亭湖區工廠化育苗產業現狀及發展建議

楊霞光，沈 靜，伏紅偉，張 驊

（江蘇省鹽城市亭湖區農業委員會，鹽城 224000）

近年來，亭湖區在農業產業結構調整中，把蔬菜生產作為主要產業來抓，蔬菜種植面積日趨擴大，2011年到2014年設施蔬菜種植面積由1 000hm2增長到了6 967 hm2。亭湖區位于鹽城市近郊，區位優勢明顯，都市型農業必將成為全區農業的發展方向。當前亭湖區蔬菜產業育苗正處于傳統技術與基質穴盤育苗的過渡時期，該文對設施蔬菜工廠化育苗技術的推廣進行了初步探索，以期為各地設施蔬菜工廠化育苗的推廣工作提供參考。

1 亭湖區蔬菜產業及設施育苗發展現狀及背景

1.1 蔬菜產業發展現狀

近年來，隨著農業結構調整步伐的加快，亭湖區按照 “穩糧、縮棉、擴經作”的發展思路，已由糧棉油逐步轉向蔬菜林果花卉等經濟作物的生產。2013年底，亭湖區實現農業生產總值29.47億元，其中蔬菜種植面積已達1.2933萬hm2，蔬菜總產量43.5萬t，總產值近11億元，占全區農業生產總值的37.3%。全區設施蔬菜播種面積5 860hm2，產量 22.4萬 t，占蔬菜產業總產值40.7%。 《2013-2017年亭湖區園藝業發展規劃》提出，到2017年亭湖區蔬菜播種面積將達到1.6667萬hm2，總產量達60萬t。各鄉鎮配套有品種展示中心、技術培訓中心、集約化育苗中心，農產品檢測中心等，成立農資統一供給，蔬菜統防統治，蔬菜銷售服務等農技服務體系。

1.2 亭湖區蔬菜設施育苗的發展趨勢

20世紀80年代蔬菜營養缽育苗技術在亭湖區大面積應用，推廣面積逐步擴大，主要用于早熟栽培。截至目前，該項技術已經成為大部分農戶較為常用的一種育苗方式。隨著我國現代化農業的快速發展，土地經營方式逐漸向規模化、標準化、設施化、機械化、產業化等方向轉變，營養缽育苗技術已不能滿足當前生產的需要，主要表現在營養土配制耗時費工，育苗床占地面積大，營養缽透氣性差，幼苗根系易老化，苗期猝倒病發生率高，不適合高價種子育苗。基質穴盤育苗技術以其便捷省工、成活率高等特性在生產中日益突顯，在農業企業、合作社、種植大戶、家庭農場等新型經營主體中大面積應用，示范帶動作用明顯。近年來，工廠化育苗技術應運而生，一些農戶開始選擇定購幼苗或者代育等工廠化育苗方式。截止2013年底，亭湖區建成了鹽紅羊角椒育苗中心、洋灣現代農業育苗中心等一批蔬菜穴盤育苗基地，提高了蔬菜種苗供應能力，全區全年推廣應用穴盤育苗約3 000萬株，占蔬菜育苗總量的30%。

1.3 工廠化設施育苗

蔬菜工廠化育苗是基于基質穴盤育苗技術的一種新型的育苗方法，是隨著現代農業的快速發展，農業規模化經營、專業化生產、機械化和自動化程度不斷提高而出現的一項成熟的農業先進技術。基質穴盤育苗有以下優越性： （1）采用的基質主要是泥炭土、蛭石、珍珠巖等輕基質。有良好的透氣性及保水性，酸堿度適中病毒污染少。 （2）穴盤育苗出芽率高，苗生命活力強，大大節約種子，降低成本。 （3）穴盤育苗比傳統育苗密度高，降低育苗用地面積，有效的增加保護地生產面積。（4）穴盤苗的根系和基質網結而成的根索相當結實，不論人工或機械化移栽，不易散開而受傷，移栽后穴盤苗能迅速成長，較傳統育苗的緩苗期短。 （5）穴盤育苗可使用機械化播種，使用播種機流水線可使穴盤每穴基質裝填量、播種深淺、壓實程度、覆蓋深渚基本一致，出苗日期、苗大小整齊一致有利于種苗商品化。 （6）穴盤育苗整個過程容易進行消毒處理。 （7）易于進行集中運輸，商品苗可進行遠距離運輸，擴大供應范圍。

2 亭湖區蔬菜工廠化育苗現狀及存在問題

2.1 工廠化育苗規模不大

近年來，亭湖區蔬菜育苗產業仍以自育自種為主要形式，他們多以小拱棚或者鋼架大棚為育苗場所，一部分以營養缽育苗，一部分以基質穴盤育苗。總體來看，基質穴盤育苗技術推廣應用的面積正在逐年增大。當前，亭湖區建設的幾個工廠化育苗中心大多是農業企業或蔬菜生產基地的一部分，多用于滿足自身育苗需求，以代育苗等形式服務周邊農戶，覆蓋面積不大，規模普遍偏小。

2.2 工廠化育苗缺乏專業化

該區育苗設施主要為日光溫室和塑料大棚，育苗環境調控能力差，大部分沒有苗床、噴灌系統，多采用地面育苗。在基質穴盤育苗操作過程多以人工操作來完成，機械化程度不高。亭湖區蔬菜工廠化育苗行業尚處于發展的初級階段，缺乏專業化設施育苗生產、公司化運營和管理的農民專業合作社或公司等組織。

2.3 工廠化育苗市場缺乏管理

目前亭湖區的育苗中心設備配置較低，育苗過程仍然存在一定市場風險，一是育苗時，種子出苗率低，水肥管理不當，病蟲害防治不及時，突發災害性天氣抵御能力低等風險；二是育成后，移栽成活率，后期的生長勢出現問題難以解決。當前蔬菜育苗定單額度小，利潤少，設施風險、技術風險、市場風險、自然風險、管理風險等逐步突顯，容易引起農戶糾紛，卻少有法律依據可詢。

3 加快蔬菜工廠化育苗技術集成推廣的建議

3.1 進一步提升工廠化育苗占比

基質穴盤育苗技術正在替代營養缽育苗技術，工廠化育苗已成為蔬菜設施育苗發展的必然趨勢。結合新型職業農民培訓，進一步加大工廠化育苗技術的培訓力度，鼓勵菜農多戶聯合集中育苗，鼓勵農業企業和農民專業合作社等規模生產經營主體發展訂單育苗，根據自有土地有計劃地安排好年度種植茬口和種苗需求量，從而推動工廠化育苗產業的發展。

3.2 培育專業工廠化育苗主體

當前 “兼業型”蔬菜工廠化育苗模式多以培育早春大棚和秋延后蔬菜幼苗為主，但專業化服務功能需進一步完善。建議政府部門加強對育苗產業的支持力度，強農惠農項目資金或財政專項資金應向工廠化育苗產業傾斜。培育現代育苗專業化服務組織，逐步配套加溫和降溫設備，催芽室、操作室、倉庫、養護室等設施， 配備苗床、澆水車、播種機、基質混拌機、運輸車等設備，打造 “亭苗”品牌，統一包裝銷售，擴大宣傳推廣。

3.3 規范工廠化育苗市場

育苗產業正處于發展初期，良好的市場環境有助于工廠化育苗產業的健康發展。規范工廠化育苗市場，首先要加快制定行業規范，避免出現搶奪定單、惡性競爭等現象，其次要加大工廠化育苗技術推廣力度，整合定單，就近供應，降低運輸成本，提高市場覆蓋率。

[1]郝金魁,張西群,齊新,范國昌,劉錚,彭發智.工廠化育苗技術現狀與發展對策.江蘇農業科學,2012,01:349～351

[2]葛志杰.樂亭縣蔬菜工廠化育苗現狀及發展對策.現代農村科技,2014,03:65～66