沸騰彩蛋

Jessie

每年春分月圓之后的第一個星期日，是西方傳統的復活節。在這一天里，找彩蛋、滾彩蛋可是節日的重頭戲。嘿，傳統的彩蛋涂鴉方式實在太遜了，不如試試下面這套“沸騰的”獨門絕技吧！這是一種充滿科學范兒的彩蛋渲染方法，讓你在家里也能輕松繪制出漂亮的復活節彩蛋。

實驗材料

橡膠手套、勺子、玻璃杯、白醋、食用小蘇打、調色盤、雞蛋、食用色素、打蛋器、水粉筆

操作步驟

第一步：首先請你選取幾種顏色的食用色素，分別擠入調色盤中，再加入少量食用小蘇打粉末，調制成濃稠的糊狀。

第二步：“顏料”已備齊，開始繪制心儀的圖案吧，請你用水粉筆在蛋殼表面進行繪制。（小貼士：食用色素會沾染皮膚，所以我們建議大家在操作時戴上橡膠手套。

第三步：向玻璃杯中倒入半杯白醋，小心翼翼地把“半成品”彩蛋放入打蛋器中，然后緩緩浸入白醋中。

第四步：因為小蘇打是堿性物質，所以酸堿相遇的瞬間，蛋殼上的彩色“堿顆粒”迅速溶解到白醋中，引發劇烈的化學反應，杯子里會產生大量氣泡。此時，多種顏色摻雜在一起，杯子里的景象異常混亂，液體和氣泡不停地翻騰涌動，甚至還會迸濺到周圍的桌面上。

第五步：待杯子內一切恢復平靜之后，將打蛋器提起，取出雞蛋，然后擦干表面多余的液體，一顆色彩繽紛的彩蛋就完成啦！看起來，這彩蛋真是色香味俱全呢，不過小饞貓們可要注意啦，已經染制成工藝品的彩蛋，是絕對絕對不能再食用的！

原理解析

我們所選用的小蘇打是堿性物質，其主要成分為碳酸氫鈉。而白醋則屬于酸性溶液，其中醋酸所占的比重較大。當二者接觸時，碳酸氫鈉與醋酸會迅速發生酸堿中和反應，生成大量的二氧化碳氣體。這些小氣泡從反應物中不斷冒出，進而帶動固液混合物，營造出類似沸騰翻滾的景象。末了，新生成的“鹽”類物質——醋酸鈉則被留在了剩余的溶液中。

值得注意的是，醋酸和小蘇打只負責營造熱鬧的氣氛，并不直接參與染色過程。而食用色素則恰恰相反，只負責調色，最終為蛋殼渲染出一件斑斕的新衣。