“金從口入”是否有益健康

近年，國(guó)內(nèi)有人開(kāi)“黃金宴”，把黃金屑撒在食品上吃：也有人在白米飯里加金箔，變成“黃金飯”；還有人在粽子內(nèi)加了金箔，變成名副其實(shí)的“黃金粽”。日本還有把黃金屑放入蛋糕中出售的“黃金蛋糕”：美國(guó)有人在沙拉、烤肉等菜肴上撒上非常薄的金片，既是裝飾，又能吃……

近日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委更公開(kāi)征求意見(jiàn)，想批準(zhǔn)金箔用于白酒，最大使用量為每千克0.02克，但對(duì)于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處只字未提。

黃金真的好吃嗎？“金從口人”是否有益人體健康？

古人在生產(chǎn)生活中發(fā)現(xiàn)，銅質(zhì)、鐵質(zhì)的器皿放久了之后，容易氧化變質(zhì)，而黃金“久埋不生衣，百煉不輕身”——不僅放久了不變質(zhì)，就算埋在土里或者用火來(lái)燒，都可以保持原樣。古人于是聯(lián)想到：如果將黃金吃進(jìn)肚子里，人吸收了黃金的這種特性，不也就能延年益壽了嗎？

在西方，黃金曾被當(dāng)作一種能使身體和靈魂得到凈化的物品食用。古埃及人還相信，進(jìn)人身體里的黃金可以煥發(fā)生命力，讓身體里各方面的功能都更上一個(gè)臺(tái)階，搞得好還能永生不滅，容顏永駐。

其實(shí)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)告訴我們，金，并非人體必需營(yíng)養(yǎng)素。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必需營(yíng)養(yǎng)素有20多種，金元素不在其中。

到目前為止，還沒(méi)有研究可以證明金具有保健的功效。在我們國(guó)家的保健食品里面，也沒(méi)有金元素這種保健因子。專家表示，如果長(zhǎng)期服用金箔，還會(huì)造成人體內(nèi)重金屬超標(biāo)。黃金是一種重金屬，就像汞（水銀）一樣。