寧夏：“紫色夢(mèng)想”書寫絲路新傳奇

沒有人會(huì)想到，幾年前，在中國(guó)葡萄酒大家庭中還名不見經(jīng)傳的賀蘭山東麓，卻在中國(guó)葡萄酒發(fā)展史上書寫著一個(gè)又一個(gè)傳奇。

天生麗質(zhì)的“白天鵝”，也曾是一只歷經(jīng)風(fēng)雨的“丑小鴨”

2015年1月，當(dāng)燦爛的陽(yáng)光照耀在賀蘭山東麓這片世界優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的黃金地帶上，卻看不到一株葡萄藤。

“這就是賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的特殊之處，每到冬天，葡萄藤都將被覆土埋壓，防止被凍。”寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)辦公室（自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局）副主任、副局長(zhǎng)曹凱龍望著這片孕育希望的土地，追溯著時(shí)光的足跡，“現(xiàn)在寧夏葡萄酒國(guó)內(nèi)外聞名，身價(jià)倍增，而在10年前這里也曾歷經(jīng)風(fēng)雨，幾起幾落。”

1982年，西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長(zhǎng)、葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)、中國(guó)葡萄酒首席專家李華從法國(guó)留學(xué)回來后，意外發(fā)現(xiàn)賀蘭山東麓沖積扇地區(qū)，氣候條件、土壤條件特別適宜種植釀酒葡萄，是世界生產(chǎn)高檔葡萄酒的“黃金寶地”。

1984年，隨著專家的發(fā)現(xiàn)，寧夏第一家葡萄酒廠——寧夏玉泉營(yíng)葡萄酒廠正式成立，從山東、東北等地引進(jìn)釀酒及鮮食葡萄十幾個(gè)品種，掀開了寧夏種植釀酒葡萄的歷史。“到2002年，寧夏的釀酒葡萄發(fā)展到了7萬畝，規(guī)模已經(jīng)不小。”寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)辦公室（自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局）產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)趙世華回憶。

天有不測(cè)風(fēng)云，誰(shuí)料2002年冬季一場(chǎng)少有的低溫凍害，讓寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)遭遇了一場(chǎng)“寒流”。次年，缺少防護(hù)措施的葡萄大面積受凍，農(nóng)戶開始挖苗毀園，釀酒葡萄面積從7萬多畝銳減到4.5萬畝左右。

雖然那一年4月，國(guó)家質(zhì)檢局批準(zhǔn)賀蘭山東麓葡萄酒為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，可人們提葡色變，質(zhì)疑聲不斷：“寧夏真的是發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的寶地嗎？”

緊要關(guān)頭，寧夏打出了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)助推、改革管理機(jī)制、外出考察學(xué)習(xí)、邀請(qǐng)專家診斷等一系列“組合拳”，將瀕臨險(xiǎn)地的寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)扳回良性發(fā)展軌道，使其走過寒冬春光又現(xiàn)。2010年，寧夏釀酒葡萄發(fā)展到40多萬畝，成為國(guó)內(nèi)最大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。

春江水暖鴨先知。

2005年，當(dāng)寧夏人還在猶豫著是否將重回春天的葡萄產(chǎn)業(yè)繼續(xù)做大做強(qiáng)時(shí)，寧夏玉泉營(yíng)、青銅峽等地的農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐钠咸褕@里來了一些“奇怪”的人，他們手里拿著一個(gè)小本本，一邊打聽著賀蘭山東麓哪塊地方的葡萄最好，一邊把看到的、嘗到的都詳細(xì)地記錄在小本本上。

到了葡萄收獲季節(jié)，這些人又回來了，“按本索驥”四處收購(gòu)。老鄉(xiāng)們一打聽，才知陌生人來自中國(guó)葡萄酒“三巨頭”之一的王朝公司。“幾年時(shí)間，王朝公司在這里采集了4000多個(gè)數(shù)據(jù)。他們對(duì)這些數(shù)據(jù)研究后證明，賀蘭山東麓是世界上最好的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。”見證了賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)的趙世華告訴記者，除了王朝，張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、威龍等國(guó)內(nèi)著名葡萄酒企業(yè)都盯上了賀蘭山東麓，悄悄在寧夏收購(gòu)原料。有一年，這些公司還為搶購(gòu)優(yōu)質(zhì)葡萄互相抬價(jià)。

后來，這些公司對(duì)賀蘭山東麓釀酒葡萄的青睞也不再羞羞答答，而是揮師西進(jìn)，紛紛在寧夏建榨汁廠。

非但如此，賀蘭山東麓的魅力還吸引了世界目光。

2008年9月，泰國(guó)德盛集團(tuán)在這里啟動(dòng)了10萬畝葡萄種植基地建設(shè)；世界最大的葡萄酒銷售商保樂力加也聞香而來。

2010年，世界著名葡萄酒企業(yè)軒尼詩(shī) “良鳥擇枝”于賀蘭山東麓，專門生產(chǎn)高檔起泡酒。

2012年，北京中坤投資集團(tuán)、香港長(zhǎng)和實(shí)業(yè)集團(tuán)先后與寧夏農(nóng)墾集團(tuán)簽訂了合作協(xié)議，分別投資8億元和3億元在賀蘭山下建造國(guó)際化特色酒莊。

2012年，自治區(qū)規(guī)劃建設(shè)賀蘭山東麓世界葡萄產(chǎn)業(yè)試驗(yàn)區(qū)，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）為試驗(yàn)區(qū)授牌“國(guó)際葡萄酒小鎮(zhèn)”，法國(guó)、意大利等多國(guó)的知名葡萄酒企業(yè)在葡萄酒小鎮(zhèn)建設(shè)酒莊。

是什么讓世界葡萄酒“霸主”對(duì)賀蘭山東麓如醉如癡？

“賀蘭山東麓產(chǎn)的葡萄酒，成酒香氣發(fā)育完全，色素形成良好。這里是上帝賜給寧夏的一塊寶地。”國(guó)際葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)理事阿蘭教授一語(yǔ)道出了“天機(jī)”。

研究發(fā)現(xiàn)，賀蘭山東麓有著世界上最適宜種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的自然優(yōu)勢(shì)。

賀蘭山東麓地處北緯37°43′～39°23′，東經(jīng)105°45′～106°47′，是葡萄生長(zhǎng)的天成沃土。法國(guó)著名的波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)也在這一緯度線上。賀蘭山東麓年平均氣溫8.9℃，光熱充足、降水少、晝夜溫差大等條件，極適于優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)。賀蘭山東麓土壤主要類型為適宜葡萄生長(zhǎng)的帶礫石的沙質(zhì)土和淡灰鈣土，透氣性好、礦物質(zhì)含量豐富，具備生產(chǎn)高品質(zhì)釀酒葡萄的土壤條件。

不僅如此，賀蘭山東麓干旱不缺水，具有便利的黃河水及地下水灌溉條件。而且賀蘭山東麓原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)區(qū)內(nèi)可利用土地面積達(dá)150萬畝，這些土地大部分屬于原始地，不與糧食作物爭(zhēng)地，有利于規(guī)模化開發(fā)和集體化經(jīng)營(yíng)。

正因?yàn)槿绱耍R蘭山東麓被眾多業(yè)內(nèi)專家公認(rèn)為“中國(guó)最佳葡萄酒生態(tài)區(qū)”之一。

國(guó)內(nèi)外葡萄酒巨頭的紛紛進(jìn)入，讓寧夏回族自治區(qū)黨委、政府敏銳地意識(shí)到：賀蘭山東麓蘊(yùn)藏著一個(gè)可以讓寧夏走向世界的絕佳機(jī)遇。

2010年12月，全國(guó)政協(xié)副主席、國(guó)家民委主任、時(shí)任寧夏回族自治區(qū)主席的王正偉，在多次考察了賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)后發(fā)現(xiàn)，賀蘭山東麓是寧夏比煤炭更寶貴、更難得、更有開發(fā)潛力的優(yōu)質(zhì)稀缺資源。“賀蘭山東麓是上天賜給寧夏的一塊風(fēng)水寶地，要在這塊風(fēng)水寶地上書寫‘紫色夢(mèng)想’，讓這塊金字招牌享譽(yù)世界。”王正偉對(duì)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情有獨(dú)鐘，“賀蘭山東麓要用優(yōu)良品種、高新技術(shù)、高端市場(chǎng)、高效益‘一優(yōu)三高’的理念把葡萄產(chǎn)業(yè)做成寧夏的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，使賀蘭山東麓與黃河金岸珠聯(lián)璧合、交相輝映，塑造東有黃河金岸、西有葡萄長(zhǎng)廊的塞上新景觀，形成寧夏經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新的增長(zhǎng)極，讓寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)品牌叫響中國(guó)，走向世界。”

從此，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快車道。

2011年10月，寧夏出臺(tái)了《中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)帶及文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃》，勾畫出了賀蘭山東麓發(fā)展百萬畝葡萄文化長(zhǎng)廊的藍(lán)圖：到2020年，在賀蘭山東麓形成總規(guī)模達(dá)100萬畝的葡萄產(chǎn)業(yè)帶。同時(shí)建設(shè)1個(gè)葡萄酒文化發(fā)展中心，3個(gè)葡萄酒城，10個(gè)各具特色的葡萄主題小鎮(zhèn)和100個(gè)以上的酒莊（堡）。最終，將賀蘭山東麓打造成中國(guó)高端葡萄酒之都、中國(guó)最大的酒莊集群、亞洲最大的葡萄莊園酒產(chǎn)地、世界馳名的高端葡萄酒明星產(chǎn)區(qū)。

寧夏是全國(guó)第一個(gè)出臺(tái)葡萄產(chǎn)業(yè)文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃的省區(qū)；寧夏實(shí)施了全國(guó)第一部葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)法規(guī)；寧夏是中國(guó)第一個(gè)世界葡萄與葡萄酒組織（OIV）省級(jí)觀察員；寧夏是全國(guó)唯一一個(gè)成立省級(jí)葡萄酒管理機(jī)構(gòu)的省區(qū)；寧夏是全國(guó)第一個(gè)、也是唯一一個(gè)實(shí)行酒莊列級(jí)管理的省區(qū)；寧夏也是率先在全國(guó)把葡萄酒產(chǎn)業(yè)列為支柱產(chǎn)業(yè)的省區(qū)。

如此多的第一，彰顯了寧夏對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)扶持力度之大，寄予的希望之深。

寧夏回族自治區(qū)黨委書記李建華在接受《鳳凰衛(wèi)視》專訪時(shí)說，寧夏為什么要大力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，因?yàn)橘R蘭山東麓適合釀酒葡萄生長(zhǎng)，因?yàn)橹袊?guó)是個(gè)潛在的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，所以我們將始終如一、不遺余力地抓好這個(gè)產(chǎn)業(yè)，把它變成寧夏的一個(gè)龍頭產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)。

寧夏回族自治區(qū)主席劉慧也指出，賀蘭山東麓文化長(zhǎng)廊是寧夏對(duì)外開放的最好載體，也是自治區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突破口。未來，葡萄產(chǎn)業(yè)是寧夏后續(xù)發(fā)展的希望所在。

天時(shí)、地利、人和，讓寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)在21世紀(jì)第二個(gè)10年內(nèi)又好又快地發(fā)展起來，漸漸成為寧夏可持續(xù)發(fā)展的希望之星。

到目前，寧夏葡萄種植面積達(dá)到59萬畝，其中釀酒葡萄51萬畝，葡萄產(chǎn)量20萬噸。全區(qū)已建成投產(chǎn)酒莊72家，加工能力近27萬噸。另外，還有58家酒莊正在建設(shè)中。如今，寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值已達(dá)65億元。

2014年5月，當(dāng)原寧夏葡萄花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局（現(xiàn)為自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局）因極少數(shù)苗木帶有病毒，而將賀蘭山東麓一家企業(yè)培育的50余萬株葡萄苗木全部付之一炬時(shí)，許多人想不通：賀蘭山東麓是世界上種植釀酒葡萄的絕佳地，還怕幾株病毒苗木嗎？是不是在小題大作！

“這非常有必要。”國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培生理與調(diào)控崗位科學(xué)家、寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)（栽培）技術(shù)支撐體系首席科學(xué)家王振平博士介紹，1860～1900年，法國(guó)就有250萬公頃葡萄因病蟲害而毀滅，損失約760多億歐元。“切莫讓災(zāi)難在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)重演。”王振平博士說。

“雖然有好的水土和氣候條件，但是賀蘭山東麓要生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，優(yōu)質(zhì)的苗木是基礎(chǔ)。”曹凱龍始終這樣認(rèn)為。

2013年，寧夏實(shí)施了“苗木質(zhì)量年”活動(dòng)，開始建設(shè)優(yōu)質(zhì)苗木繁育體系。2年間，寧夏先后從法國(guó)引進(jìn)名優(yōu)釀酒葡萄品種（品系）26個(gè)，苗木64.6萬株、種條179.1萬根，成為全國(guó)從國(guó)外引進(jìn)葡萄種苗最多的省區(qū)。利用這些苗木，寧夏建成了全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄、砧木種質(zhì)資源基地。

寧夏還通過建設(shè)賀蘭金山葡萄產(chǎn)業(yè)試驗(yàn)區(qū)、開展優(yōu)質(zhì)葡萄園評(píng)選、實(shí)行列級(jí)酒莊管理、推進(jìn)葡萄標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、推廣全程機(jī)械化和節(jié)水與肥水一體化技術(shù)等，提升葡萄產(chǎn)業(yè)的整體水平。

在成功舉辦了賀蘭山東麓世界釀酒大師邀請(qǐng)賽的基礎(chǔ)上，2014年，寧夏又決定2年內(nèi)從世界各地邀請(qǐng)60位世界釀酒大師到賀蘭山東麓，通過釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，提升產(chǎn)區(qū)釀酒水平，帶動(dòng)寧夏葡萄酒走向世界。

寧夏還重點(diǎn)打造了“賀蘭東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)酒”品牌，連續(xù)舉辦了3屆評(píng)選活動(dòng)，先后有11個(gè)酒莊的14款酒榮獲金獎(jiǎng)。

2013年9月29日，西部地區(qū)第一家葡萄酒交易博覽中心——寧夏國(guó)際葡萄酒交易博覽中心正式掛牌成立。“這是寧夏打造的一個(gè)國(guó)際葡萄酒電子信息交易結(jié)算平臺(tái)。它將有力地促進(jìn)寧夏和國(guó)際葡萄與葡萄酒組織成員國(guó)之間的交流與合作，不斷提升賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的品牌影響力。”曹凱龍說。

2011年4月，在世界著名葡萄酒大賽——英國(guó)《品醇客》大賽報(bào)名現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)來自寧夏賀蘭山東麓的“加貝蘭2009”怯生生地出現(xiàn)時(shí)，這只“沒有產(chǎn)區(qū)”的“丑小鴨”，引來一片疑惑和嘲諷：這樣的葡萄酒也可以參賽嗎？

熟料，這款“沒有產(chǎn)區(qū)”的東方來客過關(guān)斬將，最終擊敗所有對(duì)手，從挑剔的評(píng)委舌尖贏得了波爾多風(fēng)格紅葡萄酒最高獎(jiǎng)——國(guó)際大獎(jiǎng)。

頓時(shí)，葡萄酒新、舊世界嘩然。

大賽評(píng)委主席斯蒂文評(píng)論加貝蘭時(shí)興奮不已：“今天，我們可以在葡萄酒新世界生產(chǎn)國(guó)的名單中加入‘中國(guó)’二字。這是中國(guó)開始進(jìn)入世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)行列的標(biāo)志。”

從此，賀蘭山東麓葡萄酒像一匹“黑馬”，闖進(jìn)世界葡萄酒王國(guó)，不斷獲得世界“點(diǎn)贊”。

2012年6月，在法國(guó)《葡萄酒評(píng)論》雜志舉辦的“RVF中國(guó)優(yōu)秀葡萄酒2012年度大獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)中，產(chǎn)自寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒大獲全勝，不僅被評(píng)為中國(guó)唯一一個(gè)“明星產(chǎn)區(qū)”，而且包攬了紅葡萄酒金、銀、銅獎(jiǎng)6項(xiàng)大獎(jiǎng)，還獲得了白葡萄酒銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)，最佳釀酒師獎(jiǎng)，最具發(fā)展?jié)摿魄f獎(jiǎng)，年度黑馬酒莊獎(jiǎng)。

2013年1月，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)榮獲“胡潤(rùn)百富2013年至尚優(yōu)品全球優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)地新秀獎(jiǎng)”。這也是全球唯一一個(gè)獲得新秀獎(jiǎng)的葡萄酒產(chǎn)地。

同月，美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)選出了全球2013年“必去”的46個(gè)最佳旅游地，其中特別強(qiáng)調(diào)了“寧夏”這個(gè)神奇之地的迷人之處：可以釀造出中國(guó)最好的葡萄酒。

2013在上海舉行的“發(fā)現(xiàn)中國(guó)·2014中國(guó)葡萄酒發(fā)展峰會(huì)”上，世界最權(quán)威的三大葡萄酒大師之一、著名釀酒師杰希斯·羅賓遜女士繼2013年將賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)收入第7版《世界葡萄酒地圖》后，又和另外2位世界葡萄酒大師向全球推薦了7款中國(guó)精品葡萄酒，其中4款產(chǎn)自寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)。

2013年7月，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)在北京延慶世界葡萄酒大會(huì)上一舉獲得世界葡萄酒“新興產(chǎn)國(guó)之星”。

近3年來，產(chǎn)自這里的葡萄酒不斷在國(guó)際國(guó)內(nèi)葡萄酒大賽上摘金攬銀，斬獲100多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中，在歷次國(guó)內(nèi)舉行的大賽中，賀蘭山東麓葡萄酒每次都是獲獎(jiǎng)大戶。

2012年8月30日，杰希斯·羅賓遜曾慕名參加首屆賀蘭山東麓葡萄酒節(jié)。初睹蒼涼景象，心中頓生茫然：她難以相信這里就是盛產(chǎn)世界葡萄酒大獎(jiǎng)的地方。

時(shí)間僅僅過去了兩天。羅賓遜在品鑒了賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的8款白葡萄酒和32款紅葡萄酒后，發(fā)出“這里的葡萄原料高品質(zhì)始終如一，令人難忘”的驚嘆。回到英國(guó)，她撰寫文章發(fā)表在《金融時(shí)報(bào)》上，其中有這樣一句 “賀蘭山東麓是中國(guó)最具潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。”

國(guó)際葡萄與葡萄酒組織主席克勞迪婭·昆妮女士在品嘗過賀蘭山東麓的葡萄酒后，高興不已，“賀蘭山東麓完全可以向全世界展示自己的特色。”

法國(guó)最具影響力的酒評(píng)家米歇爾·貝丹品評(píng)價(jià)說：“法國(guó)人用1000年建立了葡萄酒的威望和經(jīng)驗(yàn)，而寧夏按照現(xiàn)有的速度，也許只用15年的時(shí)間就可以建立一個(gè)世界知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一個(gè)新的葡萄酒黃金之國(guó)。”

如今，賀蘭山東麓葡萄酒不僅擺在了國(guó)內(nèi)許多五星級(jí)酒店里，而且還走出了國(guó)門，讓世界葡萄酒大家族里有了“寧夏味道”。張?jiān)ＹR蘭山東麓葡萄酒已經(jīng)成功登陸英國(guó)維特羅斯連鎖店，并進(jìn)駐英國(guó)“皇家授牌”英國(guó)歷史最悠久的酒商BBR公司的銷售渠道；保樂力加賀蘭山東麓葡萄酒已經(jīng)打入澳大利亞、瑞典、香港等國(guó)家和地區(qū)。國(guó)內(nèi)第一個(gè)“外交使節(jié)酒生產(chǎn)基地”的牌子掛在了寧夏西夏王葡萄酒業(yè)有限公司，外交使節(jié)酒在寧夏誕生。

2014年9月27日～29日，2014賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)在銀川盛大舉行。

在這次博覽會(huì)上，寧夏發(fā)出了一個(gè)響亮的聲音：賀蘭山東麓將以“小酒莊、大產(chǎn)區(qū)”的模式在中國(guó)葡萄酒世界一枝獨(dú)秀。

“我們走了一條與其他產(chǎn)區(qū)發(fā)展模式不同的道路。”寧夏回族自治區(qū)政府黨組副書記、特邀顧問、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)主席郝林海在接受國(guó)內(nèi)外媒體采訪時(shí)說，目前全國(guó)只有寧夏選擇了“小酒莊、大產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，只有寧夏出臺(tái)了《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒莊列級(jí)管理辦法》。目前，賀蘭山東麓已有10個(gè)酒莊達(dá)到了“五級(jí)列級(jí)旅游酒莊”的要求（共分五級(jí)，最高級(jí)為一級(jí)）。按照寧夏產(chǎn)區(qū)的管理標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)酒莊必須擁有自己的葡萄園，從葡萄種植、葡萄酒釀造到銷售，每一生產(chǎn)過程都在葡萄酒莊內(nèi)完成，每一環(huán)節(jié)都在產(chǎn)區(qū)的規(guī)范監(jiān)督下完成，確保了每瓶酒的品質(zhì)。每瓶酒的品質(zhì)構(gòu)成了每個(gè)酒莊的品質(zhì)，每個(gè)酒莊的品質(zhì)又構(gòu)成了賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)。

“‘列級(jí)酒莊制度’開創(chuàng)了我國(guó)葡萄酒管理制度的先河。”郝林海說，從2013年開始，寧夏為了支持這種模式的發(fā)展，自治區(qū)政府明確規(guī)定：不歡迎、不支持在賀蘭山東麓搞工廠化的葡萄酒生產(chǎn)。

正是這種體現(xiàn)了精細(xì)化生產(chǎn)的“小酒莊、大產(chǎn)區(qū)”模式，讓寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒的品質(zhì)迅速提高。幾年來，在國(guó)內(nèi)外各種品鑒評(píng)比中，賀蘭山東麓葡萄酒已獲獎(jiǎng)數(shù)百項(xiàng)，其中不乏業(yè)界權(quán)威的大獎(jiǎng)。

2011年10月25日，當(dāng)自治區(qū)政府通過的《中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)帶及文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃》確定，到2020年賀蘭山東麓葡萄及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到近千億元時(shí)，許多人無法將小酒莊發(fā)展之路與千億元產(chǎn)值劃等號(hào)。

然而，當(dāng)2014賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)期間，人們看到蓬勃興起的優(yōu)質(zhì)葡萄種植業(yè)、酒莊酒釀造業(yè)、酒莊文化旅游業(yè)、葡萄酒銷售業(yè)等集群發(fā)展時(shí)，這種疑問漸漸消除。

“其實(shí)，酒莊在促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)品升級(jí)、實(shí)現(xiàn)葡萄酒品質(zhì)跨越、推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、為傳統(tǒng)工業(yè)注入新活力、豐富旅游資源等方面，都會(huì)起到拉動(dòng)作用。”曹凱龍認(rèn)為，“小酒莊”拉動(dòng)了一、二、三產(chǎn)業(yè)的全面升級(jí)。2014年，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到了65億元以上，建成投產(chǎn)的酒莊72家，正在建設(shè)的酒莊58家。據(jù)測(cè)算，到2020年，寧夏葡萄酒的產(chǎn)能預(yù)計(jì)達(dá)到40萬噸，產(chǎn)值180億元，葡萄及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達(dá)千億元。

賀蘭山東麓“小酒莊、大產(chǎn)區(qū)”發(fā)展模式也對(duì)國(guó)際企業(yè)產(chǎn)生巨大吸引力。

2014中法葡萄酒設(shè)備技術(shù)展期間，法國(guó)梅西葡萄苗木公司、法國(guó)勞蒂爾有機(jī)肥公司等一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)際設(shè)備商與寧夏達(dá)成初步合作意向，將在寧夏投資建廠或成立專業(yè)化公司，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)先進(jìn)的葡萄酒設(shè)備。

有專家預(yù)言，中國(guó)有可能成為下一個(gè)世界頂級(jí)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。如果這一預(yù)言成真，在“小酒莊、大產(chǎn)區(qū)”創(chuàng)新模式的推動(dòng)下，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)定會(huì)創(chuàng)造中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“紫色傳奇”。

到那時(shí)，賀蘭山東麓，無疑會(huì)成為比寧夏煤炭更為寶貴的優(yōu)質(zhì)資源。

到那時(shí)，追蹤賀蘭山東麓走向世界的足跡，它不僅僅是一本簡(jiǎn)單的西部財(cái)富傳奇，更承載著中國(guó)寧夏的光榮與夢(mèng)想，奮進(jìn)與超越。

（部分圖片為資料圖）