青春歲月

42年前的第一張工作照

這張照片拍攝于1973年的初春，我從事的工作是當時被稱做“做大員”的服務行業。

我工作的這家國賓館座落在東交民巷內，那時是“文革”期間，被更名為“反帝路”，這里解放前是德國駐華大使館所在地，解放后國務院將其改造成了賓館。廚房的爐灶是西式設計，適合做“鐵板”菜肴，方便用煎鍋烹調。如果鏡頭回放到當年那個舊時代，這個設計相當先進了，雖說是用燒煤來導熱。再看用來裝油、裝調料的陶缸盛器也代表了過去的時代，經濟實用，方便保潔。

這里的西式爐灶早已改造成了中式爐灶，而且早早改裝成了使用管道煤氣的煤氣灶。令孤陋寡聞、沒有見過多少世面的我崩潰的是，煤氣還能燃燒？煤氣灶雖說“傻大黑粗”的足夠古老，但很是結實實用，它凸顯了德國工藝之特點。煎炒烹炸燉，樣樣十分給力，爐火熊熊。灶臺下面的烤箱做個烤雞烤鴨什么的，也是狗攆鴨子——呱呱叫，色香味美全都有。當然與現代的廚房間相比，可是天差地別，沒有一丁點的可比性了。

那時業余時間，除了打打羽毛球，貓到客廳看看電視，沒有什么娛樂活動，但我的業余生活很充實。我那時年輕，有上進心，愛讀書，除了每天的必修課，記新學的菜品做筆記外，有空閑時間，我就會抱起一本書認真的讀起來。現在有時我常常想，假如我還年輕……但人生沒有假設。常言道，少壯不努力，老大徒傷悲。想想，我雖是身世滄桑之人，但畢竟在幾十年的工作中兢兢業業，一絲不茍，努力打拼奮斗了，也曾經輝煌，風風光光，應該說沒有什么遺憾。而唯一讓我耿耿于懷的，就是沒能真正步入大學的學堂！可人生誰又沒有遺憾呢？