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@北北得夏：范老師您好，我最近幾個(gè)月超級(jí)愛吃肉，每天都吃，而且變懶惰了不想繼續(xù)運(yùn)動(dòng)，結(jié)果胖了20斤，現(xiàn)在開始減肥，很痛苦！有沒有好的食療可以讓我減少吃肉的欲望，謝謝！

@范志紅：不好意思，您自己吃肉停不下來，我沒辦法幫到您啊。這不是靠食療能解決的事情。運(yùn)動(dòng)必須自己做，飲食必須自己改，否則即便吃藥瘦了以后也還是會(huì)反彈。

@英語隊(duì)長(zhǎng)：范老師您好，想問您一下，您覺得午餐和晚餐哪個(gè)重要呢？有人說午餐重要，但是我一般晚上吃得較多，而且吃得比較晚，是不是這樣不太好啊？

@范志紅：哪一餐都重要。午餐是把量吃夠，晚餐是多吃菜和雜糧。晚餐過于油膩、過于飽脹，當(dāng)然不好。

@妞妞圓：身體有炎癥反應(yīng)，應(yīng)該多吃什么？是身體缺少什么嗎？

@范志紅：目前食物與炎癥反應(yīng)的研究認(rèn)為，較低的飽和脂肪酸和omega-6脂肪酸比例（少吃點(diǎn)炒菜油、少點(diǎn)紅肉）、血糖負(fù)荷低（少吃甜食和精白淀粉）、鎂元素多（雜糧豆類和綠葉菜）、多酚類和類胡蘿卜素豐富（大量蔬菜水果）的膳食，比較有利于降低身體的炎癥反應(yīng)。

@小雨悠然樂園：請(qǐng)教范老師，每天20種食材的話，每種大概多少分量合適呢？

@范志紅：沒有一定之規(guī)。糧食豆子5克以上，蔬菜水果50克以上，就可以達(dá)標(biāo)了。

@EC13000：早餐一瓶牛奶，一個(gè)雞蛋，一種水果，一碗小米山藥蓮子粥或者一碗雜糧粥，一個(gè)番薯，一根玉米，還算合格嗎？

@范志紅：早餐吃這么多，是足夠了，有牛奶雞蛋，蛋白質(zhì)也足夠了。我更關(guān)心的是你早上幾點(diǎn)起床？（：-D）

@狐貍糊涂：我一直喜歡飯后立馬吃水果，并且是在吃飽飯的情況下，嘿嘿，請(qǐng)問老師，這是長(zhǎng)胖的直接原因嗎？

@范志紅：飯后吃水果，如果胃腸沒有不舒服也可以，但飯就要減量了。水果中的糖也是讓人長(zhǎng)胖的因素。

@一棵行走的樹：范老師，您好。我平時(shí)每日早餐都吃各種米，午餐晚餐主食都是番薯，幾乎不吃米飯，這樣會(huì)影響身體健康嗎？

@范志紅：只要雜糧薯類吃足夠量，不吃米飯沒關(guān)系。世界上一輩子不吃米飯的人多了，都可以活得很健康。

@jinmei：范老師您好，您在各種飲食建議中都提到了一個(gè)“量”的問題，如建議每天吃500克的青菜，但是對(duì)于不同體重的人都適用嗎？有沒有體重與攝入量的一個(gè)比例？

@范志紅：500克蔬菜對(duì)絕大多數(shù)健康人都是沒有問題的，和體重關(guān)系不太大。如果是高血壓痛風(fēng)，建議吃到750克的蔬菜。最低限度吃300克，但這樣其實(shí)很多營(yíng)養(yǎng)素是不夠的。

@布玲：每天只吃玉米紅薯當(dāng)主食可以嗎？

@范志紅：玉米紅薯不宜作為全部的主食，太單調(diào)了。幾十種雜糧薯類，干嗎只盯著這兩種吃呢？它們一個(gè)蛋白質(zhì)質(zhì)量差，一個(gè)蛋白質(zhì)含量低，要增加豆制品和肉類的供應(yīng)。

@徐愛余：范老師您好，我今年29歲，老是覺得渾身沒勁，還總愛生病。最近天天做有氧操，每天一小時(shí)，你覺得這樣鍛煉可以不？

@范志紅：非常支持做有氧操。只要有一小時(shí)運(yùn)動(dòng)，身體感覺完全不一樣。過兩個(gè)月就能明白，那種活力和通透的感覺是多么的幸福。

@怒怒火璐璐：請(qǐng)問上午8點(diǎn)多的時(shí)候把水果削皮切開放到保鮮袋里，到下午三四點(diǎn)吃，水果營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎？另外水果切開后在常溫下保存時(shí)限是多久呢？

@范志紅：損失不大。表面會(huì)氧化，薄薄地把變褐的一層削掉就行了。變褐也無毒，只是氧化了。