蜜露梨高接優質豐產栽培技術

于慧芹　馬玲玲　陳繩良

蜜露梨是徐州久新果業科技開發有限公司等單位從南水梨中選出的優良芽變新品種。2007年9月通過江蘇省農林廳組織的品種鑒定。該品種綜合性狀優良，其變異特點主要表現為生長勢比南水梨強旺，葉片大而厚，節間變短，葉緣鋸齒變得稀疏，果型變扁，果肩變平，果實皮孔變大，變稀，果面果溝增多，果柄變短，果肉變細，石細胞變少，果實可溶性固形物為17%（w），成熟期比南水梨推遲7～10天?？诟忻厶?、脆酥、風味佳，有蜂蜜的香味。最適合食用期9月10日至11月10日，耐貯性好，室溫條件下，可貯藏2個月，冷藏可貯至翌年4月份。長時間貯藏果面顏色無變化，果肉變軟。貯藏期間病害發生輕。無采前落果現象。豐產性強，大小年程度輕。是一個優良的晚熟梨新品種?，F將蜜露梨高接優質豐產栽培技術要點總結如下：

1 授粉品種篩選

通過對多個授粉品種品質和坐果的對比試驗，選出了適宜授粉品種華山、圓黃梨等，且品質優良，可根據需要或銷售情況選擇適宜的授粉品種，并根據它們的品種特性采用不同的栽培管理措施。授粉品種對比試驗及果實測定分析、試驗示范等全部實現良種良法，授粉品種品質等見表1。

2 高接換優

為了盡快發揮優質梨新品種在梨業生產中的作用，更快提高果農經濟效益，我們在大沙河果園八分場、四分場對生長健壯的酥梨在2月下旬至3月中旬采取多頭高接換種，其操作要點：（1）剪取長2～3個充實飽滿芽的枝段，芽位距枝段頂端1.0厘米左右，在其下端與芽異側對稱各削一平斜長削面，芽面要稍寬于對面，長2.5～3.0厘米，用蠟封接穗頂端。（2）高接砧木留10～15厘米剪砧，離砧木頂端1厘米左右選其平滑一側稍帶木質向下剪切，斜度30°～40°，切口寬度和深度與接穗長削面相當。（3）芽位在外將接穗削面插入砧木切口，使砧穗形成層對齊，結合緊密，用高接塑膜將接口連同砧木的剪截面全部纏緊包嚴，及時抹除砧木萌發的芽枝。改變以往高接方法，每樹嫁接頭數是以往的3～5倍，改接后的樹成形快、豐產快，一般第2年見果，第3年恢復產量。同時我們進行了梨樹花芽切腹接13.3公頃的示范（分2～3年逐步改造）。花芽切腹接要求時間性強，技術含量高，一般選用砧木粗度（直徑）為1.0～2.5厘米，接口深度為砧木的1/3～2/5，斜度為30°，對5～15年生酥梨樹切腹接50～150頭/株，16～40年生梨樹切腹接150～350頭/株，接穗長度為2～4個飽滿花芽，用蠟封頂，薄膜封切腹接口。確保落葉前切腹口愈合80%以上，翌年萌芽前剪砧，用漆封剪口。切腹接在本地區最佳時期為9月10日至10月5日（平均氣溫17℃～23℃），濕度為70%～85%，這時花芽質量良好，嫁接成活率90%～97%。對未成活的枝梢在春季3月上旬可進行補接。花芽切腹接使梨樹高接換種后正常開花結果，持續豐產。

3 整形修剪

整形是調整樹體結構和優質豐產的重要措施，新定植的幼樹，我們主要采取了定干高度為60～70厘米，對剪口下1～5芽進行刻芽，夏季對生長旺盛的剪口下2～3芽拿枝軟化，控制生長勢，促進下部枝生長，樹形為紡綞形和“Y”形。

（1）紡錘形：干高50～60厘米，類似蘋果的紡錘形，中央領導干強壯直立，其上自然著生10～14個小主枝均勻分布，小主枝上著生小型結果枝組和結果枝，主枝角度為70°～80°。

（2）“Y”形：干高40～50厘米，培養兩大主枝，方位最好為西南和東北，與主干夾角50°～60°，每主枝上10～15個結果枝，中型結果枝組4～6個，小型結果枝組6～8個，疏除背上枝。

冬剪時選居中強枝作為主枝拉平，長勢弱的短截，促進發枝。栽植2年后，對競爭枝、背上直立枝進行摘心、拿枝等方法控制其長勢，培養成結果枝組，無空間時疏除。從而達到枝條主從分明，配備合理，充分利用空間，通風透光。

4 疏花疏果，合理負載

蜜露梨疏花要求花蕾伸出后至授粉前疏除中間花，留邊花，每花序留花2～3朵，花序過密的部位要整花序疏除，疏除花蕾伸出短的花序及弱花；留伸出長花梗粗壯的花序，疏花時要注意留花時一般按留果量的200%～250%，以防不可抗拒的因素對坐果的影響，增加保險系數，疏果應在花后1～2周進行，越早越好，疏果時注意疏除小果、歪果、虎皮果、病蟲果和果面上有污點果，每花序留1個果，要選留大果，長形果、花萼脫落果、花序基部果、兩側背上斜生的果、果梗粗壯的健康幼果，并根據品種特性，按葉果比或枝果比定果，同時根據土質樹勢來定產量，蜜露梨屬大果型品種，疏果時可適當留稀些，枝果比（11～13）∶1，距25～30厘米留一個果。

蜜露梨多頭高接第2年，平均每畝產量985.5千克，第3年每畝產量2 174.4千克，第4年畝產量2 936.3千克，與南水梨產量接近。優質果率在80%以上。

5 果實套袋

果實套袋前一定要注意噴藥防治黑斑病、梨木虱、黃粉蚜等。套袋前必須噴1次低毒、低殘、高效的殺蟲殺菌混合液，全樹細噴，均勻周到，以殺死病菌和害蟲，減少危害，可用的殺菌劑有：戊唑醇、已唑醇、大生M-45、甲基托布津等，殺蟲劑有：阿維菌素、吡蟲啉、樂斯本、功夫菊酯等。

果實套袋要選擇適宜的紙袋，要求袋內紙遇濕不掉色，以免污染果面，外袋選好紙，不易被雨淋爛，不影響果面光潔，遮光合理，透光均勻，透氣性好。經大量試驗證明，適宜選用內黑色壓光紙，外為黑白木漿紙的紙袋或外黃條紋內壓光和棉白三層袋果實外觀較好。

近年來由于套袋越來越受到消費者的青睞，果農對果實套袋增加了認識，但由于操作不合理，往往出現果面受到污染，果實發育不良等癥狀，所以在果實套袋時要注意：（1）果面完全干時套袋，清早要等到露水完全干后才能套，否則，由于套袋時果面有藥液或露珠，造成果面不光潔，有藥斑或銹斑；（2）套袋前紙袋要用敵百蟲液或吡蟲啉液浸紙袋口，以防病菌害蟲入袋危害，造成果實失去商品性；（3）在套袋時要注意袋口的扎絲不要過緊或過松，過松病蟲易侵入，或紙袋脫落，過緊果柄受到傷害，影響果實生長發育；（4）噴藥后4天內套完，若套不完或遇雨需補噴，以防病蟲侵入危害；（5）套后要及時抽樣檢查，發現問題及時處理、解決。

6 施肥

采用秋施基肥，主要是農家肥，每畝施基肥4 000千克，采用放射狀溝施，樹盤下漫施等方法，使基肥均勻施入土壤，以利于果樹根系對肥料的吸收，杜絕未經處理的垃圾，含有重金屬、塑料和含有毒物質的垃圾、污泥，醫藥垃圾和硝態氮肥及未經腐熟的人糞尿等的使用。對部分田塊進行苕子、黑麥草、苜蓿、白三葉等綠肥的種植，以提高土壤有機質，改善土壤團粒結構，提高了蓄水保墑和果實的品質及果品的商品率，同時根據果實各生長發育時期的需要，及時補充各環節所需的營養物質，運用氨基酸、微量元素、腐殖酸類葉面肥進行適時噴施，以促進果實生長發育，既達到抗病，殺菌、增產、改善果實品質的作用，又有效地降低用工和施肥成本。改變單一施化肥局面向有機無機復混肥轉變，提高了果實品質。

7 病蟲害綜合防治

抓住梨黑斑病防治是該品種的關鍵，在防治策略上堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，加強田間調查，搞好病蟲的預測預報，摸清病蟲害的發生發展規律，達到“治小、治早”控制病蟲害發生發展，以提高果品的優質果率和商品性，在病蟲害防治方面，我們采取農業防治、人工防治、生物防治和化學藥劑防治相結合的綜合防治措施。

7.1 農業防治

根據病蟲害有明顯的寄主轉移的特點，在建園時我們杜絕各樹種在同一田塊混栽，并且各區塊間都有隔離帶（50米寬）和隔離溝，以防止病蟲之間的寄主傳播，以提高病蟲害的防治效果。

7.2 人工防治

根據病蟲的病原菌及害蟲以不同形態越冬的習性，秋季可在果樹主干基部束草環以誘集越冬害蟲，在早春發芽前取下深埋或銷毀，同時結合刮樹皮，徹底消除落葉雜草內附著的病原菌和越冬的病蟲，集中深埋或銷毀，結合修剪，剪除病蟲梢，病蟲果、僵果，以減少病蟲危害，效果很好。結合樹干涂白，防日燒、凍裂，也可阻止害蟲產卵危害。同時結合夏季修剪摘除病蟲果，剪除病枝病梢，集中深埋或銷毀。在害蟲的出蟄期，利用性誘劑進行捕殺害蟲，或掛糖醋罐進行誘殺害蟲，以減少害蟲蟲口密度和繁殖量。

7.3 生物防治

生物防治不對環境產生任何副作用，對人畜安全，在果實中無殘留、無污染，是優質綠色果品生產的重要組成部分，保護和利用天敵早被農民所認識，但由于濫用農藥，天敵大量減少，病蟲害加重，勢必加大農藥用量造成惡性循環，生產成本增加，果實農藥殘留增多，果實品質下降，經濟效益差。近年來，我們充分發揮天敵的自然作用，限制廣譜有機合成高毒、高殘留農藥的使用，改善了果園的生態環境，選擇對天敵危害小的農藥，減少用藥次數，取得了良好的效果。

7.4 化學防治

根據國家生產綠色果品標準，允許限制使用的農藥，嚴格用藥次數，限制用藥濃度，禁止使用的農藥一律不用。殺菌劑主要用：撲菌靈、戊唑醇、多菌靈、大生M-45、甲基托布津等；殺蟲劑主要用：阿維菌素、吡蟲啉、樂斯本、滅幼脲3號等高效低毒生物制劑。

8 適時采收

適時采收水果是商品化流通、貯運、銷售一系列過程的最初環節，是獲得豐產、豐收的關鍵，采收過早，果實尚未充分膨大，物質積累沒完成，不僅影響產量，而且果實品質也差，易失水、皺皮；采收過晚，因果實過度成熟，易造成大量落果，果實品質下降，給貯運帶來相當大的難度，生理病害加重，可能出現腐爛變質現象。因此必須適時采收以獲得較高的產量、優良的品質和最大的經濟效益。

適時采收，就是根據果實采后的用途在適當的成熟度時采收，以達到最佳效果。我們主要采用了水果成熟前果實種子的皮色鑒別果實成熟度，果實完全成熟后種子皮色為深褐色，將種皮顏色分為4級，即白色為1級，淺褐色為2級，褐色為3級，深褐色為4級。在果實臨近成熟，每次采3～5個果進行種皮色鑒定，在平均色為2～3時，即為可采成熟度。經測試，在本地區從盛花期到果實成熟所需天數，蜜露梨155～165天，采收時應避免雨天和有露水的早晨，按先外后內，先下后上的原則采收。

（作者聯系電話：0516-68893019）