慢食協會大中華區發布會

1月27日16點，大中華區慢食協會將在北京意大利駐華使館文化處正式宣布成立。意大利駐華大使白達寧、國際慢食協會秘書長保羅·迪·克羅齊、中國農業國際合作促進會業務部主任楊繁星、大中華區慢食協會主席郗士等以及來自農業、餐飲、媒體領域的近百名人士出席了發布活動。據介紹，大中華區慢食協會隸屬于國際慢食協會，遵循國際慢食協會的價值、準則、流程和結構建立。這一國際組織致力于讓所有人都可以享用對有利于他們自身，有利于種植者和地球的食物。慢食協會于1989年在意大利創立，直到現在，它的總部仍在意大利。創立的宗旨是為了與日益擴張的快餐文化相抗衡，挽救逐漸消失的地方傳統美食；讓更多的人了解食材選擇的重要性，傳遞相關文化和知識，讓飲食這一基本生存行為成為一種愉悅的體驗。時至今日，全世界已經有超過150個國家的數百萬人參與到這項運動中來。