可能與上調PI3K/AKT 信號通路而抑制細胞凋亡與炎癥有關[6]。木拉提·克扎衣別克等研究異常黑膽質成熟劑中各單味藥對HL-60細胞增殖的抑制作用，結果表明，牛舌草的二氯甲烷提取物能抑制HL-60癌細胞的體外增殖[7]。

復方牛舌草制劑治疥癬病。疥癬病是由于螨蟲寄生家畜體表而引起的慢性皮膚病。新疆農牧民治療病畜時， 將制劑藥液直接涂擦病畜患處及四周， 隔 7 d重復1次，效果較好。

6 臨床應用

牛舌草具有生濕生熱、調節異常黑膽質、生濕補腦、祛寒補心、爽心悅志、潤燥消炎、止咳平喘的功效，主治干寒性或黑膽質性疾病，如干性腦虛，寒性心虛、心悸，抑郁癥，干性胸膜炎、肺炎及結核疾病，寒性咳嗽、感冒、氣喘等。《注醫典》記載“寬胸強心，消除恐懼；主治熱性心悸、恐懼癥、憂郁癥、咳嗽等。”《拜地依藥書》記載“消除潰瘍，潤肺止咳；治小兒口腔潰瘍，咳嗽胸痛等。”《藥物之園》記載“生濕消炎，除狂安神，消除黃疸，溶石排石；治腦膜炎。癲狂，腎結石，膀胱結石等。”

6.1 附方

6.1.1 治熱性恐懼癥、抑郁癥。取適量牛舌草，煎湯，與適量葡萄酒同服。此附方出自《注醫典》。

6.1.2 治熱性心悸。取適量牛舌草，煎湯，與適量赤石脂同服。此附方出自《注醫典》。

6.1.3 治熱性咳嗽。取適量牛舌草、蜂蜜水和砂糖，煎湯內服。此附方出自《注醫典》。

6.1.4 治小兒口腔潰瘍。取適量牛舌草干品，炒焦，研成細粉，撒在潰瘍處。此附方出自《拜地依藥書》。

6.1.5 治咳嗽胸痛。取適量牛舌草、冰糖，煎湯內服。此附方出自《拜地依藥書》。

6.1.6 治腦膜炎、癲狂、腎結石、膀胱結石。取適量牛舌草，與相關藥物煎湯內服。此附方出自（《藥物之園》。

6.2 制劑

6.2.1 艾熱克高孜班蒸露。牛舌草1 000 g，水6 L。將干凈的牛舌草倒入蒸餾器中，用文火加熱，提取蒸露即可。性熱。具有營養神經、補腦安神、強心益肝、止咳平喘、消炎止血等功能，主治各種神經性疾病，如癲癇、憂郁癥、神經衰弱、腦虛煩躁、心悸心慌、肝臟虛弱、咳嗽氣喘、咽喉腫痛、肺病咳血等。內服，每日3次，每次20～50 ml。

6.2.2 合米日高孜班糖膏。牛舌草、芫荽子、蠶繭、矢車菊、紫蘇子、白檀香（銼粉）、丁香羅勒各1.5 g，煅燒珍珠、麝香各0.75 g，冰糖360 g。除麝香、龍涎香、珍珠之外的藥物均粗研，在1 L水中浸泡一晝夜，煎至剩1/3時加入冰糖，煎成黏糖狀，待黏糖漿涼后，麝香等研成細粉撒入黏糖漿中攪勻制成糖膏即可。性濕寒。具有補腦、強心、安神等功能，主治干熱性大腦及心臟疾病，如干熱性神經衰弱、心悸、癲癇、昏迷等。飯后內服，每日2次，每次1.5 g。

6.2.3 謝日比提高孜班糖漿。牛舌草30 g、蜜蜂花15 g，玫瑰花、白檀香、甘松、松蘿各9 g，藏紅花3 g，樟腦2 g，麝香1.5 g，砂糖280 g。除了藏紅花、樟腦、麝香之外的藥物均粗研，浸于600 ml水及玫瑰花露中，放置一晝夜，煎至剩一半時過濾出藥渣，加入砂糖，煎成糖漿，再加入藏紅花等制成糖漿即可。具有強心補腦、除慌安心、消除惡心等功能，主治心慌惡心、心煩不安、心律不齊等。內服，每日1次，每次30 ml。

7 展望

作為新疆地道藥材，藥用價值已肯定且具一定臨床療效，相關部門應加強指導與組織協作，對其生物學特性、化學成分、藥效和毒性及禁忌等方面系統研究。由于維醫藥現存文獻有限，對牛舌草的性味歸經及功效記載模糊，急需中醫中藥方面的專家細致分析牛舌草的臨床實踐，以便得出科學的結論，繼而指導臨床用藥和新藥開發。

牛舌草在新疆南部地區種植廣，產量高，為各族群眾所習用，但從藥物開發角度而言，應重視建立符合GDP標準的規范種植基地，保證藥用部分的純度和藥材的質量，為合理

開發利用奠定基礎。

參考文獻

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[3] 阿布熱依木·卡地爾. 中華本草維吾爾藥分卷[M]. 上海：上海科學技術出版社， 2005：99.

[4] 木合塔爾·奴爾買買提， 楊武亮， 吐爾洪·艾買爾，等.維吾爾藥牛舌草中總黃酮提取工藝的研究[J]. 時珍國醫國藥，2008，19（6）：1303-1304.

[5] 帕麗達·阿布力孜，叢媛媛，米仁沙·牙庫甫，等.響應面法優化牛舌草總黃酮的超聲提取工藝[J]. 中國實驗方劑學雜志，2013，19（3）：48-51.

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[7] 木拉提·克扎衣別克， BRIGITTE KOPP，SONJA PRINZ，等.異常黑膽質成熟劑中各單味藥對HL-60，細胞增殖的抑制作用[J].科技導報，2009，27（19）：94-98.

責任編輯 黃小燕 責任校對 李巖