鮮食玉米栽培技術推廣

黃瑞

（新疆兵團第十二師西山農牧場農業技術推廣站，烏魯木齊 830000）

1 種植前準備工作

1.1 種植環境選擇與土地整理

鮮食玉米相比其他農產品品種，對土壤的要求更高一些。土壤一定要肥沃、深厚，土質良好，不能含鹽、含重金屬過多。土質要求疏松，便于翻、耙，也利于幼苗破土而出。要對土地進行整理，翻耙土地，使其更為疏松、精細，并適當增肥補肥，保持土壤營養肥沃。鮮食玉米相比普通玉米更為香甜，需要累積更多糖分，所以選取的土地一定要能夠接受到充足的光照，但溫度不能過高，也要有適當的雨水。該地不能有連續高溫干旱，也不能有連續陰雨天氣。

1.2 播種品種選擇

市場上對鮮食玉米的品種要求較高，鮮食玉米一定要口感良好，甜糯可口，并且品相要完整、好看，顆粒整齊，顏色自然。所以在選擇品種時，一定要選擇高質量的優良品種，不能為了縮減成本而隨意挑選。除了品質要達標以外，在健康、安全方面也要十分注意，要與農業檢疫部門達成合作，選擇更不易染病的品種，以確保日后玉米生長過程中病蟲害感染幾率的降低。

2 種植過程中的主要技術

2.1 適宜時間播種

鮮食玉米適宜播種時間一般為5月1日前后，為保證提前上市，可在9月上、中、下旬進行收獲，分期上市。種植時因地制宜，因時制宜，地面溫度不能過低，最好要穩定在10～12℃左右才能進行播種種植；并且播種時期要避開連續高溫干旱天氣以及連續陰雨天氣。

2.2 隔離種植

在很多農業種植過程當中，都出現了優質品種與普通品種的花粉串粉導致影響農業生長以及收獲結果的問題。鮮食玉米與普通玉米的品種和生長也有所不同，如果混亂種植也易導致串粉、影響鮮食玉米生長，因此在種植鮮食玉米時應該與普通玉米隔離開種植。

2.3 注意種植密度

普通玉米的果穗較為緊湊，而鮮食玉米以收穗為種植目的，果穗較大、莖葉較為平展，因此種植密度不應同于普通玉米，應給予鮮食玉米良好、寬松的生長環境，因此種植密度要小于普通玉米的種植密度。

2.4 合理施肥

鮮食玉米需要的養分較多，而且選擇的土壤為少鹽、無重金屬土壤，所以在種植過后要多觀察幼苗生長情況，養分不足時可以適當施肥。但是注意，應選擇有機肥，并且也要控制肥料中的金屬、復合物等。

3 種植后期的培養與管理

3.1 加強定期田間管理

首先，種植過后，在鮮食玉米的生長期，也不能忽略定期查苗補苗。鮮食玉米需要的養肥較多，如果出現幼苗不足的情況，可以及時利用借苗、補苗等方法解決問題。

在玉米生長期過半的時候，可以適當對土壤進行補肥，供給充足的養分。

另外，要定期查看田間的玉米生長情況，如果田間雜草過多，要及時拔除清理，必要時可用有機生物農藥進行殺除。盡可能先利用物理方式拔草，少用化學農藥，且盡可能選擇對農作物無害的生物農藥。

3.2 防治病蟲害

植物病害和蟲害是影響植物生長的重大障礙之一。且病蟲害多發生在植物生長后期，容易給農業帶來較大的損失。應盡可能地在病蟲害發生前就對此采取防范。首先選苗時就要選取健康的、品質好的，比較不易感染病害。在生長期過程中也要勤于觀察，一旦發現植物病害發生，要快速用生物藥物進行治療，必要時要及時鏟除患病植物，以免傳染給田間其他植物，造成更大的損失。

而此外，甜玉米內含糖分較多，容易發生蟲害。所以在生長中要定時查蟲殺蟲，但要避免使用毒性大的化學農藥，這樣對植物的生長和收獲品質也有影響，首選危害較小的生物有機農藥。還可以使用灌溉殺蟲等危害較小的方式殺蟲。

3.3 適時采收

由于生長的時間長短會影響農作物的品質，而且根據該區氣候條件，鮮食玉米為一年一季，所以采收時間是非常重要的，需要科學、合理的分析。首先，不能采收過晚，這樣會導致玉米表皮變厚、果肉變老，影響口感。

但是采收也不能過早，如果玉米還沒完全成熟，果肉的口感也會很澀、產量會過低，影響銷售。因此，應該因時制宜，對玉米的生長情況進行觀察，在農作物都成熟了的情況下提早采收。

3.4 后期銷售

鮮食玉米采收后要銷往各個代售點，要注意運輸途中對玉米進行保護，因為該玉米品質高，消費者對其外表的選擇也是很重視的。

如果出現產量過高而滯銷的情況，可以進行低溫保鮮、加工后真空壓縮等方法來保持玉米的品質，也可以盡可能地使玉米能夠原汁原味地銷售。必要時可以加工成別的制品如玉米汁、玉米罐頭等，雖然添加了添加劑且破壞了玉米的原始品質，但是也可以保證避免因為滯銷而帶來太大的損失。

4 結語

在農業上，鮮食玉米的產量一般為同樣情況、同樣播種量的普通玉米的1倍，產量極高，銷售情況也很可觀，發展潛力很大，是效益非常高的農產品。但該品種玉米在種植方面和普通的玉米還有很多不同之處，目前種植鮮食玉米的過程中還存在許多問題。這些問題影響了新品種玉米產業的良好發展，所以技術上還需要學習和更新。為了更好地種植鮮食玉米、給農民和消費者帶來雙重利益，以該區鮮食玉米種植為例，提供一些鮮食玉米栽培的技術，希望以后能更科學地種植鮮食玉米。

[1]郭珍.鮮食玉米綜合利用技術及效益分析.中國農業科學院,2006

[2]李仲培,陳國才,李健全.高寒冷涼山區早春鮮食玉米栽培技術.現代農業科技,2013,06:35

[3]王寶磊,翟光輝,王瑞軍.鮮食玉米高效栽培技術要點.新疆農墾科技,2014,06:15