2015，豬價到底能不能漲？

本刊編輯/黃若涵

編者按：在這樣一個大數據比大白菜更深入人心的時代，豬價，永遠是養豬行業最受關注的話題。2014年低迷豬價帶來的傷痛猶在，而2015年豬價走勢究竟會不會給養豬人有所慰藉？雖說行情很難預測，過往的經驗讓很多人戲謔“預測的從來就沒準過”，然而這也并不能減退大家討論豬價的熱情，說起2015年豬價的走勢，每個人心中都有一本帳。

嘉賓

中國種豬信息網主編 孫德林 美國華特希爾種豬育種有限公 司（中國）核心生產主管 馮細鋼

廣墾沃而多總經理 黃如渠 武漢天種畜牧（集團）股份有限公司營銷中心副總監 黃俊

福建一春農業發展有限公司副總經理 張佳 廣西揚翔集團豬育種總監 陳清森

中國農業大學教授 陳清明 廈門國壽種豬開發有限公司總經理 林國忠

浙江省農科院研究員 胡錦平 天津寧河原種豬場副場長 周偉良

孫德林：國家釋放六大消費信號，2015年豬價有望上漲。

國家發改委副主任朱之鑫2015年1月16日在國務院政策吹風會上表示，2015年要推進引導性的六大消費工程：一是信息消費；二是綠色消費；三是穩定住房消費；四是提升旅游消費；五是挖掘教育、文化、體育的消費潛力；六是適應中國老齡化需求的相關消費。這六大消費直接影響食品消費。2014年消費水平處于近10年較差水平（圖1）。

2014年全年平均CPI為1.99%。從2006年起全年CPI分別為1.47%、4.77%、5.90%、-0.70%、3.33%、5.42%、2.68%、2.63%，除2009年外，2014年為最低。這與下行壓力過強、購買力不強，產品生產過剩有直接關系。

圖1 2006—2013年CPI變化趨勢

2015年國家決定給退休人員提高10%的工資，加上社會呼吁基層公務員和事業單位工資低，2015年1月23日，人保部回應預計公務員工資平均漲300元/月。國家城市化進展加快，居民消費水平必然提高，通過促進上述六大消費拉動豬肉消費。人們肉類消費等代表蛋白質需求增加，豬肉消費會明顯提高，豬價一定開始理性上漲！

2014年全年出欄生豬73?510萬頭，年底存欄46?583萬頭，豬肉產量5?671萬t，分別比2013年增長2.7%，-1.7%，3.2%。

存欄減少，消費增加，期待2015年豬價會上漲。?2014年生豬存欄數、能繁母豬數都在下降，2014年出現的幾大現象：1）大場擴張（能繁母豬1萬頭以上，逆勢擴張）；2）中戶堅持（能繁母豬500頭以上）；3）適度維持（能繁母豬50～300頭，有的成本不計）；4）特小戶退出（能繁母豬50頭以下）；5）產能未減（總量）的局面會慢慢結束。

由于供求之間的相互博弈和制衡，價格或出現震蕩上行。隨著天氣逐漸變冷，農歷新年的來臨，?預計春節前后生豬價格將再次推高。加上由于2014年能繁母豬大量淘汰，2015年生豬存欄將吃緊，如果不考慮儲備肉投放和進口豬肉的量，生豬價格可能出現大幅增長。但是，預計2015年生豬價格不會出現2011年的情況，整體價格雖在高位震蕩，但價格峰值或將變平緩。

馮細鋼：我認為2015年養豬業是上半年在成本線上下，下半年或有微利，主要還是消費需求萎縮。母豬存欄量我認為約有500萬頭左右的減少，但是因為生產水平的提高有每窩1.5頭的額外增加，所以整體的存欄略有減少，出欄量的區別并不明顯。真正的缺口需要根據2015年1—5月的母豬存欄缺口來判斷。如果持續減少，則后市看好！

黃俊：2015?年豬價并不樂觀，現在市場上還是供大于求?，F在幾大財團正在抄底拼規模，產能最快2015?年底到2016年會暴漲。

黃如渠：從目前存欄母豬數量（已下降到4?200萬頭，減少800萬頭）來看，2015年的出欄量應該比2014年有所減少，加上出口俄羅斯豬肉量有望提升，這些因素會緩解我國產能過剩問題，使豬價有所回升。但由于規模化豬場比例逐步提高，母豬生產效率（PSY）也相應提高，如果沒有出現大的疫情的話，出欄量應該不會大幅度減少。因此，今年豬價有所回升，但幅度不會太大，14～15元/kg的可能性大一些。

張佳：上半年估計還是虧損，下半年可能會漲，但不會讓人滿意。

陳清森： 價格回彈與經濟周期有關，我預估2015年豬價會徘徊在14 ～ 15?元 /kg。

陳清明：不會有大的變化。

林國忠：緩慢上升，14～16?元/kg?徘徊。

胡錦平：上半年可能仍較低迷，下半年價格可能上升。

周偉良：豬價會比較平穩，不會有大幅波動。