阿膠要隔水煮

阿膠是用驢皮煎煮濃縮制成的固體膠，如果服用時覺得氣味有些腥，可隔水煮后配合著黃酒喝來緩解。

阿膠味甘、性平，能滋陰潤燥，用于血虛、面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽。它還能夠促進造血功能的恢復，補血療效顯著。

一般在藥店買到的阿膠為膠狀，大家可以將其放在盛有水和藥液的碗中隔水煮后，直接口服。吃阿膠時喝點兒黃酒，或者將黃酒加入藥汁中口服，都能減小阿膠的腥味，對藥效也不會有明顯的影響。不過，對酒精過敏或需要禁酒的患者不宜用此方法。

平時面部和眼睛經常發紅、咽干喉痛、心煩、舌質紅瘦、脈搏細且快等陰虛火旺的人最好不要服阿膠。另外，有感冒、發熱、咳嗽、多痰或其他急性病癥時應暫停服用，孕婦、高血壓、糖尿病等患者應在醫師指導下服用。若發生便秘、腹瀉、腹脹、痰多等不良反應，應及時咨詢醫生。

阿膠建議密封保存。如果保存恰當，表面膠質沒有發生霉變，一般可放置3～5年。