品嘗“貝果”的人生百態(tài)

品嘗“貝果”的人生百態(tài)

●肖 媛

“貝果”面包在北美地區(qū)廣受歡迎，被當成一本正經(jīng)的早餐食物。但它在英國，卻更像是小食。

美國紐約的一家貝果面包店，貝果面包在美國很受歡迎

英美人喜歡吃的“貝果”面包（Bagel或Beigel），有些地方也稱之為焙果或百吉餅，是北美和歐洲地區(qū)深受喜愛的早餐食物。“貝果”雖然在北美地區(qū)十分常見，且廣受歡迎，被當成一本正經(jīng)的早餐食物。但它在英國，卻更像是小食。據(jù)說，“貝果”起源于東歐，又因東歐移民大量涌入北美地區(qū)后，在北美廣泛流傳開來。但它真正流行的原因，我想則在于它的制作方法簡單，而且如果是自己在家制作的話，可以發(fā)揮自己的想象，做出不同種類和口味的“貝果”，是家庭待客的一道餐點。

東倫敦的布里克巷一帶一直是年輕人的聚集地，是流行文化的前線和發(fā)源地。這里有一家專門經(jīng)營出售“貝果”的老店，以可口美味和價錢便宜而聞名。它最近推出新招，在它店面附近的一間咖啡館里，展出自1974年開店以來的41年時間里，每天24小時，每個小時里攝影師捕捉到的人生“吃”相的24張照片集錦。

這些照片里有時候你可以看到三五成群的年輕人，看似在周末休閑的樣子，他們聚在一起時手拿著貝果，歡聲笑語；有一些是個人，他們抑或是拿到貝果后的滿足和開心，抑或是疑惑或者不滿，又有可能當時被拍的人是夜歸的醉醺醺的樣態(tài)，也有可能被拍到的買下貝果的瞬間，是剛好在附近執(zhí)勤的警察。這些貝果背后的人生“吃”相里，是無數(shù)個過來過往的人生瞬間，令前去看展的人震撼不已。

要說這家著名的貝果店有多著名呢？它不光是倫敦人喜歡去的地方，就連許多外國游客也慕名前往。■（編輯/唐馨）