芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉立巖

摘 要：芹菜是春、秋、冬季栽培實現(xiàn)周年生產(chǎn)供應的重要蔬菜，其品種選擇、播種育苗、田間管理及病蟲害防治對其高產(chǎn)栽培有重要影響。

關(guān)鍵詞：芹菜；高產(chǎn)；栽培；病蟲害；防治

芹菜適應性強，可以多茬栽培，是春、秋、冬季栽培實現(xiàn)周年生產(chǎn)供應的重要蔬菜，產(chǎn)量也很高。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

南京香芹，南京地方品種，株高50～70 cm，葉深綠，葉心黃色，耐寒性強抽薹遲，生長過程需要培土軟化；鐵桿芹：株高80～100 cm，葉片綠色，長50 cm，纖維少，品質(zhì)好，單株重可達1 kg以上，抽薹晚，耐寒，耐貯藏，產(chǎn)量高。青芹：又名白芹、香刀芹，植株半直立，株高70 cm左右，分蘗3～6個。

2 播種育苗

芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽為主，因幼苗對不良環(huán)境有一定的適應能力，故播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹，并將生長盛期安排在冷涼季節(jié)就能獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。春栽選用抽薹遲的品種。當?shù)貧鉁胤€(wěn)定通過5 ℃即可陸地播種，等幼苗長到3～4片真葉時按5 cm×5 cm苗距進行移苗；等幼苗長到6～7片真葉時，可以帶葉進行定植。秋栽于6月下旬至8月旬播種。由于芹菜喜冷涼，高溫季節(jié)播種需低溫催芽，先用清水浸種12 h，然后將種子用濕紗布包裹，置于冰箱的冷藏室內(nèi)，5～10 ℃下處理3～5 d，每天沖洗1次。等種子約30%出芽時即可播種。播種床利用大、小棚加1層遮陽網(wǎng)、1層薄膜、濕草包（或簾），經(jīng)常灑水，保持床土濕潤。幼苗出齊后早蓋晚揭遮陽網(wǎng)或蘆簾。等幼苗長到3～4片真葉時按8 cm×10 cm苗距進行移苗。由于種子出苗不整齊，移苗時注意大苗先移，小苗后移。大約等幼苗長到7～8片真葉時方可定植。芹菜幼苗生長緩慢，要及時拔除雜草，防止草害。齊苗后勤澆稀糞水，每次澆15.0～22.5 t/hm2，促進幼苗生長。定植前7 d左右控制澆水，煉苗壯根，有利于成活。

3 定植

春栽由于生長期較短，發(fā)棵較小，為提高單位面積產(chǎn)量，定植時適當加大密度，行株距（15～20）cm×（10～15）cm。也可采取叢株定植，株行距（20～25）cm×（20～25）cm，保證株數(shù)在45萬株/hm2左右。秋栽生育期長，一般75～100 d。商品性的西芹和實心芹要求單株重達到0.5～1.5 kg，定植時需單株栽植，西芹株行距為（25～30）cm×（25～30）cm，其他實心芹行株距為20 cm×（10～12）cm。

4 肥水管理與生長調(diào)節(jié)

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復混肥1.5～1.8 t/hm2。實心芹根系淺，對土壤濕度要求較高，應經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。此外，適時噴施生長調(diào)節(jié)劑。為提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，在采收前30 d和15 d左右對葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結(jié)合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長時，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果。

5 溫度管理

芹菜葉叢生長期受低溫影響，植株易從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為生殖，當旬平均氣溫低于13 ℃時，或秋栽于11月上旬以后，需大、小棚進行覆蓋保溫，春栽隨栽隨蓋，從而提高栽培產(chǎn)量與品質(zhì)。利用赤霉素處理后的植株雖然生長迅速，但極易凍害。因此，當氣溫低于-5 ℃時，除了大棚加小棚覆蓋外，小棚外還需加草簾覆蓋，或蓋1層遮陽網(wǎng)、舊薄膜、紡布等于植株表面。至芹菜成熟采收上市。值得注意的是西芹應植在大棚內(nèi)。芹菜性喜冷涼，不耐高溫，在高溫下易出現(xiàn)爛心現(xiàn)象，品質(zhì)變劣，春栽芹菜，凡大、中棚栽培的到5月中旬加蓋遮陽網(wǎng)，在高溫來臨之前即6月上旬及時上市。

6 病蟲害防治

病毒病防治上，發(fā)病初期用0.1%高錳酸鉀液，或1.5 %植病靈乳劑1 000倍液，或20 %病毒A可濕性粉劑500倍液，等噴霧。芹菜斑點病防治上，發(fā)病初期用50 %多菌靈可濕性粉劑800倍液，或80 %代森鋅可濕性粉劑600倍液，或50 %甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。芹菜斑枯病防治上，可用75 %百菌清可濕性粉劑600倍液，或50 %多菌靈可濕性粉劑500倍液或70 %代森錳鋅可濕性粉劑500倍液每7 d左右噴霧1次交替噴霧。蚜蟲可用10 %一遍凈可濕性粉劑，或50%避蚜霧可濕性粉劑2 000倍液，或50 %抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治。溫室白粉虱，可用10 %撲虱靈乳油1 000倍液，或25 %滅螨猛乳油1 000倍液，或25 %天王星乳油3 000倍液噴霧防治。endprint