規模化畜禽養殖場污染防治意愿影響因素分析

摘要：基于武漢市103家年出欄500頭以上的規模化豬場的問卷調查，運用二元Logistic回歸分析模型對養殖場污染防治意愿予以分析。結果表明，畜禽養殖規模、土地經營規模、污染防治經濟上是否劃算和來自環保部門的監管壓力對養殖場開展污染防治的意愿具有顯著的正向影響。基于此，提出了強化規模化畜禽養殖業環境管理、完善畜禽糞便資源化利用經濟激勵政策等建議。

關鍵詞：規模化畜禽養殖；污染防治；意愿；影響因素

中圖分類號：F323.22 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）06-1502-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.06.057

Abstact： Based on the questionnaire surveys of 103 large-scale pig farms with slaughter more than 500 heads， factors affecting wishes of Farms to prevent pollution were analyzed using binary Logistic regression models. Results showed that the farming scale， land scale， economic costs of pollution prevention， and the regulatory pressure from the environmental protection department had a significantly positive effect on the probability of large-scale farms for preventing environmental pollution. It is advised to strengthen the environmental of management large-scale livestock breeding industry， improve the economic incentives of utilizing manure.

Key words： large-scale livestock farming； pollution prevention； intentions； influence factors

改革開放以來，我國畜禽養殖業發展迅速，環境污染問題日益突出。2010年我國肉類總產量7 779.25萬t、牛奶總產量3 575.62萬t、禽蛋總產量2 762.74萬t，分別是1980年的6.58倍、31.34倍、10.77倍；人均肉類產量59.11 kg、牛奶26.67 kg、禽蛋20.6 kg，分別是1980年人均產量的4.84倍、23.07倍、7.93倍，畜牧業總產值20 825.7億元，占我國農林牧漁業總產值的30%[1]。2010年我國生豬、蛋雞和奶牛規模養殖比例分別為64.5%、78.8%和46.5%[2]，畜禽養殖業正由傳統的農戶散養向規模化養殖轉變，即由過去的分散經營、飼養頭數少、主要分布在農區轉變為現在的集約經營、飼養頭數多、主要分布在城市郊區[3]，并涌現出溫氏、中糧肉食、雙匯、新希望、羅牛山、雨潤、雛鷹農牧、河南牧源、六和等大型畜禽養殖集團。與傳統的農戶散養不同，規模化養殖糞便產生量大，而且對環境影響較大的大中型養殖場80%分布在人口集中、水系發達的大城市周邊和東部沿海地區，對環境造成嚴重威脅[4，5]。同時，畜禽養殖引起的溫室氣體排放成為新的環境問題，2006年聯合國糧農組織發布的《畜牧業長長的陰影——環境問題與解決方案》指出，若將畜牧業飼料生產用地及養殖場土地占用引起的土地用途變化考慮在內，全球畜牧業分別占人類活動所排放CO2、N2O、CH4和NH3總量的9%、65%、37%和64%，按CO2當量計算，畜牧業溫室氣體排放占人類活動溫室氣體排放總量的18%，畜牧業已成為造成氣候變化的重要威脅[6]。根據中國氣候變化初始國家信息通報公布的數據，2004年我國畜牧業動物腸道發酵和動物糞便管理系統的CH4排放分別占農業領域排放的59.21%和5.04%，兩者分別占全國CH4排放的29.70%和2.53%，畜牧業已成為我國農業領域最大的CH4排放源[7]。2014年1月1日起實施的《畜禽規模養殖污染防治條例》（國務院令第643號）是我國第一部由國務院出臺的畜禽污染防治法規，凸顯了現階段我國政府對畜禽規模養殖污染防治的重視，養殖場是否積極參與污染防治已成為畜禽養殖污染治理的關鍵。湖北省畜禽養殖規模化水平較高，以生豬養殖為例，2012年全省規模養豬比重達74%，高于全國平均水平近10個百分點，年出欄萬頭以上規模豬場達到571個，總量居全國第1位[8]。武漢市畜禽養殖規模化程度走在全省的前列，截至2009年底，全市生豬、蛋雞、肉雞、肉鴨、蛋鴨和奶牛規模化養殖的比例已分別達到80.4%、75.1%、95.3%、91.2%、85.6%和90.2%[9]，但規模化養殖場的畜禽糞便卻未能得到有效處理和利用，使得大量的氮、磷元素流失，造成水體污染，已成為武漢市新的污染源[10]。

Logistic回歸分析模型被廣泛運用于認知分析、行為選擇、技術采納等影響因素領域[11-16]。基于該模型，舒朗山[17]基于對湖北省武穴市134戶養豬農戶的調查，運用多元Logisitic回歸模型，分析了養豬農戶糞污處理方式選擇行為的影響因素；張暉等[18]基于長三角地區207戶生豬養殖戶的實地調查數據，運用二元Logisitic回歸模型分析了影響農戶參與畜禽糞便無害化處理意愿的影響因素；于瀟等[19]基于福建省南平地區286家農戶的問卷調查，二元Logisitic回歸模型對農戶參與畜禽養殖污染整治的意愿及其影響因素進行實證研究；劉雪芬等[20]從生態認知行為角度，基于對山東、湖北、安徽等6省271戶畜禽養殖農戶的問卷調查，運用二元Logisitic回歸模型對養殖農戶的生態行為決策影響因素進行分析。本研究采用二元Logisitic回歸模型，基于對武漢市103家年出欄500頭以上的規模化養豬場的問卷調查，并把畜禽養殖溫室氣體排放納入到研究框架，量化分析規模化畜禽養殖場開展污染防治行為意愿的影響因素，并針對性地提出對策建議，以期為我國的規模化畜禽養殖污染防治提供參考。

1 理論分析與研究假設

1.1 理論分析

規模化畜禽養殖場開展污染防治行為的意愿受到諸多因素影響。根據行為經濟學相關理論，結合已有研究成果和實地調查情況，本研究確立了以養殖場決策者個人特征信息、養殖場經營特征信息、畜禽養殖污染認知因素和外部因素為養殖場污染防治行為意愿影響因素的理論分析框架，包括12個變量，分別是養殖場決策者年齡（X1）、決策者文化程度（X2）、決策者養殖年限（X3）、年出欄生豬規模（X4）、近3年經濟效益情況（X5）、土地經營規模（X6）、融資渠道是否暢通（X7）、對畜禽養殖污染的認知程度（X8）、是否認為畜禽養殖會加劇氣候變暖（X9）、是否認為污染防治經濟上是劃算的（X10）、是否有來自環保部門的監管壓力（X11）、是否因環保問題影響到與周邊農民/村委會/政府的關系（X12），具體見表1。

1.2 變量說明及研究假設

1.2.1 養殖場決策者的個人特征信息 養殖場所有人或全權經營者是養殖場的決策者，主觀上影響養殖場是否開展畜禽養殖污染防治行為。決策者的年齡越大，對新事物、新觀念和新知識的接受越慢，越不容易認識到畜禽養殖帶來的環境污染問題，對開展污染防治行為的預期作用方向為負。決策者的文化程度越高，越容易認識到畜禽養殖污染防治的必要性和重要性，開展污染防治行為的可能越大，對開展污染防治行為的預期作用方向為正。養殖年限代表決策者的養殖經驗，養殖年限越長可能傳統的養殖觀念越重，不容易接受養殖業環境污染的認知；也可能對整個養殖行業發展趨勢認識更為深刻，更容易認識到畜禽養殖環境污染問題，更愿意開展污染防治行為，對開展污染防治行為的預期作用方向未知。

1.2.2 養殖場決策者的認知因素 養殖場決策者認為畜禽養殖污染的程度越厲害，開展污染防治行為的可能性越大，對開展污染防治行為的預期作用方向為正；決策者若能認識到畜禽養殖會加劇氣候變暖，開展污染防治行為的可能性越大，對開展污染防治行為的預期作用方向為正；決策者認為污染防治行為在經濟上是劃算的，開展污染防治行為的意愿越強烈，對開展污染防治行為的預期作用方向為正。

1.2.3 養殖場經營的特征信息 養殖場經營特征信息是影響養殖場開展畜禽養殖污染防治行為的客觀因素。養殖規模越大，畜禽糞便排放量越大越集中，越容易產生環境污染問題，養殖場開展污染防治行為的意愿可能越大，對開展污染防治行為的預期作用方向為正。養殖場的經營效益越好越有實力開展污染防治，對開展污染防治行為的預期作用方向為正。土地經營規模越大，開展污染防治行為的意愿越大，因為通過對畜禽糞便進行資源化利用，實施種養結合，既可以節約種植業化肥投入，又可以提高糧食、蔬菜等農產品的品質，能夠產生更好的經濟效益，對開展污染防治行為的預期作用方向為正。融資渠道越暢通，養殖場更能承受因市場、疫病等因素引起的經營風險，開展污染防治行為的可能性才會更大，對開展污染防治行為的預期作用方向為正。

1.2.4 養殖場的外部因素 養殖場的用地屬一般農用地，多為養殖場租賃村集體的土地，若養殖污染影響到與周邊農民、村委會或政府的關系，考慮到養殖場的正常經營，養殖場開展污染防治行為的可能性越大，對開展環境污染防治行為的預期作用方向為正。若環保不達標，環保部門的排污處罰費用會直接加大養殖成本，若污染嚴重還可能被停產，來自環保部門的監管力度越大，養殖場開展污染防治行為的可能性越大，對開展污染防治行為的預期作用方向為正。

2 實證研究

2.1 實證模型的構建

規模化養殖場開展畜禽污染防治行為的意愿是一個二分變量，即愿意或不愿意，本研究運用二元Logistic回歸模型，分析了養殖場開展污染防治行為意愿的影響因素，將養殖場開展污染防治行為的意愿作為二元Logistic回歸模型分析的因變量，已經開展污染防治的養殖場視為愿意，選取養殖場決策者的個人特征信息、養殖場決策者的認知因素、養殖場的經營特征和養殖場的外部因素等作為自變量。Logistic模型的表達形式如下：

式中，P為養殖場業主開展環境污染防治意愿的概率，Xi=（i=1，2，…，n）為自變量，即影響因素； bi=（i=1，2，…，n）為第i個影響因素的回歸系數；e為隨機誤差項。b0和b1的值可以用極大似然估計方法進行估計。

2.2 數據來源

2013年8～10月，對武漢市規模化豬場分布較多的江夏、漢南、黃陂等新城區126家豬場展開調研，共回收有效問卷103份，問卷有效率81.7%。其中調查選取的主要區域江夏區是全國生豬調出大縣，也是湖北省惟一獲得國家級農業標準化示范縣稱號的生豬養殖示范基地，2012年全區出欄生豬102.1萬頭，出籠家禽2 300.72萬只，出欄肉牛1 1057頭，禽蛋產量3.21萬t，肉產量12.48萬t，畜牧業產值33.39億元。全區標準化萬頭以上規模豬場年出欄生豬86.47萬頭。全區畜禽標準化水平較高，現有畜禽小區108處，其中，萬頭以上生豬小區52處、30萬只肉雞小區12處、30萬只肉鴨小區33處、種畜禽小區5處、40萬只蛋雞小區4處、奶牛小區2處。其中，國家級核心育種場2家，國家級畜禽標準化示范場5家。江夏區境內大小湖泊136處，主要湖泊有梁子湖、大溝湖、牛山湖、豹澥、魯湖、后石湖、斧頭湖、上涉湖、團墩湖、湯遜湖、青菱湖等，主要河流有長江、金水河流經西部，畜禽養殖污染防治的形勢尤為嚴峻。有效問卷分布情況見表2。

2.3 實證分析結果

運用SPSS19.0統計軟件對103份有效樣本數據進行二元Logistic回歸分析。采用Wald值向后逐步回歸方法，逐步剔除Wald值最小的變量，直到所有的解釋變量都達到顯著水平為止。在該逐步回歸模型中共進行了9次回歸分析，選擇第1步和第9步的回歸分析結果進行對比分析，結果見表3。

模型最終估計結果（表3中第9步）表明，模型整體擬合優度較高，具有較強的可信度。養殖場養殖規模、土地經營規模、污染防治經濟成本和來自環保部門的監管壓力對養殖場開展污染防治行為的概率具有顯著影響，而養殖場決策者年齡、文化程度、養殖年限、近3年效益情況、融資渠道是否暢通、對畜禽養殖污染程度的認知、是否認為畜禽養殖會加劇全球氣候變暖和是否因環保問題影響到與周邊村民、村委會或政府的關系對養殖場開展污染防治行為不具有顯著影響。具體分析結果如下：

1）養殖規模對養殖場污染防治行為意愿具有顯著正影響。在95%置信水平下，養殖規模對養殖場開展污染防治行為的影響系數為正，與預期方向相符。隨著畜禽養殖場養殖規模的擴大，其開展污染防治行為的意愿上升。養殖規模越大，畜禽糞便排放量越大，大量而集中的畜禽糞便處理不當，將對養殖場周邊環境產生污染，隨著養殖規模的擴大環保部門對其監管的力度也越大。所以隨著養殖規模的擴大，養殖場開展污染防治行為的意愿越大。

2）養殖場土地經營規模對養殖場污染防治行為意愿具有顯著正影響。在95%置信水平下，養殖場土地經營規模對養殖場開展污染防治行為的影響系數為正，與預期方向相符。隨著養殖場土地經營規模的擴大，其開展污染防治行為的意愿上升。畜禽糞便經處理后需要足夠的土地消納，養殖場土地經營規模越大，越需要開展糞污還田利用，可以產生良好的經濟效益，養殖場開展污染防治行為的積極性就越大。

3）污染防治經濟上是否劃算對養殖場污染防治行為意愿具有顯著正影響。在95%置信水平下，畜禽養殖污染防治經濟上是否劃算對畜禽養殖場開展污染防治的影響系數為正，與預期方向相符。養殖污染防治的經濟成本直接關系到養殖場開展污染防治行為的經濟效益，若開展污染防治經濟上劃算，則養殖場的積極性就越大；反之，積極性就越小。

4）來自環保部門的監管壓力對養殖場污染防治行為意愿具有顯著正影響。在95%置信水平下，來自環保部門的監管壓力對養殖場開展污染防治行為的影響系數為正，與預期方向相符。實證研究表明，隨著來自環保部門的監管壓力增長，其開展污染防治行為的意愿上升。

3 小結與建議

基于武漢市103家年出欄500頭以上的規模化豬場的問卷調查，運用二元Logistic回歸分析模型對養殖場污染防治行為意愿予以分析，研究表明，畜禽養殖規模、土地經營規模、污染防治經濟上是否劃算和來自環保部門的監管壓力對養殖場開展污染防治的意愿具有顯著的正向影響。養殖場決策者年齡、文化程度、養殖年限、近3年效益情況、融資渠道是否暢通、對畜禽養殖污染程度的認知、是否認為畜禽養殖會加劇全球氣候變暖和是否因環保問題影響到與周邊村民、村委會或政府的關系對養殖場開展環境污染防治的意愿不具有顯著影響。基于以上分析結論，提出了以下促進規模化畜禽養殖場污染防治的建議：

1）強化規模化畜禽養殖業環境管理。充分考慮區域環境承載能力，合理確定畜禽養殖的品種、規模和布局，嚴格執行和完善環境影響評價制度，在規模化畜禽養殖場規劃選址、養殖規模、污染物防治設施與處理工藝要求、污染物排放及其資源化利用考核標準等方面做出具體規定，實現污染防治的全過程監管；進一步明確環保部門對畜牧業環境監察的監管方式、監管頻次、監管重點、治理要求等內容，增加基層環境監察機構部門專業技術人員和專用儀器設備，提高對畜禽養殖污染的監管能力。

2）引導養殖場流轉土地，種養結合、開展農牧一體化經營。通過信貸、稅收、財政補貼等經濟激勵手段，引導畜禽養殖場流轉土地，利用周邊耕地、林地、草地、園地等消納糞污；發揮畜禽養殖場的平臺作用，整合土地、資本、勞動力、金融等資源，實施畜禽糞便還田利用，種養結合發展循環農場，開展農牧一體化經營；利用畜禽有機肥資源，生產綠色、有機農產品，實現畜禽養殖場生產方式生態化轉型，促進農牧生態平衡。

3）加大政策扶持力度，完善畜禽糞便資源化利用經濟激勵機制。應突出畜禽糞便的資源屬性，對開展畜禽糞便綜合利用的養殖場給予財政補貼，扶持養殖場建設沼氣發酵工程、生物發酵床、有機肥生產線等設施，并對畜禽糞便綜合利用的終端產品予以補貼，鼓勵養殖場利用畜禽糞便開展沼氣集中供戶、沼氣發電并網、沼氣壓縮提純、有機肥加工等生產經營活動，提高養殖場業主開展畜禽糞便綜合利用的積極性，進一步完善經濟激勵機制，推動建立政府、養殖場和社會資本的多元化污染防治投入機制，實現畜禽養殖污染防治的可持續性。

4）提高對畜禽養殖溫室氣體排放的認識，把溫室氣體減排納入污染防治的政策領域。畜禽養殖溫室氣體排放是一個新的概念，還未引起養殖場業主及政府的足夠重視，應提高對畜禽養殖溫室氣體排放的認識，研究制定相關的減排技術及對策，實現對畜禽養殖污染的全方位防治。

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