問一個“不安分”的茶文化傳承人

采訪：孫 兵 《商業2.0豫商》 記者

回答：鄭會軒 荼啡茶品牌創始人、北京華美聯創企業管理有限公司董事長

問：你如何定義創新？

答：創新有兩個點很重要，第一是首先要有傳承，創新不能是徹底的推倒重來，我認為所有的創新都是站在既有的基礎上所做的創新，所以創新首先不要割裂既往，所以對于我們的茶文化，首先也是應該傳承。

第二個就是要敢于顛覆，想別人不敢想，做別人不敢做，在這一點上，要敢于“破”，不破不立。

所以我認為創新是既要傳承又要顛覆，要把二者辯證結合起來。在創建荼啡茶的過程中，我們傳承的是中國好茶的基因，必須為消費者提供一杯品質優良、對消費者健康有幫助的茶，我們顛覆的是喝茶的方式和喝茶的體驗。

問：是否擔心產品被模仿？

答：我們的產品有專利，包括設備參數等，外人是根本拿不到的，另外創新者永遠是走在前面的，模仿者永遠是跟在后面。

當荼啡茶率先完成這個概念塑造，大家就會認為荼啡茶是做得最好的，所以從品牌概念的角度講，我們是不擔心被模仿的，因為荼啡茶從一開始就是按照品牌思維來做的，而不是僅僅當生意來做的。

問：用一個詞形容自己？

答：“享受”，我享受我做的一切事情，永遠充滿了力量，沒有想過什么事情做不成，總是感覺時間不夠用，要趕緊抓緊去做，這也讓我很有激情。

問：2014年你印象最深的一件事？

答：有一次，一個朋友對我說：鄭總，據我所知，全國有不下15家企業組團偷偷來荼啡茶學習，因為他們認為荼啡茶做的事情是他們想了很多年，卻沒有去做，或者認為不可能做成的一件事。

說這個話的人還不是行業內的人，我聽到這句話的時候，感到很自豪，因為當初我做的時候，很多人都反對，而現在這個行業里很多人都私下里來學習，這說明我們是正確的。

問：如果讓你選一個2014年年度人物？你會選誰？不限國籍。

答：我覺得應該是習近平，這是一個很有力量的人，很沉穩，他提的“中國夢”，我不認為是一句空話套話，而是實實在在的，在我看來習近平是2014年很有正能量的一個人。

問：2014年讀過得讓你印象最深的一本書？

答：星巴克創始人霍華德·舒爾茨的一本書，書名叫《一路向前》，講的是星巴克的創業史。

問：如果你是記者的話，你想問自己一個什么問題？

答：你的夢想能不能再快些，我一直感覺，要做的事情太多，時間太少。

問：荼啡茶是否有上市打算？

答：這個話題有些遠，上市只是一個企業發展過程中的一個階段，卻不是必然階段，企業發展到一定時期，通過上市可以讓企業發展更快，但上市是路徑，而不是結果。

問：荼啡茶是定位的目標人群是哪些？

答：顧客定位就是20歲到40歲之間的年輕人，這些人思維獨立，收入穩定，追求時尚但不盲從，喜歡體驗新事物但是有獨立判斷力，這也是我們歸類我們這一群人的特征。