從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群角度看銅仁市精品水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

陳瑋　阮軍　龍艷

摘要 銅仁市處武陵山區(qū)域核心區(qū)，有著獨(dú)特的環(huán)境條件。該研究利用邁克·波特的“鉆石模型”分析了銅仁市2個(gè)精品水果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力，指出銅仁市精品水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑；充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)組織化生產(chǎn)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高政府指導(dǎo)能力，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)群體內(nèi)部聯(lián)系，發(fā)揮集群綜合效益。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群；精品水果；鉆石模型；發(fā)展路徑

中圖分類號(hào) S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2015）11-313-03

銅仁市屬武陵山區(qū)域[1]，該區(qū)域山清水秀，物種繁多，山地立體氣候和區(qū)域小氣候明顯，污染輕，但存在交通不發(fā)達(dá)，喀斯特溶巖地質(zhì)地貌明顯，石漠化較重，群眾科技文化水平低，且旱災(zāi)、水災(zāi)、凍害頻繁發(fā)生等不利因素，經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主。

根據(jù)邁克·波特在《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》中提出的產(chǎn)業(yè)集群理論，國(guó)內(nèi)逐步形成了“相互獨(dú)立相互聯(lián)系的農(nóng)戶、企業(yè)（合作社），按照區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化生產(chǎn)的要求，發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)，在地域和空間上形成的高度集聚的集合”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群概念[2]。通過多年籌劃，近年銅仁市相繼建設(shè)了沿河縣沙子空心李示范園區(qū)和石阡縣五德現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)2個(gè)以精品水果為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。這2個(gè)園區(qū)已初步具有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群基本特征，通過對(duì)它們的分析，能夠了解處武陵山核心區(qū)域的銅仁市精品水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，從整體發(fā)展視角提出銅仁市精品水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑。

1 銅仁市精品水果產(chǎn)業(yè)示范園概況

1.1 沿河縣沙子空心李示范園區(qū)

沿河縣長(zhǎng)期是國(guó)家級(jí)貧困縣，示范園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)品是2006年獲“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)的“沙子空心李”。沙子空心李早在1858年就在沿河縣沙子鎮(zhèn)沙壩村一帶栽種，因產(chǎn)地位于烏江沿岸特殊的小氣候環(huán)境，造就了沙子空心李的特殊品質(zhì)，相鄰縣引種都產(chǎn)生變異。2004年沙子空心李種植面積約1 133.3 hm2，但主要是農(nóng)戶在房前屋后隨意栽種，沒有作為產(chǎn)業(yè)開發(fā)，2007年逐步加大開發(fā)力度，到2014年，以沿河縣沙子鎮(zhèn)為核心，周邊6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展種植面積達(dá)4 400 hm2，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)約1萬(wàn)t；產(chǎn)品銷售由鄉(xiāng)鎮(zhèn)路邊銷售，發(fā)展到組織銷售到貴陽(yáng)、重慶、廣州，并通過電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)銷售全國(guó)。先后制訂了《沙子空心李企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和《沙子空心李栽培管理技術(shù)規(guī)范》，無公害產(chǎn)地認(rèn)證面積1 000 hm2。2012申報(bào)了“沿河沙子空心李”地理標(biāo)志商標(biāo)。涉及經(jīng)營(yíng)主體也由2004年1家企業(yè)，發(fā)展到業(yè)企業(yè)1家，合作社32家，規(guī)模種植大戶有55戶。

1.2 石阡縣五德現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)

石阡縣位于武陵山脈主峰“梵凈山”西簏，長(zhǎng)期是國(guó)家級(jí)貧困縣，五德現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)位于該縣東南部的五德鎮(zhèn)，園區(qū)屬臺(tái)地丘陵地形，海拔750～1 100 m，主導(dǎo)產(chǎn)品是頤紅水蜜桃。2004年該鎮(zhèn)農(nóng)戶自發(fā)試種10 hm2頤紅水蜜桃取得良好的效益，鎮(zhèn)政府立足實(shí)際，促進(jìn)群眾充分利用閑置的荒山荒坡發(fā)展頤紅水蜜桃種植，逐步擴(kuò)展到2014年的700 hm2，一舉成為貴州省最大桃園，并帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)桃園400 hm2，形成了“水蜜桃產(chǎn)業(yè)帶”，也帶動(dòng)種植了獼猴桃、李等水果200 hm2。園區(qū)制訂了《石阡縣無公害桃栽培技術(shù)規(guī)程（試行）》，注冊(cè)了“源優(yōu)態(tài)”商標(biāo)。2013年在受雹災(zāi)影響的情況下，園區(qū)實(shí)現(xiàn)水果平均單產(chǎn)29 911.5 kg/hm2，產(chǎn)值95 715元/hm2；涉及經(jīng)營(yíng)主體也發(fā)展至企業(yè)6家，專業(yè)合作社2個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)10個(gè)，大戶40余戶，其中省級(jí)、市級(jí)龍頭企業(yè)各1家。

2 基于“鉆石模型”的銅仁市精品水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

2.1分析方法

邁克·波特在《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》一書中提出了產(chǎn)業(yè)集群理論，也提出了對(duì)區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析的鉆石體系，鉆石體系已成為分析區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)必備的工具[3]。鉆石體系主要由生產(chǎn)要素，需求條件，相關(guān)與支持性產(chǎn)業(yè)，企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)等4個(gè)具有雙向作用關(guān)鍵要素和政府與機(jī)會(huì)2個(gè)輔助要素構(gòu)成。邁克·波特認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)集群各要素相互依賴又相互制約，能夠促進(jìn)技術(shù)的創(chuàng)新與升級(jí)，增強(qiáng)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 分析過程

2.2.1 生產(chǎn)要素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素包括自然資源、勞動(dòng)力、資本和科技技術(shù)。

銅仁市2個(gè)精品水果產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)都具有武陵山區(qū)典型的優(yōu)良自然生態(tài)環(huán)境和喀斯特地貌，特殊的地理環(huán)境，使得產(chǎn)品具有獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。沿河縣生產(chǎn)沙子空心李有悠久的生產(chǎn)歷史和良好的品質(zhì)口碑，是銅仁市第一個(gè)獲“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)的產(chǎn)品；石阡縣頤紅水蜜桃是當(dāng)?shù)赝ㄟ^試種表現(xiàn)出的優(yōu)良品種，產(chǎn)品肉質(zhì)緊密，大小適中，風(fēng)味十足。

兩園區(qū)存在交通不便，產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)，文化水平不高的現(xiàn)狀，2011年沿河縣農(nóng)民人均純收入3 839元，石阡縣3 868元[5]，使得農(nóng)民外出務(wù)工較多。目前，園區(qū)勞動(dòng)力普遍為年齡偏大、素質(zhì)偏低的婦女，每人每天70～100元，并出現(xiàn)果園務(wù)工人員不足現(xiàn)象。

受氣候和市場(chǎng)影響，水果種植產(chǎn)業(yè)高成本、高風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)?shù)厍?年幼苗期的管理投入平均需要3 750元/hm2，投產(chǎn)后管理成本需要1 800元/hm2。這些基本生產(chǎn)投入對(duì)貧困區(qū)農(nóng)戶和社會(huì)投資者都有極大的壓力和風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致園區(qū)果園實(shí)際投入嚴(yán)重不足，特別是沙子空心李園區(qū)有3 666.7 hm2由農(nóng)戶分散管理的果園，重栽輕管現(xiàn)象較普遍。

兩園區(qū)科技技術(shù)得到加強(qiáng)，但仍需提高。目前，為提高新發(fā)展沙子空心李種植區(qū)域的產(chǎn)品品質(zhì)，園區(qū)與貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院、貴州省果樹研究所、銅仁學(xué)院進(jìn)行技術(shù)合作進(jìn)行研究，并引進(jìn)水果博士作為沙子鎮(zhèn)科技副鎮(zhèn)長(zhǎng)，領(lǐng)頭進(jìn)行生產(chǎn)研究；五德桃園區(qū)的技術(shù)力量主要來自縣經(jīng)濟(jì)作物站、五德鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心和種植大戶，種植技術(shù)力量相對(duì)薄弱，但目前與銅仁市玉屏縣黃桃種植專業(yè)合作社開展合作，以引進(jìn)新品種，改善園區(qū)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提高生產(chǎn)管理技術(shù)，并在探索桃加工處理的方法。

2.2.2 需求條件。

沿河沙子空心李具有特殊的風(fēng)味品質(zhì)，已深受市場(chǎng)歡迎，產(chǎn)品多年一直暢銷，產(chǎn)品主要銷往貴陽(yáng)、重慶、廣州、杭州、深圳等地，2011年市場(chǎng)價(jià)格達(dá)20元/kg，2014年平均出園單價(jià)達(dá)6元/kg。

五德鎮(zhèn)2014年產(chǎn)桃2 200 t，主要銷往長(zhǎng)沙市場(chǎng)1 450 t，貴陽(yáng)、昆明、重慶等市場(chǎng)400 t，省內(nèi)遵義、凱里、等市場(chǎng)300 t，縣內(nèi)市場(chǎng)50 t，綜合出園單價(jià)2.2元/kg，可以看出，產(chǎn)品基本得到市場(chǎng)認(rèn)可，并以外銷為主，五德鎮(zhèn)果業(yè)生產(chǎn)專業(yè)合作社還將打開廣西市場(chǎng)，以確保產(chǎn)品銷售。

2.2.3 相關(guān)與支持性產(chǎn)業(yè)。

隨著貴州省高速道路網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，沿河縣高速公路將于2015年建成通車，石阡縣已通高速公路，五德鎮(zhèn)也正在建設(shè)穿行園區(qū)的二級(jí)公路，將為園區(qū)產(chǎn)品鮮果外銷創(chuàng)造有利條件。兩園區(qū)按照“園區(qū)景區(qū)化、農(nóng)旅一體化”的標(biāo)準(zhǔn)，大力與銅仁市旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)系起來，沿河縣沙子鎮(zhèn)南莊村建成了以空心李產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村生態(tài)旅游緊密集合的“全國(guó)3A級(jí)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)”，2014年李花節(jié)期間，就接待游客6萬(wàn)余人次，旅游收入達(dá)到500萬(wàn)元以上；石阡伍德園區(qū)也連年舉辦桃花節(jié)，起到了農(nóng)旅互進(jìn)的作用。銅仁市電商企業(yè)已于2012年開始介入沙子空心李的銷售。

2.2.4 企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)。

兩園區(qū)共有企業(yè)7個(gè)、專業(yè)合作社34個(gè)、大戶95戶，分別占銅仁市水果產(chǎn)業(yè)總數(shù)的30%、34%和37.2%，其中省級(jí)龍頭企業(yè)1個(gè)、市級(jí)龍頭企業(yè)2個(gè)，基本形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。沿河縣沙子空心李園區(qū)各企業(yè)、合作社、大戶之間沒有緊密聯(lián)系，各自經(jīng)營(yíng)銷售；石阡五德桃園區(qū)成立的五德鎮(zhèn)果業(yè)生產(chǎn)專業(yè)合作社實(shí)際發(fā)揮了行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，其成員有66.7 hm2以上經(jīng)營(yíng)戶1戶，6.7 hm2以上經(jīng)營(yíng)戶18戶，采取統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一購(gòu)物、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一銷售方式，節(jié)約成本，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，保障社員利益。

2.2.5 機(jī)會(huì)。

兩園區(qū)快速發(fā)展，先后列為貴州省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，在當(dāng)前全省農(nóng)業(yè)建設(shè)以園區(qū)建為首要的政策條件下，將有大量政府資金投入園區(qū)建設(shè)，如交易市場(chǎng)、冷庫(kù)等相關(guān)硬件設(shè)施設(shè)備將快速建設(shè)到位，以滿足生產(chǎn)需求。林權(quán)抵押貸款的政策施行，將大大減輕生產(chǎn)戶的資金壓力。

2.2.6 政府。

政府部門一直在努力強(qiáng)化園區(qū)建設(shè)，積極整合扶貧、財(cái)政、水利、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門的資金投入園區(qū)建設(shè)，但存在業(yè)務(wù)指導(dǎo)服務(wù)部門專業(yè)技術(shù)人員少，技術(shù)指導(dǎo)能力差，信息服務(wù)不到位等弱點(diǎn)。

2.3 分析結(jié)果

以上分析表明，銅仁市沿河縣沙子空心李示范園區(qū)和石阡縣五德現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)均屬資源型產(chǎn)業(yè)集群，有著特殊的環(huán)境和資源優(yōu)勢(shì)；得到了政府的高度重視，投入力度較大，交通條件得到改善；產(chǎn)業(yè)區(qū)域的產(chǎn)銷銜接、農(nóng)資供應(yīng)、企業(yè)合作、技術(shù)研發(fā)之間的“網(wǎng)絡(luò)”關(guān)系正在形成，特別是農(nóng)旅結(jié)合的模式有利于綜合效益的提升，基地的集群優(yōu)勢(shì)逐步體現(xiàn)；電商的介入拓展了銷售渠道，擴(kuò)大了銷售范圍；產(chǎn)學(xué)研結(jié)合及橫向聯(lián)合的研發(fā)機(jī)制逐步發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力。但集群存在政府指導(dǎo)能力弱；勞動(dòng)力老化，素質(zhì)較差；產(chǎn)業(yè)鏈不完善，科研能力弱；生產(chǎn)基地規(guī)模小，市場(chǎng)主體偏少偏弱的弱點(diǎn)，還處于產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展初期。

3 銅仁市精品水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑建議

從銅仁市2個(gè)精品水果產(chǎn)業(yè)示范園的發(fā)展歷程及分析看，武陵山區(qū)利用特色自然資源，發(fā)展精品水果產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路是可行的；政府投入是園區(qū)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)張、產(chǎn)業(yè)集群形成的關(guān)鍵。

3.1 充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化技術(shù)研究

武陵山區(qū)具有特殊的地理環(huán)境，市內(nèi)的梵凈山區(qū)域是世界著名的生物基因庫(kù)，精品水果產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，必須充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，加大傳統(tǒng)優(yōu)良品種的開發(fā)力度，并要加大培育出的新品種引種試驗(yàn)示范，優(yōu)選出適宜的品種進(jìn)行快速發(fā)展。一是政府技術(shù)部門、科研部門投入力量，加強(qiáng)研究，并要?jiǎng)?chuàng)新機(jī)制，支持技術(shù)人員興辦生產(chǎn)示范園，使技術(shù)直接到果園；二是要建立技術(shù)研究基金，讓企業(yè)、合作社和大戶積極廣泛地參與到技術(shù)研究中，從而縮短研究的周期，更好更快地使技術(shù)為產(chǎn)業(yè)集群服務(wù)。

3.2 加強(qiáng)組織化生產(chǎn)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模

實(shí)踐證明，單家獨(dú)戶形成不了產(chǎn)業(yè)集群，必須扶持龍頭企業(yè)、合作社、大戶進(jìn)行組織化種植，才能形成產(chǎn)業(yè)集群。銅仁市2個(gè)精品水果示范園區(qū)實(shí)際組織生產(chǎn)面積各只有667 hm2左右，這也是園區(qū)產(chǎn)業(yè)集群網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)還不豐富的根本原因。擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模不是單一種類品種面積的盲目擴(kuò)大，應(yīng)該看到武陵山區(qū)地形切割較大，小氣候現(xiàn)象明顯的局限性，認(rèn)真規(guī)劃，建立由小果園組成大果園群，由小集群組成大集群的意識(shí)，建設(shè)多種類、多品種、多時(shí)段上市的精品水果產(chǎn)業(yè)帶。

3.3 提高政府指導(dǎo)能力，促進(jìn)集群發(fā)展

應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮政府在產(chǎn)業(yè)集群中的引導(dǎo)、規(guī)劃和必要的宏觀調(diào)控作用[6-7]，在銅仁市現(xiàn)有情況下，一是要加大水電路庫(kù)冷等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高產(chǎn)品商品化率；二是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)部門建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)集群的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、銷售鏈、物流鏈研究[8]，強(qiáng)化短板建設(shè)；三是要加大資金投入，制訂扶持政策，加大產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼，特別要積極支持畢業(yè)大學(xué)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)。

3.4 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)群體內(nèi)部聯(lián)系，發(fā)揮集群力量

集群內(nèi)部企業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)且合作關(guān)系，合作是主導(dǎo)關(guān)系。一是要學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，成立產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)作為政企、企企間信息交流平臺(tái)作用；二是要加強(qiáng)相關(guān)市場(chǎng)主體的社會(huì)責(zé)任感意識(shí)，強(qiáng)化產(chǎn)品的質(zhì)量安全，共同打造“梵凈蔬果·特色生態(tài)”的區(qū)域品牌。

3.5 互溶互進(jìn)，發(fā)揮集群綜合效益

產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展方向是要向高附加值產(chǎn)業(yè)和品牌產(chǎn)品為主要內(nèi)容的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型升級(jí)[7]。“園區(qū)景區(qū)化、農(nóng)旅一體化”是結(jié)合銅仁市生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)提出的園區(qū)建設(shè)要求，能夠有效提高園區(qū)經(jīng)濟(jì)效益。另外，充分認(rèn)識(shí)到電子商務(wù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，鼓勵(lì)果農(nóng)快速進(jìn)行網(wǎng)店建設(shè)，完善物流基礎(chǔ)設(shè)施。

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