掘金，從駱駝身上開始

阿拉善是我國駱駝主產地，在海外有“駱駝王國”的美譽，然而由于外界對駝肉的營養價值和味道缺乏了解，其銷售卻一直是個大難題，牧民無奈，甚至用它冒充牛肉賣。一位退伍兵卻從中發現商機，他在內蒙率先研發“風干駝肉”，很快就風靡大江南北。尤其珍貴的駝掌和駝峰制品，還出口到日、韓和北美等十幾個國家。他還雄心勃勃地表示，要用駝肉打造牛奶之外的內蒙古另一“王牌”！

辭職創業當老板，屢敗屢戰

滿都拉1978年出生在內蒙古阿拉善左旗一個普通牧民家里，初中畢業后滿都拉參軍入伍，成了一名武警戰士。服役3年退伍后，被分配到阿拉善一家國企當工人，但單調的工作讓他感覺身體“上了銹”，他只干了一年就要辭職，因遭到全家人反對，滿都拉索性先斬后奏，買斷了工齡。

2000年，滿都拉拿著單位補償的一萬多元錢準備創業。他想起在寧夏當兵時，銀川市滿大街的燒烤店，而在老家巴彥浩特卻都只是路邊擺個小攤，于是，滿都拉就在老家開了一家燒烤店，經常吃路邊燒烤的市民，一下子都涌進了滿都拉干凈的燒烤店。

憑著去銀川學習2個月的燒烤手藝，再加上憨厚老實的服務態度，滿都拉的生意非常火爆。多的時候，一天就能賺2000多元。沒多久，他的燒烤店就成了當地數一數二的大店。

雖然生意紅火，但當時22歲的滿都拉管理一塌糊涂，所有的支出、收入都是員工口頭報給他，他記在腦子里，從來也不核對。再加上性格豪放，喜歡交朋友，就稀里糊涂的掙多少就花多少。外人都以為滿都拉賺了大錢，但他手里卻沒攢下多少。滿都拉覺得自己辛苦又不賺錢，這么干下去也沒多大出息，心里總想著做點大事。

2006年，他賣掉燒烤店，拿著所有的錢10萬元準備大干一場。先后做過廢品收購、開過超市，滿以為能大賺，卻不知“隔行如隔山”，由于經營管理不當，結果都以失敗告終，反而欠下六七萬的外債。做啥啥不成，最慘的時候只能靠媳婦每月打工賺的900多元度日。

后來妻子懷孕，想吃水果都買不起，她吃的最多的就是一斤幾角錢的西紅柿。生活拮據，連吃飯都成問題，岳父實在看不下女兒過的日子，就借來2萬塊錢讓滿都拉開個小店賣菜，以此養家糊口。滿都拉每天凌晨三四點起來進貨，一直營業到晚上十點多。可生意并沒有因為他的辛苦而變好，相反，冷清得讓他心寒。

2008年10月31日，滿都拉終身難忘，那天妻子被送到醫院做剖腹產，要交2000元押金，當時他里里外外只有300元。滿都拉在走廊來來回回打電話借錢，他至始至終沒敢看妻子一眼。一般剖腹產后下午還得打止痛泵，一個止痛泵要700多，滿都拉又沒錢，媳婦只好咬牙忍著，夜里疼的直哭。滿都拉眼里噙著淚，突然感覺自己就挺可悲的，這輩子怎么就混得這么慘？那天，滿都拉守著妻子一夜沒睡，他發誓一定要讓媳婦和孩子過上好日子。

2009年4月的一天，滿都拉聽在呼和浩特開特產店的叔叔講，阿拉善土特產生意還還算空白，做的人很少，他覺得大干一場的機會來了。

雖然阿拉善地區只有20多萬人口，但每年10月涌來的幾十萬游客，讓滿都拉嗅到了旅游市場的火爆，他馬上湊了8萬元做旅游特產生意。隨著阿拉善沙漠、胡楊旅游的升溫，滿都拉的生意也越來越好，一個月的銷售額就有5萬多元。

然而，不久之后，因為外地游客的一句話，滿都拉做了人生最大的一次選擇，為此，他不惜搭上全部身家。2009年10月的一天，幾位游客走進了滿都拉的特產店。

客人進來看了半天，最后卻失望地說，“你們咋盡賣包頭和呼市那邊的特產，阿拉善人就不會做自己的特產了？”這深深刺痛了滿都拉，也讓他發現了一個更大的商機。憑著這個發現，這個在經營中屢敗屢戰的漢子開始逆襲！

研發“風干駝肉”，出奇制勝

滿都拉忽然想到，阿拉善地廣人稀，擁有廣闊的草原，美麗的天然牧場為養駱駝提供了得天獨厚的條件，是中國的駝鄉。當地很多牧民家都養駱駝，少的幾十峰，多的一二百峰，以前主要作為生產和交通工具，如今作為牧民的經濟來源之一。然而由于外界對駝肉的營養價值和味道缺乏了解，其銷售卻一直是個大難題，牧民無奈，甚至用它冒充牛肉賣出去。

阿拉善駱駝資源豐富，又都是半野生放養，滿都拉就想，能不能把這么天然綠色的駱駝肉，加工成像牛肉干那樣的食品？當時，內蒙古各地也只有各種牛肉干和牛奶制品，還從來沒有人生產過“風干駝肉”。

滿都拉開始認真考察起了駱駝產業，他發現除了駝毛和駱駝奶值點錢以外，駝肉只是當地的特色菜，本地消耗不了多少。滿都拉看準了風干駝肉的市場空白，決定搶占先機。

2009年底，手里僅有2萬元現金的滿都拉，開始招兵買馬，準備建駝肉加工廠，這讓身邊人很是震驚。先是朋友反對，說建廠需要很大的投資，你又沒那么多資本，不是瞎折騰嘛！媳婦講這點錢連設備都買不上，廠子該怎么開呢？他卻說，“船到橋頭自然直“。令人不解的是，信心滿滿的滿都拉壓根就沒把籌錢當做多大的事。他甚至還專門跑到呼和浩特市的一家牛肉干加工廠，學習了兩個月風干肉的制作技術。

果然，平時比較講義氣的滿都拉靠著好人緣，很快籌集到了建廠房的15萬，加上店鋪的收入，共投入20多萬建起了駝肉加工廠。他還注冊登記了“駝鄉”牌商標。為了以最快的速度搶占先機，滿都拉和工人加班加點搞研發。每天從早上五六點，一直忙到晚上十點多。這時候他滿腦子都是對未來的憧憬。“干了這么多年，都是小店、小鋪子，這個一旦研發成功了，以后就是做企業，可以越做越大，想起來就讓人興奮！”

歷時兩個多月反復實驗和品嘗，他終于做出了自己滿意的“風干駝肉”。一年時間，滿都拉從小特產店老板，變成加工廠廠長，可還沒來得及高興，就被工廠的出貨量驚呆了。看著倉庫堆積的產品，滿都拉不得不去阿拉善的各個特產店開拓市場。

而“風干駝肉”又不同于普通零食，一箱貨僅進價就要2000多元。一般的商戶都不愿意采購。滿都拉一次又一次地被拒絕，就隔幾天再過去爭取。“您先放上貨架賣著試試看，如果真的賣不掉我再拿回去。”額濟納旗特產店的一位美女店主，就是被滿都拉的真誠和執著所打動代理他的產品的。

每遇到一座“堡壘”，滿都拉就憑著一股犟勁三番五次的地跑，時間不長，客戶越來越多。作為當地唯一一家駝肉生產商，他的駝肉干常常賣斷貨，2010年一年銷售額就達到了400萬。

2012年春季的一天，廣州一家公司的老板趙先生到阿拉善旅游，在當地特產店里買了一些“風干駝肉”帶回去送親友。他的一位朋友初見時并沒有感到驚喜，是因為牛肉干之類的休閑食品很常見，而且還有各種各樣的口味。但一嘗之下，朋友被“震驚”的味蕾轉瞬間“刺激”了所有神經。薄薄的黑紅色的極有韌性的肉片，爆發出濃郁的純正的駝肉香味，溢滿唇齒——這是和國內其它的牛肉干截然不同的味道，仿佛可以感覺到這頭駱駝“生前”一定是飲食健康鍛煉充分！

趙先生向朋友介紹說，阿拉善的駱駝都是在野外散養，完全吃青草，且自由奔跑。絕對是綠色食品，質量上乘。“這就是用生駝肉腌制風干的……”對方聽后大驚，沒想到居然在不知不覺中心甘情愿的吃了生駝肉！“這真是我吃過的最棒的肉干，你完全可以弄一些在廣州銷售。” 趙先生本來是做飲料生意的，聽朋友這么一說挺高興，后來還成了滿都拉在南方的第一個大代理商。果然，后來在他的推薦下，廣州幾家大超市都對這種風味獨特的“風干駝肉”頗感興趣，并馬上訂貨。

這一年，滿都拉駝肉干的銷售額猛增到1300萬元，一下增長3倍多，他樂得做夢都在笑！接著，產品又在銀川、蘭州、西安、鄭州、北京等地打開市場，并呈逐月增長態勢。

駝肉產品出口十余國，打造內蒙另一“王牌”

2013年8月的一天，滿都拉與青島的一位朋友在大酒店里吃飯，特意點了阿拉善最著名的一道特色菜駝掌。朋友品嘗后覺得味道非常好，就問滿都拉，“你們這個駝掌能不能帶走一份？我長這么大還是第一次見到，實在太稀罕了。” 滿都拉聽后腦洞大開，馬上決定要圍繞這道菜做文章！

駱駝有著蒲扇大的四只蹄子，走路時看起來慢騰騰的，其實不然，其腳掌相當有力，跑起來狼都不是對手。滿都拉從小就聽老人說過，駱駝渾身都是寶，據史料記載，駝掌不僅營養豐富，吃了還有強筋壯骨的功效。當年成吉思汗率大軍遠征時，最愛把煮熟的駝掌和駝峰肉當干糧！駝掌還是清代的宮廷菜。解放以前，是蒙古王爺們吃的。加上駝掌制作工藝復雜耗時，吃法講究，又不能長時間運輸，現在，外地人只有到了阿拉善等駱駝產地才能吃到。滿都拉決定把駝掌做成開袋即食的產品，賣到全國各地！

可是，當他找來廚師朋友一起搞研發的時候，對方卻告訴他，“技術難度太大，這事根本搞不成！”滿都拉卻下決心一定要把它做出來，為保證“原汁原味”，還要用最傳統的做法。為了尋找制作秘方，滿都拉跑遍了當地一些蒙古族老人的家里，還專門查閱史書，尋找線索。

做一次就是七八個小時，也記不清做了多少鍋，歷時兩個多月，駝掌特產終于研制成功。內地尤其是沿海地區的人，從沒見過這種美味休閑食品，結果一上市就被搶購一空。

盡管阿拉善有10多萬峰駱駝，但每年出欄只有一萬峰左右，駝掌賣得好，但數量有限。滿都拉又研發出駝峰等產品。

滿都拉說，駱駝肉現在內地及沿海地區很少能看到，尤其是駝峰肉是很好吃的高檔美食，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素Bl、維生素B2和尼克酸等成分。此外，它還有藥用價值呢！駱駝脂為雙峰駝肉峰內的膠汁脂肪，又稱峰子油。性味甘溫無毒，具有潤燥、祛風、活血、消腫的功效。適宜頑痹不仁之風疾者食用。

駝峰肉的做法主要有煮、熏、烤三種。烹飪方法以燒、烤最為多見。并且還可以鐵板駝肉，小心翼翼地揭開覆蓋在鐵板上的錫紙時，一股濃烈的香味撲鼻而來，并很快飄散開來。滿都拉不僅不僅出售真空包裝的駝峰肉，還附帶說明，介紹其各種做法。

“駱駝肉被稱為天下第一美食，絕對值得一試。尤其在中東地區，很多國家的穆斯林都喜歡吃駝肉，在那里比羊肉的價格都高。” 滿都拉說。

很快，駝掌和駝峰肉這些高檔特色產品，成為外地游客爭相搶購的對象，帶動了“風干駝肉”等原有其他產品的銷售。2014年，純利潤就達到1000萬元！

如今，滿都拉又投資4000多萬元，建起了西北地區最大的駝肉加工生產流水線。新廠房位于巴彥浩特環保型工業園，占地4萬平方米，肉食品加工主體車間2200平方米。

2015年，他的拳頭產品駝掌和駝峰肉遠銷到日本、韓國、美國、加拿大等十幾個國家。今年企業的利潤保守估計會比去年翻一番！

除賺錢外，滿都拉最自豪的是，他還先后被評為“內蒙古自治區區優秀創業青年”、“第八屆全國農村青年致富帶頭人”等。

時下人們只知道內蒙古的牛奶，伊利、蒙牛哪家超市沒有？滿都拉雄心勃勃地說，他要用美味的駝肉產品，打造內蒙的另一“王牌”！