因有煙火，方有人間

看到過這樣一段話：“難過的時候就吃東西，因為胃和心的距離很近，當你吃飽了的時候，暖暖的胃會擠占心臟的位置，這樣心里就不會覺得那么冷清、那么空落落。”

這無疑為吃貨提供了絕佳的理由。民以食為天，自古以來，我們都是一個在吃這個問題不斷折騰、不斷前進的民族。在紀錄片《舌尖上的中國》里，各地人們用不一樣的食材，不一樣的烹飪方式，都是一樣對飲食追求口味的極致。曾經在網上看過一條微博，美國網友看到韓國學生的日常便當后，紛紛表示驚嘆：“這一定是貴族學校！”大概也就是泡菜、飯團之類的東西，我們看了自然笑而不語。漢堡民族不懂美食，正如白天不懂夜的黑。

很久很久以前，晉文公為了紀念介子推而設寒食節。通過抑制自己的口腹之欲來表示追悼，該算是非常中國式的貼心貼肉的懷念了。吃是體味生活美好最直接最強烈的方式，前人對飲食的執著融進了細水流長的文化里，融進了我們的血與骨里。

有時一段記憶就與一種食物聯系在一起，那人那事那物從記憶的深城中浮現出來，挾著似有若無的溫暖的煙火氣。這樣的氣息最是長久，深深刻在骨里，是愛是恨是痛是悔，是疲憊生活里須臾的溫存與安慰。細嚼慢咽，把一份記憶拆骨入腹，從而讓它在體內綿長悠遠地存在著。

“飲食男女，人之大欲存焉。”

李安有部影片《飲食男女》，一開場，便是父親在廚房里獨自準備豐盛的晚宴。昏暗的場景下，砧板上細啐的切絲聲，食材入鍋水油相遇的聲響，不緊不慢地喚起觀者心中各不相同又處處透著相同的廚房記憶，不禁覺得，生活的原象不過如此。家這個概念，包含著家人、房屋等內容，而每日飯桌上的菜式，大概就是家最具化的表達了。

一席之上，嘗遍人間冷暖。捉襟見肘時，口口咽下的都是窘迫；春風得意時，腹中滋味皆是苦盡甘來。觥籌交錯間，風波暗涌，各掩心事，杯杯盞盞不曾溫暖胃底。只有避去家中，暖黃燈下，座前一副備好的熟悉的筷子，都會拉扯出牽筋動骨的感動以及想哭的欲望。

我們所嘗之味，連構成我們的人生。所有美好與不美好的回憶，都被妥帖地安置在某種味道里，待你再次親自觸探時蜂擁而來。

因有煙火，方有人間。