帕勞唯一二十四小時飄香的平民美食

帕勞唯一二十四小時飄香的平民美食

入門處的招財蟹，來自菲律賓

招牌芝士漢堡

島國帕勞主街上的小吃店:MJ Burger Hut可以說是：“帕勞麥當勞”，因為它是帕勞唯一24小時營業的漢堡店。都說在帕勞的生活步調只有三種:慢、很慢、非常慢，會有這樣像7-11一樣全年無休的餐廳實在讓人驚訝。原來，來自世界各地的觀光客搭乘飛機抵達帕勞的時間不一。不少國家的旅客抵達時間是半夜三更。當他們落地時，飯店與街上的飲食業早已成眠，因此這家小吃店24小時開放，就可以滿足這些旅客的需要。不過，到了深夜十一點，他們不像麥當勞門戶大開，只能從鐵窗外叫餐，或打電話叫外賣，原因是治安考慮，安全為上。因為，近年來帕勞科羅洲毒品的問題較為嚴重，所以各位旅客也記得半夜別往大街跑，維護自身安全。

在MJ Burger Hut的菜單，可以看出因應旅客異質性的多元菜色，簡體中文伴隨英文上有各式漢堡、三明治、意面、豬肉套餐、牛肉套餐、雞肉套餐、炒飯、粥品、餃子、燒賣等，從中可知中國旅客很多。這家店的入口處是一大缸來自菲律賓進口的螃蟹，等著賓客大快朵頤，好讓老板口袋鼓鼓。海島國家帛琉沒有大規模漁業活動，所以餐廳的螃蟹大多數是養出來的，并非屬于海中的野生動物。

美麗的帕勞

菜單有簡體中文

老板娘是外籍移民

這店的老板娘特別能干，事業版圖多元，從餐飲、紀念品店、網咖、租車、汽車土地買賣等等。當年從菲律賓來到當地工作的她，從一開始做銀行的貸款業務，到經營這家小吃店，直至她嫁給當地人之后，就靠著生意頭腦在這片土地上生根了。外表溫婉的她，旗下事業體共26名員工，包含一個豢養200頭豬的農場。因此，老板娘也強調，MJ里面的豬肉都源于自家農場，所有豬都是有機養殖的，她的店雖然不大，但食物絕對健康。而24小時營業的打拼精神，這樣不符合帕勞人樂天知命性格的商業模式，也讓拼命往前走的菲律賓老板娘在此地成為有舞臺有觀眾的女主角。

人口不過兩萬的帛琉，當地就居住了約五千名的外籍移工，以他們的勤勉與智慧，在這個北緯8度的國家確認自己的位置。

食物背后的故事，最是迷人?！觯ň庉?唐馨）