中世紀(jì)地窖里的法式大餐

誕生于古羅馬時(shí)代的第戎，并非熱門(mén)的旅游城市，但她自有一種沉靜的氣質(zhì)，給我們帶來(lái)歲月靜好的感覺(jué)。在法國(guó)，我們最“奢華”的一頓法式大餐，便藏在第戎地下的老房子里。

La Dame d'Aquitaine的門(mén)面很低調(diào)，但穿過(guò)一道小門(mén)沿著石梯往下，地下別有洞天。這是一間開(kāi)設(shè)在13世紀(jì)酒窖里的“白桌布白餐巾”式高檔餐廳，書(shū)上介紹說(shuō)，“伴隨著西方古典音樂(lè)，品嘗上等勃艮第紅酒和法國(guó)西南風(fēng)味菜肴……能讓人感覺(jué)仿佛回到了中世紀(jì)最文明時(shí)期。”

第戎向有“上等葡萄酒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。除了葡萄酒，第戎還以芥末和蝸牛聞名于世，老城集市售賣最多的就是花花綠綠的芥末醬，據(jù)說(shuō)用芥末醬配牛排，能讓美食家的舌頭蘇醒！到了這里，必須嘗一嘗傳說(shuō)中的法式蝸牛，對(duì)了，還有不可或缺的法國(guó)鵝肝，我們的前菜選擇的就是這兩道菜。雖然不識(shí)法文，但為了美食大業(yè)，早就查過(guò)了這兩個(gè)法語(yǔ)單詞哦。不能缺少的還有勃艮第葡萄酒，我們選擇的是勃艮第香檳和白葡萄酒。不過(guò)，由于酒量和荷包都很羞澀的緣故，四個(gè)人腆著臉只要了一杯香檳和一杯白葡萄酒。

要是問(wèn)我對(duì)這頓法國(guó)大餐的感覺(jué)，哇，終于吃到了我們向往的法式大餐，潔白而沉重的大盤(pán)子，中央擺上精致的菜肴，分量和擺盤(pán)一樣精致，旁邊還灑上巧克力粉或糖霜，最后的甜品有好幾樣，但每樣都只比指甲蓋略大那么一點(diǎn)點(diǎn)……對(duì)了，鵝肝真好吃，冰涼而豐腴，融化在口中，味蕾的快感直沖腦門(mén)。這感覺(jué)就像金色夕陽(yáng)在第戎宮自由廣場(chǎng)的噴泉上跳躍，斜窗外第一縷晨光照進(jìn)小閣樓時(shí)的清甜，讓我愛(ài)上了這樣的小城第戎。