唯有美食與愛不可辜負

我第一次意識到“同桌共食”，這件日常生活里再平常不過的事，有它非同一般的意義，是因為讀了臺灣著名親子教養專家蔡穎卿的《在愛里相遇》。因為先生的工作關系，蔡穎卿一家在短短的幾年內往返生活于新加坡、泰國、臺灣，因此兩個年少的女兒，常要面臨適應新的學習和生活環境的境況。

然而無論環境如何變化，自己動手做美味、鄭重的晚餐是蔡穎卿堅持的日課。每日的晚餐時刻，是這個四口之家“非常重要、持續進行一如美好儀式的相聚”。食物的氤氳香氣中，兩個女兒搶著說各自一天的所得，蔡穎卿和先生與孩子分享他們對于生活的感想，并趁機和小女兒Pony進行中文對話、學習。在無數美好的黃昏里、餐桌邊，日復一日積累下的是，彼此對家人的關懷、理解與照顧，那種氣氛下，食物都一定變得更好吃了吧。后來與韓良憶聊起這個話題，她也深有同感。她從小好吃，日后成為美食作家，與少年時家里餐桌上的良好氛圍、吃飯時滿滿的幸福感密不可分。

這次我們在閩臺兩岸，14個地方操辦宴席。除了大快朵頤品嘗不同地方的特色美食、滿足口腹之欲外，更想借由難得操辦一次的“家宴”，在繁復的籌備、采購和烹飪過程中，在最后圍桌而坐、面對美食的語笑晏晏與其樂融融里，感受更多的煙火氣與人情味。

在廈門老市區，80后陳花現，與太太思靜逛廈門最著名的傳統市場——八市，一起置辦宴席的食材。陳家的晚餐是思靜與婆婆聯手完成的，兩代人的飲食生活差異，在菜式的準備中可見一斑，然而卻和諧共融于日常餐桌。

在臺北，王春子跟著婆婆一起逛臺北101旁的吳興商圈，原本對于逛傳統市場心懷畏懼的王春子，因著和長輩一起逛市場，對傳統市場有了新的看法；在一起買菜的過程中，她對婆婆的生活習慣也有了更深入的了解。

在高雄，屏東人周季嬋因為這次專題，第一次吃到美濃客家年菜。她與鄰居雪梅姐，為了這一桌年菜仔細地準備食材、采購、烹煮，圍桌而食，邊吃邊聊。她特地學會兩道自己喜歡吃的，準備回去煮給家人嘗嘗。

在泉州安溪，阿賢一家和房東老兩口一起制作閩南傳統糕點。磨粉、和面、包點、蒸熟……阿賢家的小朋友在廚房臺子邊看著老爺爺老奶奶“變魔術”，老兩口手把手地教，蒸籠一開，熱氣騰騰的糕點出爐。

人與人之間的關系，有時，就是在這樣一些看似無謂的時刻里，有了親近感。

阿城在《常識與通識》中寫道，“所謂思鄉這東西，就是思飲食，思飲食的過程，思飲食的氣氛。”在我看來，同桌共食的意義，也在于“吃”的過程和氣氛。美食是寄托，兩代人、鄰里之間、親友之間，或許興趣愛好、生活經歷迥異，可是在日常生活中最平凡不過的飲食生活里，藉由一起做菜，一起吃飯，而有了親近和深刻的連結。

快過年了，和你愛的人，一起吃一頓家宴吧！