葡萄采收后的管理措施

摘要：葡萄采收后，很多果農往往忽視了此階段的田間管理，影響了下一年葡萄的產量及品質。實際上，由于葡萄采收后葉片同化作用仍在進行，營養物質會在新梢、多年生枝蔓和根系中繼續積累，因此做好采收后的管理對確保葡萄優質高產具有重要作用。本文分析了葡萄采收后的管理措施，以期為果農增產增收提供幫助。

關鍵詞：葡萄;采收;管理措施

中圖分類號： S663.1 " " " " " " " " " " " " " " " 文獻標識碼： "A " " " " " " " " "DOI編號： " 10.14025/j.cnki.jlny.2015.22.077

1 清理果園

在葡萄采收后，應及時清理果園，清除雜草，摘除病葉。同時把園內的落葉、枯枝、剪枝、殘留果穗等集中到園外燒毀或深埋，以減少蟲源，降低害蟲基數。在夏剪的基礎上，采收后要做好摘心打杈，除去卷須和細弱枝蔓的工作，有利于促進葡萄長勢。

2 施好果后肥

葡萄采收后，植株的大部分營養都已經被果實吸收，從而滿足葡萄果實膨大的需求，因此，此時應及時施好果后肥，有效地提高葉片光合效率，增加樹體營養，還能補充養分，促壯枝蔓，促進樹勢恢復。在結果多及樹勢偏弱的情況下可施速效氮肥，每畝施入速效氮肥12公斤，也可葉面噴施0.3%尿素溶液，連噴2～3次。也可用寶力豐1號0.6%溶液、0.2%磷酸二氫鉀和0.2%的尿素混合液，每10天噴1次進行根外追肥，連噴2～3次即可。但要注意的是，如果樹勢相對旺盛，則要減少施肥量或不施肥，以防新梢徒長。

3 早施基肥

秋季施基肥是葡萄一個生長周期中非常重要的營養供應時段，施入基肥時間以9月中下旬，最遲10月中旬，在葡萄落葉前最為適宜，一般不要超過11月份。此時期葡萄生長環境的溫度相對較高，土壤中的微生物活性強，能夠及時分解肥料中的養分，促進根系吸收利用，提高土壤肥力，從而確保葡萄安全越冬。秋季施基肥應以有機肥為主，各營養要素合理搭配。結合松土畝施有機肥3000～5000公斤，配施復合肥25公斤、過磷酸鈣50～100公斤，并將硫酸鉀25～35公斤、純鋅0.2公斤、純硼0.2公斤、硫酸亞鐵10公斤混合均勻后施入松土，開溝后覆土，溝深40～80厘米。結合松土，施肥可同時起到修剪根系、促進新根萌發，確保下一年早春時葡萄植株大量吸收土壤養分，起到提高肥料利用率的作用。要保持田間溝渠通暢，雨水多時要及時清溝排水，排灌結合，保持適宜的土壤濕度。

4 防止葉片過早脫落，控制枝蔓旺長

葡萄采收后，要防止葉片過早脫落，因為此時葉片仍在進行光合作用，不斷為植株積累營養。如果葉片過早脫落，將不利于枝條繼續成熟。采收后，要把病葉及受蟲害的葉片、枯葉摘除，其他葉片則盡可能保留至自然脫落。葡萄葉片易受霜霉病、白粉病、褐斑病等多種病原菌的為害，尤其是霜霉病、白粉病常常造成植株過早落葉，可選用200倍半量式波爾多液、50%退菌特WP 500倍液、80%烯酰嗎啉WG 2000倍液、40%氟硅唑EC 4000倍液、65%代森鋅WP 500倍液，70%甲基硫菌靈WP 500倍液等藥劑交替噴霧防治，每隔10～15天噴藥1次。

同時，葡萄采收后，枝蔓仍然會持續生長，此時要對枝蔓進行合理控制，防止過度消耗養分。此環節的重點是促進主蔓及粗壯副梢的生長，使芽體飽滿但不萌發冬梢，從而降低植株養分的消耗。要對枝蔓進行合理修剪，多留粗壯的枝蔓，及早剪除細枝、弱枝、病枝、過密枝等。對于徒長的枝蔓，可摘心、除副梢，也可采用噴施25%助壯素溶液來抑制其旺長。在控制枝蔓旺長的過程中，要注意不能大量剪除副梢和老葉，因為這樣會嚴重影響下一年植株的生長和結果。

5 中耕松土

葡萄園夏秋兩季容易雜草叢生，土壤板結，透氣性變差，因此，在采收后應及時中耕除草，并進行深翻。深耕松土應在9～10月份進行，耕深一般在20厘米，并結合秋季施基肥進行。深耕時靠近根部可淺些，向外側則深一些，這樣即能疏松土壤，提高土壤透氣性，又有利于保肥保水，促進新根生長。如遇秋旱或冬旱，應及時灌溉，保持田間持水量不低于60%，以利土壤濕潤。

6 防治病蟲害

葡萄采收后，除清理園地、修剪病枝等農業措施外，還應采取有效措施降低園內病蟲源密度，降低下一年病蟲害發生機率。葡萄采收后，容易出現霜霉病、黑痘病、白粉病、白腐病、褐斑病，蛀食枝蔓的害蟲、葉蟬等為害。果實采摘后，可用80%噴克可濕性粉劑500倍液、78%科博可濕性粉劑500倍液等交替噴施，每隔10天噴施1次。也可使用1∶1∶（150～200）倍波爾多液，或80%必備600倍，或30%王銅懸浮劑800倍噴施防治。果實采收后褐斑病發生比較嚴重，應首先使用12.5%烯唑醇3000倍液，而后使用代森錳鋅、福美雙等藥劑，再使用1次具有殺滅效果的殺菌劑如銅制劑。

防治蟲害可使用內吸性、高效、低殘留的殺蟲劑。采果后可用29%石硫合劑AS 70倍液、25%噻嗪酮WP 2000倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍液、73%炔螨特乳油2000倍液防治蚧殼蟲和害螨類。有虎天牛為害的葡萄園，在葡萄采收后必須使用一次內吸性強、高效、低殘留的殺蟲劑。防治地老虎、蠐螬等地下害蟲，每畝選用3%辛硫磷GR 2～3公斤拌細土進行全田撒施。防治透翅蛾可于果實采收后補充使用一次內吸性強、高效、低殘留的殺蟲劑（乙酰甲胺磷）。

7 結語

很多果農都很重視葡萄生長期及結果期的管理，但往往忽視了采收果實后的田間管理，從而影響了下一年葡萄生長及果實的產量與品質。因此，做好葡萄采收后的管理工作，有利于促進植株健壯，為下一年豐產豐收做好基礎。

作者簡介：李英淑，本科學歷，集安市榆林鎮農業技術推廣站，中級農藝師，研究方向：農學。