煙草專業合作社的提質增效效果探究

陳良盛　郎勝勇　伍厚國

摘要 為了能了解煙草專業合作社對減工降本的作用，分別以相同或相近面積的傳統基地單元種植和傳統種植戶作為對照，進行了相近面積的基地單元煙草專業合作社專業化服務種植和基地單元傳統種植對比，以及相同面積的煙草專業合作社專業化服務種植和傳統的家庭種植對比。結果顯示，煙草專業合作社專業化服務種植形式每公頃可節約240個用工，按每個用工80元計算，降低19 200元的用工成本；同時，在收購價格上合作社專業化服務種植的煙葉均價提高了1.4元/kg（70元/擔）以上，煙草專業合作社專業化服務種植上等煙比例提高了12個百分點。

關鍵詞 煙草；合作社；減工降本；提質增效

中圖分類號 S-9文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2015）11-333-02

近年來，隨著農村的勞動力逐漸向城市遷徙[1]，使得農村的勞動力越來越少，在農村勞動力相對減少的大背景和大前提下，農村合作社應運出現了。煙草作為一種精耕細作植物，對勞動力的要求很高，煙草農業專業合作社的出現使得煙草種植形式發生了改變[2]，也使得在農村勞動力缺乏的前提下煙草種植還能得以開展。

合作社是近年來人民群眾、尤其是農業生產勞動群眾自愿組織起來進行合作生產和合作經營的一種新形式下的合作組織形式。1995年國際合作社聯盟第31屆代表大會對合作社做出了如下定義；合作社是人們自愿聯合、通過共同所有和民主控制的企業，來滿足社會經濟、社會和文化的共同需求和渴望的自治組織[3]。

2007年，國家煙草專賣局開始推進現代煙草農業建設，提出了“一基四化”的目標[4]，即全面推進水利設施、機耕路等煙葉生產基礎設施建設，努力實現規模化種植、集約化經營、專業化分工、信息化管理。同時，全行業啟動了135個現代煙草農業試點村。以“一基四化”為核心，煙草行業在改善煙田基礎設施方面做了大量工作，為現代化機械生產提供了有利條件，為改變一家一戶分散經營煙草種植打下了基礎，生產力的提升必然會帶來生產關系的改變。

在這種情況下，煙農專業合作社應運而生[5]。煙農專業合作社突破了單家獨戶經營的局限，根據煙葉生產特點，在產前、產中、產后若干生產環節靈活開展各種專業合作經營，推行統一技術服務，農戶之間容易仿效、交流和學習，又有組內技術能人的傳、幫、帶，增加了推廣技術的幅射面，有利于轉變生產發展方式，創新煙葉組織管理生產方式，提高煙農組織化程度，實現了小生產與大市場的有效對接，促進煙葉生產由粗放的分散種植的經營形式向精耕細作的規模化、標準化的經營形式轉變[6]。

近年來，黔西南州煙草專業合作社如雨后春筍般涌現出來，全州出現了18個煙草專業合作社，每年服務烤煙生產面積達2.411萬hm2，服務烤煙生產達75.04萬擔（1擔=50 kg）。所以在全州范圍內出現了2種烤煙生產組織模式，一是土地流轉到煙草專業化合作社[7]，由合作社組織烤煙生產種植；二是在青壯年外出務工的前提下留下年紀較大的在家進行烤煙種植[8]，但其中各環節都交由煙草專業化合作社實施，煙農支付相應環節的專業化服務費用。

1 數據來源與研究方法

1.1 探究方法

探究區域種植品種為云煙系列，在該區域進行了相同面積的基地單元煙草專業合作社專業化服務種植和基地單元傳統種植用工和收購擔均價對比，以及相同面積的煙草專業合作社專業化服務種植和傳統的家庭種植用工和收購擔均價對比[9]。

1.2 統計項目

1.2.1 數據統計。

生產全過程中所消耗的用工、收購擔均價和上等煙比例。

1.2.2 探究取樣。

選取2個面積相近或相同的站點和2個面積相同的種植戶，分別在2個相同或相近面積的樣本上實施傳統的烤煙種植和煙草專業合作社專業化服務種植的生產組織形式，以此對比出2種生產組織形式的特點。

2 結果與分析

2.1 處理與CK的用工對比分析

通過對相同面積的2種烤煙種植組織形式進行用工統計，總用工、每公頃用工以及5大專業化環節用工對比關系見表1。

由表1可以看出，從整個煙葉站或基地單元來看，專業化服務種植形式比傳統種植模式每公頃減少229.8個工，按80元每個工計算，每公頃可節約18 384.0元的生產成本，5大環節用工也相對傳統模式減少近50%，有很好的減工效果。因此，從大方向來看，專業化服務種植模式是適合當前勞動力缺乏的烤煙種植環境的。

還可以看出，在2 hm2的兩組對照中，總用工上，專業化服務的種植模式比傳統種植模式少用了579.6個，每公頃用工減少了289.8個，在5大專業化服務環節中減工效果明顯，提高勞動用工的效率。

通過CK1 和CK2的每公頃用工相比可知，煙草是一種精細化作物，規模化的種植更有利于用工的減少，更有利于收益的最大化[10]。專業化服務種植形式每公頃可綜合減少用工240個，按80元/工算，可節約19 200元用工成本。

2.2 處理與CK的質量、均價對比分析

對比不同生產組織形式下煙葉的收購擔均價和上等煙比例，結果見表2。

由表2可以看出，處理1比CK1的擔均價提高72.10元（1.442元/kg），上等煙比例提高了14.02個百分點；處理2比CK2的擔均價提高了69.39元（1.388元/kg），上等煙比例提高了10.20個百分點。結合處理1和CK1以及處理2和CK2對比結果可知，專業化服務種植模式不論是針對大環境還是具體的種植戶都能很好地提高種煙效益[11]，可以使煙葉擔均價提高70元以上，上等煙比例提高12個百分點。

3 結論與討論

3.1 結論

煙草專業合作社的專業化服務種植模式能實現煙草生產環節的減工降本和提質增效，符合當前煙葉生產勞動力缺乏的大背景，同時也能加快煙葉生產的規模化、現代化和均質化，是現代煙草農業的一種表現形式。

3.1.1 用工。

煙草專業合作社專業化服務種植模式能有效降低烤煙生產用工，以此來提高勞動用工回報率，減少了生產成本的投入，達到了減工降本的目的。

3.1.2 擔均價。

煙草專業合作社專業化服務種植模式能提高烤煙收購擔均價，在分級中使得煙葉質量得到較好的區分，做到了質價最好的平衡，增加了煙農的收入[12]。

3.1.3 上等煙比例。

煙草專業合作社專業化服務種植模式有效的提高了上等煙的比例，使得烤煙的質量得到了提高。

3.2 討論

3.2.1 減工降本的原因分析。

專業化服務的種植模式有效的利用了機械的減工降本作用，提高了勞動力的利用效率[13]。同時在用工的管理上更加科學和系統，使得在各環節的用工數量都有所減少。

3.2.2 提質增效的原因分析。

專業化的服務更好、更科學、更及時地對煙株進行管理和維護，最大限度地讓煙株有適宜的生長環境。同時，在育苗的時候能提供好苗、壯苗以及適宜大田移栽的煙苗，在病蟲害防治上能做到及時有效地防治，在烘烤時能更科學地利用好烘烤環境[14]，在分級的時候能最大限度地區分煙葉外觀質量。所以煙草專業合作社的專業化服務種植模式提高了5大環節的精益化實施、管理，使得勞動用工效率和煙葉質量得到了雙重提高。

參考文獻

[1] 段科鋒.我國農村城市化進程中存在的問題及對策[J].求實，2000（12）：44-45.

[2] 羅必良，吳晨，劉成香.兩種不同農業產業化經營組織形式的選擇邏輯——基于交易費用的視角[J].新疆農墾經濟，2007（3）：33-37.

[3]郭紅東，錢崔紅.關于合作社理論的文獻綜述[J].中國農村觀察，2005（1）：72-77，80.

[4]熊娟，王湘渝.現代煙草農業基地單元建設途徑[J].現代農業科技，2011（22）：15，17.

[5]魏國勝，趙書軍.發展煙農專業合作社的實踐與難點[J].湖北農業科學，2011（1）：198-201.

[6] 馬國林.農民專業合作社建設途徑研究[D] 楊凌：西北農林科技大學，2006.

[7] 吳言洪.改革開放以來農村土地制度問題論析[D].長春：東北師范大學，2008.

[8]劉麗霞.中國農民專業合作組織效率研究[D].長春：吉林大學，2008.

[9] 劉燦輝，王海波.發揮合作優勢 增加農民收入[J].云南農業，2006（10）：25.

[10] 丁鷺.河南省農戶參與農民專業合作社行為的影響因素分析[D].鄭州：河南農業大學，2007.

[11] 宋瑞芳.煙農參加專業合作社意愿的影響因素研究[D].南昌：江西農業大學，2013.

[12]宋朝鵬，楊榮生，冀新威，等.烘烤合作社的研究與探討[J].安徽農業科學，2009（11）：5189-5191.

[13] 錢崔紅.農戶參與專業合作社行為的影響因素研究[D].杭州：浙江大學，2006.

[14] 萬紅先，段金朝.美日農業合作社的發展對我國的啟示[J].安徽廣播電視大學學報，2010（1）：40-44.

責任編輯 盧瑤 責任校對 況玲玲