“棗莊薄皮”辣椒秋延遲茬栽培技術

“棗莊薄皮”辣椒，是魯南地區優良的地方品種，辣味濃，皮薄質嫩，半辣型，深綠色，稍皺，口感好，集中坐果，適宜秋冬多茬次栽培，平均畝產量2 000 kg以上，深受當地群眾喜歡?，F將該品種的秋延遲茬栽培技術要點介紹如下：

1 " 育苗

1）播種時間。最適播種期，魯南地區在7月下旬。

2）種子處理。播種前應先晾曬種子4～6小時，再用清水浸泡1小時，然后用55 ℃水浸泡15分鐘，并不斷攪拌，再用10%磷酸三鈉水溶液浸泡20分鐘，反復用清水漂洗干凈。

3）育苗設施。秋延遲栽培育苗期正值高溫多雨季節，應在大棚或小拱棚內育苗，棚膜上扣遮陽網，棚兩側要留有通風口。通風口最好加上防蟲網，防止害蟲遷飛傳染病毒病。

4）苗期管理。育苗時正值夏季，要防止徒長、高溫干旱。出苗后，時刻注意苗床濕度，不要過濕或過干。播種后將穴盤澆透水，并結合噴施普力克防病。注意遮陰降溫，將白天溫度控制在30 ℃以下，夜間溫度控制在18 ℃以下。在沖施肥時少施氮肥。等苗子長到一定大小時，將穴盤間距拉大，增加通風透光，增強光合作用。

5）病蟲預防。加強預防苗期猝倒病、立枯病和病毒病，除了做好種子消毒外，還要進行苗床消毒，可在播種后噴灌“氫銅·多菌靈”，或苗菌敵“多·?！奔尤霃秃戏?，既能有效抑制土傳苗期病害，又可促進苗期根系的發育，苗齊苗壯。

2 " 定植

辣椒定植前一定要提早覆蓋“兩網一膜”。8月底至9月上旬搶陰天和晴天傍晚定植。起苗時要選擇壯苗定植，輕拿輕放營養缽，取苗時盡量保護坨土完整，凡散坨傷根苗不栽，邊栽邊澆定根水，株距30～35 cm，行距40～50 cm，畝栽 "5 000～5 300株。

3 " 定植后管理

1）溫度調節。定植后5～6天，密閉大棚，保持日溫28～30 ℃ ，夜溫18～20 ℃，促進新根生長。緩苗后揭膜通風，有風時背風揭，無風時兩邊揭，由小到大逐步揭，經常變換通風口，促進植株平衡生長。高溫天氣覆蓋遮陽網，既能降低溫度又能防止蟲害發生。辣椒9月下旬至10月上中旬坐果，10月下旬后至元旦保溫保果，保鮮防病蟲。辣椒開花結果的適溫為23～30 ℃，當白天溫度高于30 ℃時，棚外加蓋遮陽網降溫，并掀開棚裙晝夜通風，當白天氣溫低于20 ℃時，可揭去遮陽網。當夜間氣溫低于12 ℃時，大棚內要扣內棚。當夜間溫度低于5 ℃時，盡量加蓋草簾或保溫被。

2）適時澆水。掌握“前勤、中重、后宜”的原則澆水。前期適當補水，門椒開花時控制澆水。中期增加澆水次數和澆水量，做到一采一水，滿足大量開花結果對水分的需求。11月中旬天氣漸寒，要控制澆水，以偏干為好，棚內空氣濕度要低，嚴防濕度過大造成植株徒長、落花落果和發生病害。

3）合理追肥。秋延遲辣椒以施基肥為主，看苗追肥。追肥以復合肥為主，按照“前穩、中促、后補”的原則，在生長前期澆灌1～2次稀薄農家有機肥液，促進植株穩健生長，發棵時結合澆水畝施尿素8～12 kg、硫酸鉀10 kg促進莖葉生長。門椒坐住后重追三元復合肥20～25 kg，促進植株生長和果實膨大。以后每采收一層果實追1次肥，每次施尿素10 kg、硫酸鉀5 kg、磷酸二銨10 kg。結果期根系老化、供肥不足，可根外追肥0.2%磷酸二氫鉀和0.5%尿素混合液防早衰。氮肥過量會造成大量落花落果。

4）植株調整。植株第一分杈以下的腋芽全部抹掉。對于生長勢弱的植株，第一、二分杈的花蕾要及早摘除，促植株生長健壯、多結果、增加產量。封行后適當去除植株基部的側枝，結果中后期及時去除下部老葉。初霜前后摘除嫩梢及無效枝條花蕾。植株長勢過旺易落花蕾、難坐果的，可用20 mg/kg 2，4-D或30～50 mg/kg防落素涂花柄促結果。對于植株長勢弱的大棚，提高溫度，補噴有機肥;對于旺長棚，適當降低夜溫，噴施1%～2%過磷酸鈣浸出液。

5）病蟲防治。做好病毒病的預防，重點應做好前期防蟲治蟲工作，可用50%萬靈、5%卡死克、10%除盡2 000倍液防治蚜蟲，用73%克螨特1 500～2 000倍液防治茶黃螨。

4 " 采收

“棗莊薄皮”辣椒主要以嫩果為產品，當果實充分長大、果肉增厚、質變脆、綠色變濃，果皮堅硬有光澤時，即應適時采收。