德欽縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

摘要：德欽縣是滇川藏三省 （區(qū)）結(jié)合部的樞紐，是云南的“西北門戶”和藏東南地區(qū)的戰(zhàn)略要地，是世界自然遺產(chǎn)“三江并流”腹心區(qū)和國(guó)家級(jí)重要生態(tài)功能區(qū)，德欽縣氣候和土壤類型多樣，生態(tài)條件優(yōu)越，可充分利用全縣半山耕地、河谷臺(tái)地和荒山荒坡發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)；境內(nèi)旅游文化資源豐富，全域景區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)能加快酒莊葡萄酒建設(shè)與少數(shù)民族文化、葡萄酒文化相融，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

我們分析了德欽縣的生態(tài)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，秉承德欽縣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思想和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，按照“從土地到餐桌”和“小酒莊、大產(chǎn)業(yè)”的總體思路，堅(jiān)持“科技先導(dǎo)、機(jī)制創(chuàng)新、統(tǒng)籌發(fā)展、多元投入、生態(tài)循環(huán)”的原則，構(gòu)建“全產(chǎn)業(yè)鏈葡萄酒產(chǎn)業(yè)”，使葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)、全域旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)有機(jī)結(jié)合，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合發(fā)震，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)良性互動(dòng)，以打造我國(guó)高山優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)基地、建設(shè)特色鮮明的葡萄酒莊、協(xié)同旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、開(kāi)拓市場(chǎng)、促進(jìn)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，打造橫斷山脈中段的高山葡萄長(zhǎng)廊及葡萄酒莊集群，建設(shè)“中國(guó)高山酒莊酒生產(chǎn)基地”，實(shí)現(xiàn)德欽縣的全面繁榮。

德欽縣概況

德欽縣地處我國(guó)低緯度高海拔區(qū)域，位于云南省西北部橫斷山脈地段，青藏高原南緣滇、川、藏三?。▍^(qū)）結(jié)合部，北靠西藏芒康縣，西連西藏左貢縣、察隅縣及云南省怒江州的貢山縣，南接維西縣，東臨四川巴塘縣、德榮縣。

境內(nèi)氣候?qū)俸疁貛降丶撅L(fēng)氣候，復(fù)雜多樣，地域差異顯著，溝壑縱橫，具有“山高、溝深、水急、路險(xiǎn)”和土地分散等特點(diǎn)。該區(qū)域擁有豐富的礦產(chǎn)資源、水資源、植被資源和景觀旅游資源，是云南省旅游資源最豐富、知名度最高的區(qū)域之一。德欽縣總面積7290平方公里，總?cè)丝?7268人。近年來(lái)，德欽縣經(jīng)濟(jì)保持較快增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)建設(shè)取得了歷史性進(jìn)展，農(nóng)村交通和通訊發(fā)展迅速，生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)成效明顯，城鄉(xiāng)居民生活水平普遍提高，各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)全面發(fā)展。

德欽縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊

葡萄酒作為世界通暢型飲料酒，是當(dāng)今世界除啤酒外飲用最多的飲料酒。葡萄酒在世界區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要的地位，其生產(chǎn)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為世界上3700多萬(wàn)人提供了生存條件。20世紀(jì)90年代以來(lái)，世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生了重大變化，傳統(tǒng)市場(chǎng)不斷萎縮，其中心已由歐洲轉(zhuǎn)向亞太地區(qū)。在這一變化中，中國(guó)已成為世界葡萄酒生產(chǎn)的大國(guó)，是世界葡萄酒最重要的市場(chǎng)之一。

自改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，葡萄酒的生產(chǎn)量、消費(fèi)量均呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，每年增長(zhǎng)速度15%以上，葡萄酒具有較大的市場(chǎng)需求空間和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

根據(jù)專家考察和論證，德欽縣具有發(fā)展高山葡萄酒產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特氣候資源，旅游資源，以及豐富的少數(shù)民族文化底蘊(yùn)，與國(guó)內(nèi)、省內(nèi)同屬高原的少數(shù)民族地區(qū)相比，更有不可比擬的先天優(yōu)勢(shì)，梅里酒業(yè)有限公司、香格里拉（德欽）葡萄酒有限公司、酩悅軒尼詩(shī)香格里拉（德欽）酒業(yè)有限公司等企業(yè)紛紛入駐德欽縣，生產(chǎn)的各種葡萄酒多次榮獲亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，有些產(chǎn)品通過(guò)了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，在我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)上占有了一席之地。

德欽縣發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)十多年的經(jīng)驗(yàn)證明，進(jìn)一步發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，對(duì)堅(jiān)持以人為本，滿足群眾物質(zhì)文化需求，進(jìn)一步改善民生將起到積極推進(jìn)作用。對(duì)德欽縣擴(kuò)大自然資源存量、促進(jìn)生態(tài)建設(shè)、推動(dòng)旅游等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起到積極的作用，對(duì)德欽縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、新農(nóng)村建設(shè)和藏區(qū)農(nóng)民增收致富將發(fā)揮重要作用，是新一輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最主要的戰(zhàn)略選擇之一。

德欽縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

（1）干旱河谷地帶是釀酒葡萄的優(yōu)生區(qū)

德欽縣干旱河谷地帶的各項(xiàng)氣象指標(biāo)均優(yōu)于我國(guó)其它葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，且具有生產(chǎn)有機(jī)葡萄酒的潛力，是我國(guó)釀酒葡萄的優(yōu)生區(qū)。

德欽縣位于青藏高原南緣，屬于我國(guó)釀酒葡萄種植緯度較低而海拔較高的地區(qū)。其中高海拔的干旱河谷地帶氣候條件優(yōu)越，具有發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的巨大潛力，總體上呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：（1）日照時(shí)間長(zhǎng)，大部分地區(qū)年日照多為2000～2600～時(shí)；氣溫年較差小，保證了不同年份間葡萄原料和葡萄酒質(zhì)量的一致性；晝夜溫差大，則有利于果實(shí)糖分的積累；果實(shí)成熟期氣溫相對(duì)冷涼，有利于果實(shí)中芳香物質(zhì)和酚類物質(zhì)的積累。（2）該地區(qū)平均海拔2300m左右，晴天多而云量少，紫外線強(qiáng)，有利于果實(shí)花色素苷等酚類物質(zhì)的合成與累積，后者恰好是葡萄酒顏色和陳釀的基礎(chǔ)。（3）干旱少雨。全年有7個(gè)月為旱季，降水量較少，年均降水量245-696mm不等，7-9月降雨量為158.7-334.9mm。葡萄的成熟期一般晚于集中降雨期，能較好地避開(kāi)雨季，病蟲(chóng)害較輕。（4）極端低溫相對(duì)較高，冬季無(wú)需埋土防寒。適宜于種植釀酒葡萄的區(qū)域，多年平均冬季極端低溫為-10.6℃，在歐亞種葡萄安全越冬的范圍內(nèi)，冬季不需要下架和埋土防寒。

我國(guó)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)90%以上均集中在冬季需埋土防寒的干旱、半干旱地區(qū)，如西北產(chǎn)區(qū)（如甘肅、寧夏、新疆等）、華北產(chǎn)區(qū)（如河北、山西等）、渤海灣產(chǎn)區(qū)（如山東、天津）、東北產(chǎn)區(qū)（如吉林、遼寧等）等，這些產(chǎn)區(qū)不僅存在著諸如凍害嚴(yán)重、葡萄成熟期溫度過(guò)高而導(dǎo)致葡萄酸含量不足、葡萄成熟期雨量大導(dǎo)致病蟲(chóng)害嚴(yán)重和葡萄不能充分成熟等問(wèn)題，而且由于冬季埋土而極大地提高了葡萄的生產(chǎn)成本。

（2）土壤和氣候類型多樣，土地分散，適合生產(chǎn)不同風(fēng)格和特色的酒莊葡萄酒

德欽縣是我國(guó)自然條件最為復(fù)雜且較為優(yōu)越的地區(qū)，地處青藏高原南緣，橫斷山脈中段，地貌以高山峽谷為主。高山峽谷地帶，隨著海拔高度變化呈明顯的垂直性差異，“一山有四季，十里不同天”是典型的氣候特點(diǎn)。

受生物、氣候垂直自然帶制約，地質(zhì)復(fù)雜，成土母質(zhì)多樣，形成了土壤類型的多樣性，境內(nèi)分布有高山寒漠土、亞高山草甸土、棕色暗針葉林土、暗棕壤、棕壤、褐土、黃棕壤、黃壤、區(qū)域性土壤等11個(gè)土壤類型，15個(gè)亞類、29個(gè)土屬、26個(gè)土種。海拔在2900m以下的金沙江、瀾滄江沿岸及其支流沿岸以褐土、沖積土、黃壤、黃棕壤和水稻土為主。此區(qū)土壤中礦物質(zhì)含量豐富，地質(zhì)巖層較多，土壤微量元素分布存在明顯差異。

由于以上特點(diǎn)，結(jié)合酒莊葡萄酒的要求，不同地塊、峽谷、河流等非常適宜于生產(chǎn)不同風(fēng)格和特色的酒莊葡萄酒。

（3）全域旅游景區(qū)和豐富的少數(shù)民族文化，為酒莊葡萄酒的發(fā)展和葡萄酒旅游提供了載體

德欽縣位于我國(guó)北緯30°這一神奇而美麗的緯度帶，具有豐富的文化和旅游資源，且旅游資源的等級(jí)和品位也相當(dāng)高，特色突出，覆蓋全縣。世界自然遺產(chǎn)“三江并流”是聞名遐邇的世界級(jí)旅游景區(qū)，“梅里雪山景區(qū)”已成為云南旅游皇冠上的一顆璀璨耀眼的明珠，也是香格里拉景區(qū)的重要組成部分。明永冰川是世界稀有低海拔、朝海洋性的現(xiàn)代冰川。白茫雪山保護(hù)區(qū)為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。茨中教堂為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。境內(nèi)還有藏傳佛教紅坡寺、德欽寺、東竹林寺等16個(gè)寺廟。在縣境內(nèi)各民族都有自己獨(dú)特的民族服飾、習(xí)俗、民族節(jié)日、民族藝術(shù)、民族工藝，有獨(dú)具一格的生活方式，特有的民族心理和多彩的民族風(fēng)情，神秘的宗教活動(dòng)，動(dòng)人的歌謠、優(yōu)美的弦子、鍋莊、熱巴舞早已遠(yuǎn)揚(yáng)臧區(qū)。

因此，德欽縣獨(dú)特的旅游和文化資源，特別是藏族文化、高原雪域文化，為酒莊葡萄酒的發(fā)展和葡萄酒旅游提供了很好的平臺(tái)和載體。德欽縣的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也將顯著區(qū)別于我國(guó)和世界上任何一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，具有獨(dú)特的歷史、文化和民族符號(hào)，能有效實(shí)現(xiàn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

（4）云南民族地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的歷史優(yōu)勢(shì)和后發(fā)優(yōu)勢(shì)

150年前法國(guó)傳教士走進(jìn)德欽，也把法國(guó)葡萄帶進(jìn)了這片世外河谷，并逐漸形成了獨(dú)一無(wú)二的“玫瑰蜜”葡萄。如今，在茨中幾乎家家戶戶都種葡萄，釀葡萄酒，歷史悠久。100多年過(guò)去了，德欽茨中教堂外的葡萄園至今仍枝繁葉茂，碩果累累。同時(shí)，德欽縣近現(xiàn)代意義上的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然起步較晚，但發(fā)展較為迅速。自2000年起在金沙江、瀾滄江兩江干旱河谷地帶，海拔在1800m-2800m之間，充分利用獨(dú)特的小區(qū)域氣候，大力發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)以來(lái)。經(jīng)過(guò)十四年的發(fā)展，目前葡萄基地種植面積達(dá)到13000畝，基地建設(shè)累計(jì)投資1.5億元。種植包括赤霞珠、霞多麗、美樂(lè)、西拉、煙“73”、玫瑰蜜等品種，引進(jìn)了梅里酒業(yè)有限公司、香格里拉（德欽）葡萄酒有限公司、酩悅軒尼詩(shī)香格里拉（德欽）酒業(yè)有限公司等企業(yè)；德欽縣各級(jí)政府和部門全力支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并成立了香格里拉工業(yè)園區(qū)德欽葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)專門負(fù)責(zé)德欽縣的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。德欽縣的葡萄酒產(chǎn)品已從生產(chǎn)走上了普通消費(fèi)的餐桌，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在省內(nèi)民族地區(qū)居于前列。

（5）在爭(zhēng)取產(chǎn)業(yè)扶持政策上具有較大的優(yōu)勢(shì)

德欽縣地處我國(guó)瀾滄江和金沙江流域生態(tài)脆弱地區(qū)，也是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)建設(shè)保護(hù)區(qū)。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、少數(shù)民族生活水平的提高直接影響著當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)穩(wěn)定和進(jìn)步，以及國(guó)家的方針政策。同時(shí)，該地區(qū)持續(xù)、健康的生態(tài)保護(hù)和建設(shè)對(duì)我國(guó)長(zhǎng)江、湄公河流域的生態(tài)安全具有十分重要的作用。國(guó)家和云南省十分重視迪慶藏區(qū)的農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境建設(shè)。釀酒葡萄植株生長(zhǎng)喜光照、根系發(fā)達(dá)、耐干旱和土壤瘠薄、栽培管理簡(jiǎn)單、附加值高、生命周期長(zhǎng)，是最適宜于德欽縣高原干旱河谷地帶的經(jīng)濟(jì)作物，并且具有保持水土、美化環(huán)境等生態(tài)作用。研究表明，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是該地區(qū)能同時(shí)能滿足生態(tài)建設(shè)的要求，又具有農(nóng)民長(zhǎng)期穩(wěn)定增收致富、企業(yè)盈利、地方財(cái)稅增加的優(yōu)勢(shì)。這為德欽縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展在政策上的扶持提供了依據(jù)和基礎(chǔ)，可以從國(guó)際援助（合作）、國(guó)家和云南省三個(gè)層次申請(qǐng)不同的產(chǎn)業(yè)扶持政策，從而促進(jìn)民族地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和藏區(qū)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。

（6）進(jìn)一步推進(jìn)民族地區(qū)農(nóng)民增收優(yōu)勢(shì)明顯

德欽縣十多年的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)證明，葡萄酒產(chǎn)業(yè)一般可實(shí)現(xiàn)農(nóng)民每畝葡萄年收入4000元以上，增收長(zhǎng)期穩(wěn)定；特別是葡萄酒原料基地建設(shè)能充分利用荒山荒坡和半山臺(tái)地，不與秋季蔬菜等高效益經(jīng)濟(jì)作物爭(zhēng)占耕地，開(kāi)辟了農(nóng)民增收新途徑。

（7）獨(dú)具特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心價(jià)值

德欽縣葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有其它產(chǎn)區(qū)所沒(méi)有的4大核心價(jià)值：（1）高原特色唯一性價(jià)值；（2）葡萄酒產(chǎn)品多元性價(jià)值；（3）豐富的藏文化與旅游業(yè)互動(dòng)價(jià)值；（4）德欽產(chǎn)區(qū)對(duì)大香格里拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)的示范價(jià)值。

德欽縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

依據(jù)德欽縣獨(dú)特的氣候和土壤條件，結(jié)合云南省、迪慶州和德欽縣大力發(fā)展高原生態(tài)農(nóng)業(yè)的思路，確立葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路：遵循葡萄酒高品質(zhì)消費(fèi)的趨勢(shì)和葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚的規(guī)律，在現(xiàn)有可用土地、資源和生態(tài)涵養(yǎng)的條件下，以整合資源、做強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保持藏區(qū)社會(huì)和諧穩(wěn)定為總目標(biāo)。以體制機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，以構(gòu)建“德欽縣一一世界高原葡萄酒酒莊集群區(qū)”為發(fā)展目標(biāo)，全面規(guī)劃德欽縣瀾滄江流域產(chǎn)業(yè)帶和金沙江流域產(chǎn)業(yè)帶2個(gè)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)帶6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)33個(gè)村，涉及適宜種植基地3萬(wàn)畝，2015～2030年規(guī)劃建成2萬(wàn)畝，2030年后輻射帶動(dòng)發(fā)展5萬(wàn)畝，逐步把德欽縣打造成中國(guó)獨(dú)具特色的“橫斷山脈高原葡萄酒產(chǎn)區(qū)”和世界“高原葡萄酒酒莊集群”，塑造該產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“高原、高端、高效”的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。

按照最適生態(tài)發(fā)展；循序漸進(jìn)、先易后難；產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)民增收同步；一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展；科技創(chuàng)新與應(yīng)用相結(jié)合；培育龍頭企業(yè)與打造名優(yōu)品牌相結(jié)合；以及政府引導(dǎo)與社會(huì)參與的原則，科學(xué)合理規(guī)劃，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)田園化、園林化、生態(tài)化、集群化發(fā)展。最終把德欽縣的葡萄酒產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為具有中國(guó)高原酒莊葡萄酒發(fā)展特色的酒莊集群示范區(qū)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、葡萄生態(tài)示范基地、高原特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)和葡萄酒旅游示范區(qū)。

依據(jù)酒莊葡萄酒的定義和生產(chǎn)要求，結(jié)合德欽縣地塊分散而旅游景點(diǎn)豐富的特點(diǎn)，2015～2030年在交通便利、旅游品位較高、種植基礎(chǔ)較好的地方規(guī)劃建設(shè)具有明顯少數(shù)民族文化、雪域高原文化特色的酒莊30個(gè)。

結(jié)語(yǔ)

獨(dú)特的地理?xiàng)l件，優(yōu)越的氣候條件和優(yōu)良的土壤條件，使德欽縣成為世界獨(dú)具風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄與葡萄酒生態(tài)區(qū)；

藍(lán)藍(lán)的天，白白的云，純潔的水，人與自然和諧共存；綺麗的風(fēng)光，淳樸的民風(fēng)，對(duì)自然的崇拜，葡萄酒莊融入其中，集天地精華，納日月光輝，使德欽縣成為世界獨(dú)具風(fēng)格的自然生態(tài)葡萄酒產(chǎn)區(qū)；

多元文化的交流融合，多民族的和諧共處，使德欽縣成為世界獨(dú)具風(fēng)格的藏文化葡萄酒產(chǎn)區(qū)；

德欽：高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)，上蒼眷顧的神奇土地，賦予人類最具中國(guó)風(fēng)格的葡萄美酒，是全世界的財(cái)富，更是中國(guó)葡萄酒的榮耀！