楚雄州1—6歲兒童營養狀況調查與分析

摘要：目的：對楚雄州1-6歲兒童營養狀況進行調查與分析，并進行準確評價?方法：選擇2011年12月—2013年12月期間在本院接受體檢的1680名1-6歲兒童，以問卷調查的形式對其喂養方式?飲食行為等進行調查，結合其體重與身高，再根據體塊指數與標準差法的評分標準，評價兒童實際營養狀況?結果：楚雄州1-6歲兒童營養狀況相對良好，肥胖率是10.12%，營養的正常率和不良率分別是77.44%?12.44%?結論：楚雄州1-6歲兒童營養狀況得到了有效改善，但仍有部分兒童出現肥胖?營養不良等問題?因此，相關部門必須加強兒童及其家長的健康教育與營養指導?

關鍵詞：楚雄州；兒童；營養狀況；調查；分析

【中圖分類號】R153.2 【文獻標識碼】A 【文章編號】1672-8602（2015）04-0696-02

筆者以問卷調查作為主要形式，對楚雄州1680名1-6歲兒童進行調查，主要項目包括喂養方式?飲食行為等，旨在研究1-6歲兒童營養狀況，并以調查結果作為參考依據，制定最佳營養干預對策和兒童喂養策略?現將本次調查程序報道如下：

1.資料與方法

1.1一般資料

資料選自2011年12月—2013年12月期間在本院接受體檢的1-6歲兒童1680名，男女比例為890：790?其中，361名兒童在1歲-2歲之間，350名兒童在2歲-3歲之間，369名兒童在3歲-4歲之間，295名兒童在4歲-5歲之間，305名兒童在5歲-6歲之間?給予所有兒童健康體檢后，均已證實為非疾病類人群?

1.2方法

⑴設計與制定問卷調查表?本次調查以問卷調查作為主要形式，因此須提前設計調查表，調查內容應涉及四個方面，具體如下：第一，兒童的一般情況?包括兒童年齡?兒童性別?家庭經濟狀況?家長職業類型以及家長文化程度等?第二，兒童身體狀況?包括兒童是否具有既往病史；體檢前15d內是否出現腹瀉?呼吸道類疾病等；是否接種過疫苗?第三，兒童營養狀況?包括兒童飲食結構?是否挑食等?第四，1-3歲兒童營養狀況?包括兒童體重?身高及增長情況；喂養方式；輔食的添加情況等?

⑵對兒童的體格發育情況進行測量?首先，于正式測量之前，給予專業測量人員統一在崗培訓的機會；其次，在正式測量環節，嚴格使用醫院配備的體重計與身高計等設備；再次，將測量內容設定為兒童體重?兒童身高；最后，嚴格把握測量的精準度，測量體重時的精確度應到0.1kg，而測量身高時的準確度應到0.1cm?

1.3觀察指標

⑴采用體塊指數評價兒童營養狀況?體塊指數小于12代表營養不良；體塊指數大于20代表超重肥胖；體塊指數在（12，20）之間代表營養正常[1]?

⑵采用標準差法的評分標準評價營養不良情況?ZWA 小于-2代表低體重，ZHA小于-2代表生長遲緩，ZWH小于-2代表消瘦[2]?

2.結果

經調查后發現，楚雄州1-6歲兒童營養狀況相對良好，肥胖人數有170名，所占比例為10.12%；營養正常的人數有1301名，所占比例為77.44%；營養不良的人數有209名，所占比例為12.44%?見表1?

由表1可知，隨著年齡不斷升高，肥胖率也隨之不斷升高，且（5，6）歲年齡段的發生率達到最大值；隨著年齡不斷升高，營養不良的發生率不斷降低，（1，2）歲年齡段的發生率達到最大值?

3.討論

1-6歲兒童屬于較為特殊的一個群體，同時又是人體生長發育較為關鍵的時期，若在營養供給環節出現任何問題，就可能會導致兒童出現持久性的生長障礙，對其生長發育與身體健康造成嚴重影響?一般情況下，營養不良不僅會對兒童的智力發展?身體發展造成不利影響，而且當兒童成年之后，還會使其患上代謝類疾病的整體幾率上升，并不利于兒童的正常發育和生長[3]?而如果出現營養過剩等問題，就會使肥胖兒童的比例大幅上漲，導致兒童患上各種成人病癥的幾率上升，例如高血脂?高血壓等?

兒童營養狀況往往是該地經濟水平的直接反應，若要確保兒童身心健康?正常發育，其物質條件為營養供應的均衡性，而且早期營養供應還是影響兒童身體健康的重要因素?一般情況下，如果營養供應無法保證足夠的質量，就會對兒童的肌肉發育?骨骼發育?智力發育以及大腦發育等造成不利影響，而且其免疫功能系統也無法得到完善?而如果出現營養過剩?營養不足等問題，同樣也會對兒童健康與發育造成不利影響，因此必須保證兒童營養供給的均衡性?

會對兒童健康造成嚴重影響的關鍵性要素之一即為肥胖，發生肥胖問題的主要原因，歸結為家長對獨生子女的過度溺愛，由于過度喂養，高糖?高脂肪等食物的大量攝入，導致其營養供應總量過剩，加之缺乏必要的身體鍛煉及運動，以至于多余熱量長期堆積，無法被有效消耗，并發展為兒童體內的脂肪，從而對其生長發育造成不利影響?隨著經濟社會的不斷發展，人們的生活水平得到較大提升，各家庭的物質條件?經濟條件都越來越好，但兒童群體中營養不良的情況仍然普遍存在?究其原因，主要由于兒童本身飲食習慣較差，亂吃零食?挑食以及偏食等問題十分突出，加之家長喂養不合理，導致營養物質無法被兒童有效吸收，營養不良等問題也愈加嚴重?

為了提升1-6歲兒童營養狀況，想要相關部門及時作出反應，與兒童家長加強日常聯系，通過強化健康宣教力度，給予家長補充育兒知識，使科學喂養的相關知識得到廣泛普及?同時，兒童家長也應反思自身的喂養情況，改變無序喂養方法，制定兒童營養飲食清單，通過調整兒童飲食結構，在平衡膳食的基礎上，確保脂肪?糖分?蛋白質以及碳水化合物的供應始終保持平衡狀態?此外，還應給予兒童補充適當的營養補充品，保證其維生素?鉀?鋅?鈣?鈉等微量元素供應充足?

參考文獻

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