作者:[日] 大坪譽(yù) 著;錢海澎 譯
出版社:浙江科學(xué)技術(shù)出版社
出版年:2013-12-01
美味推薦:日本人氣美食作家的最新烘焙作品,教你制作55款美味的家常薄餅與烤餅。不需要太多的工序,只要一個(gè)平底鍋,再準(zhǔn)備一些家常食材,就可以制作出地道的美味。首先書中講解如何制作基礎(chǔ)面坯,以及基礎(chǔ)煎薄餅和基礎(chǔ)烤餅的制作方法,《日本烘焙師的專業(yè)配方 大坪譽(yù)的煎薄餅和烤餅》也不乏各種制作小竅門,讓你的烘焙變得更加容易。《日本烘焙師的專業(yè)配方:大坪譽(yù)的煎薄餅和烤餅》五十多款美食,可以做正餐,可以做甜點(diǎn),制作簡單,步驟清晰,圖文搭配,再度掀起烘焙熱潮。