淺議馬鈴薯的需肥規律及存在的問題

馬鈴薯，又名土豆，屬高淀粉塊莖作物，馬鈴薯生長適應性較強，在全國各地都可以種植，一般生育期為90～110天，生育期分苗期、塊莖形成與增長期、淀粉積累期。

一、需肥規律

馬鈴薯在整個生育期中，吸收鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。不同生育期對養分的需要有不同的特點。苗期，由于塊莖含有豐富的營養物質故需要養分較少，大約占全生育期的1/4。塊莖形成與增長期，地上部莖葉生長與塊莖的膨大同時進行，需肥較多，約占總需肥量的1/2。淀粉積累期，需要養分較少，約占全生育期的1/4。可見，塊莖形成與增長期的養分供應充足，對提高馬鈴薯的產量和淀粉含量起重要作用。

每生產1000公斤馬鈴薯，需吸收氮3.5～5.5公斤，磷（P2O5）2.0～2.2公斤，鉀（K2O）10.6～12.0公斤，N∶P2O5∶K2O為4.5∶2.1∶11.3，或1∶0.5∶2。如果畝產1500公斤馬鈴薯，需吸收氮、磷、鉀平均為7、3、17公斤。氮素能促進莖、葉生長及塊莖淀粉、蛋白質的積累。磷素促進植株生育健壯，提高塊莖品質和耐貯性，增加淀粉含量和產量。鉀素促進馬鈴薯生長后期的塊莖淀粉積累，增進植株抗病和耐寒能力。另外，馬鈴薯對硼、鋅比較敏感，硼有利于薯塊膨大，防止龜裂，對提高植株凈光合生產率有特殊作用。

馬鈴薯是一種耐肥喜鉀喜硫的作物，在生長過程中對氮、磷、鉀養分的需求中以鉀最多，氮次之，磷較少。據測驗，每生產100公斤馬鈴薯塊莖，大約需吸收氮5公斤，磷2公斤，鉀10公斤，硫1公斤，鈣1公斤，鎂1公斤，合理施肥是馬鈴薯高產穩產的前提條件。

馬鈴薯是一種忌氯作物，氯離子較多時，不利于糖轉化為淀粉，塊根和塊莖作物的淀粉含量會降低;氯離子能促進碳水化合物的水解，西瓜、甜菜、葡萄會降低含糖量。

二、馬鈴薯栽培施肥過程中普遍存在的問題

（1）氮磷過多，鉀肥不足。我們從馬鈴薯的需肥規律中看出，馬鈴薯需要鉀是氮的二倍，是磷的五倍，還需用一定的鈣鎂硫等肥料，如在施肥中氮、磷、鉀的比例不合理，不能符合需肥的要求，就不能獲得高產穩產。有一些上了年紀的農民朋友，在給馬鈴薯的施肥中只用氮肥和磷肥，根本不用鉀肥和中量元素肥料，結果年年產量低而不穩，就誤認為肥料不好，不知道產量不高的原因是土壤中缺鉀，不施鉀肥和中量元素所致。

（2）部分農民還在施用含氯高的肥料。馬鈴薯是禁氯作物，若施用含氯肥料，則影響淀粉的形成和積累，影響塊莖的質量。種馬鈴薯最好選用硫酸鉀型的肥料。另外連續重茬造成養分單一，導致土壤肥力下降，病害嚴重。種植馬鈴薯要做到常換茬，以避免常年連作導致土壤肥力下降，養分失衡以及土壤傳染病加

三、馬鈴薯的施肥原則

（1）施足基肥 馬鈴薯施肥以基肥為主，一般占總用肥量的60%—70%。通過試驗施基肥可增產5%—8%。基肥結合整地或覆土時施入，播種后每畝用2000—2500千克有機肥蓋種，然后再用150千克稻草覆蓋。3天后，把總施肥量50%的氮肥、40%的鉀肥和100%的磷肥施入，每畝同時施入2千克硫磺，施肥方法以條施為主，隨即覆土。有機肥來源廣，取材方便，養分全，是理想的馬鈴薯有機肥和蓋種材料。用稻草覆蓋，不僅增加土壤的透氣性，還可使結出的薯塊表皮光滑，有光澤，提高馬鈴薯的商品外觀，腐爛后又可增加土壤有機質含量。

（2）早施追肥 氮肥在追肥中不宜過遲，尤其在后期，以避免莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質。中后期以施鉀肥為主。可分為2—3次施用，齊苗時進行第一次追肥，促早發，增加光合作用面積。此時氮肥占施氮量的30%，鉀肥占總施鉀量的20%，對水澆施，溝底留有淺水層，施后應立即排水。現蕾時進行第二次追肥，促莖葉持續生長，增加光合作用面積，有利于塊莖的膨大。這次追肥一般施入總施氮量的20%，總施鉀量的40%。追肥宜在下午進行，應避免肥料沾上葉片，肥料撒施后應立即澆水以加速肥料溶解，兼顧清洗葉片。試驗表明后期增施鉀肥不僅可增產3%—6%，商品正品率較對照提高2%—3%。以后看苗施肥，苗勢差的每畝應補施4—5千克的進口復合肥。

（3）適當根外追肥 馬鈴薯對鈣、鎂、硫等中、微量元素要求較大，為了提高品質，可結合病蟲害防治進行根外追肥，前期用高氮型，以增加葉綠素含量，提高光合作用效率，后期距收獲期40天，采用高鉀型，每7—10天噴一次，以防早衰，加速淀粉的累積。

（4）根據生育期，選擇肥料品種 施足基肥可以促進馬鈴薯前期枝葉繁茂，根系發達。一般采用的肥料：氮肥以尿素為主。尿素肥性溫和不易灼傷幼苗和根系，施入土壤后需經過分解轉化為碳銨后才能被作物吸收。磷素肥以過磷酸鈣為宜，它不僅含磷，還含有硫、鈣等中量元素;鉀肥采用硫酸鉀，施肥時可將三種肥料混合一起，條狀施入畦中。

第一次追肥可采用碳酸氫銨加過磷酸鈣對水澆施，施肥時應使碳銨充分溶解，以免桶底肥液濃度過高灼傷葉片。中后期則多采用尿素、氯化鉀或進口復合肥混合施用。

目前，在肥料的選擇上多數農民以復合肥為主，整個栽培過程都采用氮：磷：鉀比例為15：15：15的復合肥。雖然復合肥肥效高，使用方便。但價格較高，增加生產成本，且配比不合理，尤其磷素含量過高，作物吸收不完全滯留于土壤中，造成浪費，污染環境。在馬鈴薯團棵期、現蕾期，向葉片噴施錳、鋅、鐵肥，可防止葉片黃化，從而提高產量。硼對促進植物體內碳水化合物的運輸及發育有特殊作用，如土壤中有缺硼現象，可用0.01%的硼砂溶液浸塊莖，增產效果明顯。

（作者單位：164700黑龍江省拜泉縣農產品質量安全檢驗檢測站）