諾瑪科—小產(chǎn)業(yè)的大理想

我們從北美大陸走來，逡巡過法國勃艮第古老的葡萄園，在德國莫澤爾河畔梯田上歡飲； 品味著意大利托斯卡納的酸爽，也感受著西班牙拉曼恰平原的熱情；探戈、桑巴舞動的地方活躍著我們的身影，遙遠的澳大利亞、南非留下了自己的足跡；而更踏實的腳步則刻印在中國大陸從云南到遼寧，由山東至新疆的廣袤產(chǎn)區(qū)中。

股權(quán)回購—專注深化供應鏈產(chǎn)業(yè)服務

2015年1月12日，全球知名的葡萄酒行業(yè)媒體品醇客（Decanter）以頭版頭條位置刊發(fā)了全球知名瓶塞供應商諾瑪科瓶塞有限公司的股權(quán)變更事宜。

諾瑪科瓶塞有限公司的創(chuàng)始人馬克·諾威爾先生攜手畢斯伯克資本（Bespoke Capital）完成對諾瑪科集團早前最大股東頂峰合伙（Summit Partners）的股權(quán)收購。馬克·諾威爾先生和畢斯伯克資本一起已經(jīng)成為此瓶塞企業(yè)100%的所有人。

在完成這筆價值兩億美元的交易后，諾瑪科，這個在誕生的15年間已經(jīng)售出200億支瓶塞產(chǎn)品，占據(jù)全球瓶塞業(yè)務13%份額的科技企業(yè)將朝著更好服務葡萄酒產(chǎn)業(yè)的目標穩(wěn)步前進。

私募領域中，相當普遍的操作規(guī)律是在購買公司五年后將其套現(xiàn)獲利，但是諾威爾先生表示，畢斯伯克資本計劃長期向諾瑪科投資，把它當做一個整合葡萄酒產(chǎn)業(yè)中高度分散的供應鏈產(chǎn)業(yè)的平臺。

開發(fā)生態(tài)、環(huán)保的新瓶塞產(chǎn)品——塑造可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)

諾瑪科一直致力于解決與提升葡萄酒質(zhì)量中的氧管理等環(huán)節(jié)。本次正式在中國葡萄酒市場上投放的生物至尊瓶塞是至尊系列葡萄酒瓶塞的進一步創(chuàng)新，這系列瓶塞基于諾瑪科多年葡萄酒氧管理科學研究成果而制成。因為采用可再生、來源于植物的原料生產(chǎn)，百分之百可回收，因此命名為“生物至尊”。

這款瓶塞在氧管理表現(xiàn)上會仿照現(xiàn)有的至尊系列瓶塞的產(chǎn)品組合。如至尊系列產(chǎn)品，生物至尊防止葡萄酒破敗，避免由氧化、還原之類葡萄酒缺陷造成的浪費現(xiàn)象出現(xiàn)，從而將葡萄酒對環(huán)境的影響降到最低。

“植物來源原料的使用，為諾瑪科瓶塞在已經(jīng)非常優(yōu)異的生命后期處置之外提供了更多的好處，”諾瑪科首席科學家Olav Aagaard博士說道。“因此，當我們衡量一款瓶塞的碳排放、產(chǎn)生葡萄酒破敗的敏感性和生命后期處置對環(huán)境的影響這幾個因素的時候，很明顯，只有生物至尊能完全解決瓶塞生命循環(huán)中這些問題。”

研發(fā)快速葡萄酒分析設備——提升產(chǎn)業(yè)鏈支持能力

基于諾瑪科多年的葡萄酒行業(yè)技術(shù)支持和服務經(jīng)歷，諾瑪科研發(fā)了一系列應用于葡萄酒生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)中的質(zhì)量控制設備，并提出了WQS即Wine Quality Solutions（葡萄酒質(zhì)量提升）服務。服務的目標將主要針對葡萄酒質(zhì)量的一致性、實時監(jiān)控把握原料質(zhì)量、工藝選擇對葡萄酒顏色、口感和陳釀過程中葡萄酒發(fā)展的控制等方面做相關服務。

WQS服務主要依托于諾瑪科研發(fā)的葡萄酒創(chuàng)新設備：Nomasense O2 Analyzer微氧測量儀、Nomasense Color P100顏色測量儀、Nomasense B200多酚測量儀、Nomasense CO2二氧化碳測量儀及NomaLine HS 6000氮氣保護儀等，針對一瓶葡萄酒誕生之初到被飲用期間的顏色/口感/質(zhì)量等做出全方位保護與監(jiān)測，實現(xiàn)每一瓶酒的質(zhì)量一致性和陳釀可控性。

諾瑪科位于法國的全球葡萄酒技術(shù)中心將支撐此技術(shù)服務在中國的推廣。相關設備的用戶也可以通過用戶特有的網(wǎng)絡平臺與技術(shù)中心專家就生產(chǎn)過程中測得的數(shù)據(jù)進行交流和討論。此平臺的建立也旨在促進國內(nèi)外的數(shù)據(jù)和技術(shù)交流，提升諾瑪科的產(chǎn)業(yè)支持的國際性。

放眼國際，立足本土——與西農(nóng)簽訂科研合作協(xié)議

經(jīng)過王華院長及其團隊與美國諾瑪科瓶塞有限公司代表團隊的細致討論，雙方最終就“瓶儲期間不同瓶塞控制氧氣攝入對葡萄酒感官質(zhì)量的影響（Influence of Oxygen Transfer Rate of closure on wine’s sensorial quality correlated to bottling）”項目達成一致，并由雙方代表：西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院院長、博士生導師王華教授和美國諾瑪科瓶塞有限公司全權(quán)代表衣春海先生，簽訂這一為期兩年的科研協(xié)議。

這也標志著西北農(nóng)林科技大學成為繼美國加州大學戴維斯分校（UC Davis）、法國國家農(nóng)業(yè)研究院（INRA）、德國蓋森海姆研究中心（Geisenheim Research Center）、澳大利亞葡萄酒研究中心（AWRI）和智利天主教大學（Pontificia Universidad Católica del Chile）、西班牙薩拉戈薩大學（Universidad de Zaragoza）等國際知名葡萄酒機構(gòu)之后加入“全球氧管理”項目的又一知名葡萄酒教育研究機構(gòu)。也標志著中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學支撐走向精細化和國際化。

結(jié)束語

諾瑪科是葡萄酒瓶塞領域的全球性領袖企業(yè)，在包括法國、德國、美國在內(nèi)許多國家的靜止葡萄酒產(chǎn)業(yè)中都是第一瓶塞品牌。致力于技術(shù)創(chuàng)新，諾瑪科采用專利的聯(lián)合擠出技術(shù)生產(chǎn)了其全系列的瓶塞產(chǎn)品，提供一致、可預測的葡萄酒氧管理，保護葡萄酒遠離由氧化、還原和木塞污染帶來的不良風味。

諾瑪科擁有500名優(yōu)秀員工，在美國、比利時、中國和阿根廷擁有4個工藝、技術(shù)先進的生產(chǎn)工廠，每年生產(chǎn)超過24億支瓶塞，產(chǎn)品銷往全球六個大洲。

雖然處在葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的一個小分支里，諾瑪科正充分發(fā)揮著自己國際化的背景，希望在中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程中，以點帶面，更好的支持葡萄酒質(zhì)量的提升和產(chǎn)業(yè)的精細化、科學化發(fā)展。2015，路在腳下，諾瑪科在身邊。