烏托邦食堂
2015-04-29 00:00:00張雯雯
花樣盛年 2015年6期
胡桃里，聽名字就透漏出一種烏托邦的氣質。當然這里也集合了一個烏托邦所需要的所有——音樂、美食、美酒。蔥郁的胡桃木是她的底色，讓文藝與美食撞擊才是她烏托邦式的寄托。
山寨小豬手：
豬手融合糖、醋酸甜的口感，讓人食欲大開又解膩提味。突然間，你會發現粗獷有了這樣一種能力。恪守自身特征，又不具排外小家之氣。
燒汁肥牛：
清雅的日式燒汁洗刷了肥牛的一“身”油膩，輔料的選擇讓口感有了柔、軟、脆的豐富層次。
豆花牛柳
傳統川菜的創新加入了炸水餃皮。酥脆與軟韌讓豆花和牛柳之間有了山野間最莫名的默契。
雜錦家炒：
家常菜最是不容易，食客在細枝末節都透著挑剔。以川菜取勝的胡桃里在這道家常菜中更是收斂出一種克制的美味。改用稍有麻味的臘腸作為思念的引子，還能說什么呢！贊！
蔓越莓汁 韓式柚子茶 金桔檸檬茶
地址： 深圳市南山區華僑城創意園北區B2棟1樓 胡桃里音樂餐廳
