

雞尾酒的冰沙時(shí)代
雞尾酒本身是種大受寵愛的飲品,而且傳統(tǒng)派的雞尾酒調(diào)酒師一向嚴(yán)格遵循調(diào)配準(zhǔn)則來(lái)調(diào)制。但是,來(lái)自紐約的一家酒吧Battery Harris卻異想天開地購(gòu)置了一臺(tái)冰沙機(jī),將雞尾酒的原料和冰沙相融合。在夏日里每天特供一種雞尾酒冰沙,并放在酒單上,卻意想不到地受到眾多客人熱火朝天的好評(píng)。使得不少酒吧也紛紛效仿,造就了今天的雞尾酒冰沙時(shí)代的來(lái)臨。
不要以為雞尾酒冰沙不過(guò)是夏日里的一個(gè)玩笑這么簡(jiǎn)單。用當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)調(diào)酒師的原話來(lái)說(shuō),僅僅是這么一個(gè)小小的變化,卻讓雞尾酒變得有趣許多。而且這種新世紀(jì)的新潮雞尾酒,比起迪斯科年代的霓虹雞尾酒嘗起來(lái)要好喝得多。
得益于夏天的酷熱,我們好像又能順理成章地吃起涼爽的冰沙。但是吃了這么多年的冰沙似乎總是那么幾種口味,不痛不癢只是為了解暑清涼而已。
懶人最愛
除了帶來(lái)極高的人氣和天馬行空的可能性,冰沙雞尾酒超省力的調(diào)制方法也使其成為懶人的最愛。如果你要調(diào)雞尾酒冰沙,整個(gè)過(guò)程十分方便。
最簡(jiǎn)便的雞尾酒冰沙制作方法:你只需要一個(gè)巨大的攪拌容器,倒進(jìn)一大瓶朗姆酒,再倒一大杯“Daiquiri”(混合了朗姆酒和檸檬汁及糖的雞尾酒),加入冰塊,攪拌一番再裝進(jìn)冰沙機(jī),一大桶冰沙雞尾酒便大功告成。
推薦原因:亞麻籽可補(bǔ)充omega-3脂肪酸,能降低患心臟病、抑郁癥和癌癥的幾率,并且含有omega-3脂肪酸的食物可以幫助腹部減脂。
制作方法:把香蕉、草莓、脫脂牛奶以及磨好的亞麻籽粉一同放進(jìn)榨汁機(jī)中進(jìn)行攪拌,拌成奶昔狀即可盛出食用。
推薦原因:奇異果蜜瓜沙冰熱量很低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高,這兩款水果中含有豐富的維生素C和鉀,可保護(hù)骨骼和牙齒的健康;不加糖則是一杯純正的瘦身良品。
制作方法:把蘋果、奇異果、蜜瓜、檸檬汁、砂糖或蜂蜜一同放進(jìn)榨汁機(jī)中拌成泥狀,之后加入幾塊冰塊,再攪拌一次即可,最后可以根據(jù)自己的喜好放幾片蜜瓜或奇異果做裝飾。
編輯·李佳楠