應激康對哺乳仔豬生長及免疫的影響

張玉輝，張躍躍（江瀚生物科技有限公司，上?！?00000）

應激康對哺乳仔豬生長及免疫的影響

張玉輝，張躍躍
（江瀚生物科技有限公司，上海200000）

摘要：將預產期、胎次相近的母豬20頭隨機分為試驗組和對照組，每組2個重復，試驗組仔豬飲用0.1%應激康5 mL，對照組飲用自來水5 mL，仔豬用母乳喂養。結果表明，試驗組仔豬日增重較對照組提高17.92%，發病率降低23.94%，死亡率降低45.54%，IgG水平提高8.30%。由此可知，微生態制劑具有促進仔豬生長、降低發病率和增強免疫力的作用。

關鍵詞：應激康；哺乳仔豬；生長性能；免疫

仔豬因腸道內尚未建立穩定的微生態系統，所以自身的抵抗力較低，對外界刺激較敏感，易受各種病原微生物的侵襲和各種應激因素的影響[ 1 ]。新生仔豬腸道上皮細胞僅能分泌乳糖酶，胃內僅含有凝乳酶，且胰脂肪酶、胃和胰蛋白酶等消化酶分泌較少，活性也很低，胃酸較缺乏，尤其是鹽酸，并且仔豬胃液pH<4時才有利于蛋白質消化，使大量病原菌滅活，所以尋找能夠調節動物自身腸道微生態平衡的飼料添加劑是解決上述問題的關鍵[ 2 ]。

益生菌作為近年來常見的綠色添加劑之一，具有直接補入外源性有益菌，調節動物自身腸道微生態平衡，抑制有害菌，增強機體免疫力從而促進仔豬的健康成長等作用，是解決問題的可取途徑[ 3 ]。仔豬體質差、抗病力弱，受到病原微生物感染時，最易發生腹瀉等癥狀，抗生素雖能夠快速治愈仔豬腹瀉，但長期大量使用會造成抗生素殘留和耐藥菌株產生，從而打破宿主體內的菌群平衡，造成仔豬內源性感染。

本試驗飼喂新生仔豬微生態制劑——應激康后，通過測定仔豬腸道pH、揮發性脂肪酸含量、血清激素水平、免疫指標等，來探討微生物制劑對仔豬免疫功能和抗病能力的作用效果。

1　材料與方法

1.1試驗地點

試驗地點為上海胡橋豬場，年出欄1萬頭豬場。

1.2試驗材料

應激康是由上海創博生態工程有限公司生產,由江瀚生物科技（上海）有限公司監制。產品成分包括植物乳桿菌、干酪乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母及其發酵產物，有效活菌總數≥5×109cfu·g-1。應激康按照1?1 000的比例溶解于自來水中供仔豬飲用。

1.3試驗動物及分組

將20頭臨產母豬按預產日期、胎次、品種分為對照組和試驗組，每組2個重復，每個重復10頭。試驗組仔豬飲用0.1%微生態制劑5 mL，對照組仔豬飲用自來水。

1.4樣品的采集與處理

在仔豬出生、21日齡、斷奶（28日齡）時進行稱重。0、7、14和28 d時，從兩組中隨機選取1頭豬屠宰，剪取空腸前1/4段、空腸后1/4段、回腸中段腸管（3 cm），立即測定腸道內容物pH，然后用生理鹽水沖洗凈內容物，將腸道組織置于10%甲醛磷酸緩沖液中固定，用于測定腸黏膜形態結構；選擇盲腸結扎，取出帶有食糜的腸段，測定內容物pH，然后在液氮中保存，用于內容料量測定。試驗開始后第5天開始連續記錄15 d仔豬腹瀉情況，計算腹瀉頻率。腹瀉頻率計算公式見式1。

腹瀉頻率（%）=腹瀉頭日數總和/（試驗豬頭數×試驗天數）×100 （1）

其中，腹瀉頭日數是指每天有1頭仔豬腹瀉，為1個頭日數。

在試驗第21天清晨，每個重復隨機選取體重相近的仔豬2頭，前腔靜脈采血15 mL，置于促凝真空管中，3 000 rpm離心，分離血清，-20℃保存，待測血清免疫指標及激素指標。

1.5測定指標及方法

1.5.1 pH測定

用雷磁SD-J4型pH計測定空腸前1/4段、空腸后1/4段、回腸中段和盲腸內容物的pH。

1.5.2免疫指標檢測

血清免疫指標應用Olympus Au600全自動生化分析儀進行測定。采用免疫透射比濁法測定血清IgG、IgA、IgM和補體C3、C4含量,其中IgG和IgM試劑盒購自北京科美東雅生物技術有限公司，補體C4試劑盒購自上海捷門生物技術合作公司，測定步驟嚴格按照試劑盒操作說明進行。

1.6統計分析

試驗數據采用SPSS 17.0軟件進行統計分析處理，結果以“平均值±標準誤”表示。

2　試驗結果

2.1應激康對哺乳仔豬增重的影響

應激康對哺乳仔豬增重的影響見表1。

由表1可知，對照組和試驗組的平均日增重分別為0.173和0.204 kg，試驗組仔豬日增重比對照組提高了17.92%，說明微生態制劑對仔豬有很好的促生長作用。

2.2應激康對哺乳仔豬的發病率和死亡率的影響

應激康對哺乳仔豬的發病率和死亡率的影響見表2。

以拱寬6 m，長度為30～50 m的單拱大棚為例，一般整為4畦，畦面寬80～100 cm，畦高25 cm，溝寬50 cm。株行距為12 cm×12 cm，種植密度約225000～240000株·hm-2。如果種植密度過大，會使莖桿變細、花蕾數減少、鮮重變輕，而且易造成透光性、通風性變差，導致葉色變淺，下部葉片枯萎，容易感病等[1]。但種植密度過稀又會降低切花產量。定植不宜過深，不然易導致根系腐爛[4]。

由表2可知，試驗組發病率較對照組降低了23.94%，差異極顯著（P<0.01）。在發病仔豬中，對照組和試驗組的死亡率分別為34.21%和23.08%，差異顯著（P<0.05）。表明微生態制劑對于減輕仔豬腹瀉發病率有明顯改善作用。

2.3應激康對斷奶仔豬血清生化指標的影響

應激康對斷奶仔豬血清生化指標的影響見表3。

表2　應激康對哺乳仔豬的發病率和死亡率的影響

表3　應激康對哺乳仔豬斷奶仔豬血清生化指標的影響g·L-1

由表3可知，在日糧中添加應激康，試驗組IgM比對照組提高8.30%，差異顯著（P<0.05）。而各組補體C4水平之間差異不顯著（P>0.05）。而IgA和補體C3由于含量較低，在本試驗中并沒有檢測出。

2.4應激康對哺乳仔豬空腸、回腸和盲腸內容物pH的影響

應激康對哺乳仔豬空腸、回腸和盲腸內容物pH的影響見表4。

表4　應激康對空腸、回腸和盲腸內容物pH的影響

由表4可知，試驗第7天時，試驗組回腸內容物pH顯著低于對照組（P<0.05）；而在14、28 d各腸道組織內容物pH有低于對照組的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）。

3　討論

細菌、真菌廣泛寄居于動物體內和體表，動物胃腸道內細菌數量在消化道不同部位有所差異，其含量和種類也各異[ 4 ]。動物胃腸道內最主要的是類桿菌（約占30%）和雙歧桿菌（25%），其次為芽孢桿菌和球菌。腸道微生物群能幫助消化、合成維生素及脂肪酸短鏈，此外還能起到屏障防御作用，防止致病菌入侵[ 5 ]。仔豬由于所處生理階段的限制，其腸道菌群微生態系統尚未建立，此時，在飼糧或飲水中添加微生態制劑，可以與其腸道有益菌一起形成強有力的優勢種群，通過在腸道黏膜上形成保護層及形成生物奪氧等競爭性抑制來預防有害菌增殖[ 6 ]。

大量研究表明，微生態制劑能促進免疫器官的生長發育，刺激機體產生免疫細胞，激活體內巨噬細胞和補體系統，促進抗體和免疫因子產生等[10]。研究發現，乳酸桿菌可以提高自然殺傷細胞和巨噬細胞活性，增加免疫球蛋白濃度，增強機體免疫力；芽孢桿菌可以激活腸道淋巴組織，加速仔豬免疫器官發育[11]。陳春林等研究發現，微生態制劑可以提高斷奶仔豬血液淋巴細胞含量[12]。此外，如提早或發病初期給予仔豬飼喂微生態制劑可促進腸道優勢菌群的建立，維持機體正常微生物平衡，增強機體抗病能力，并促進患病畜恢復健康[13]。微生態制劑是利用正常微生物或促進微生物生長的物質制成的活的微生物制劑，以其無毒、無害等優點日益受到重視，鑒于目前國內外微生態制劑的研究現狀及熱潮，微生態制劑作為遵循生態環境自然循環法則的無公害制劑，將是添加劑行業的發展趨勢[14]。

[參考文獻]

[ 1 ]蔣宗勇,孫麗華,林映才.早期斷奶仔豬營養與教槽料配制技術研究新進展[J].養豬, 2005（4）: 1-5.

[ 2 ]鄺哲師,田興山,張玲華,等.芽孢桿菌制劑對斷奶仔豬體內消化酶活性的影響[J].中國畜牧獸醫, 2005, 32（6）: 17-18.

[ 3 ]伍淳操,王建華.乳酸菌和甘露寡糖對斷奶仔豬生長及血清生化指標的影響[J].江蘇農業學報, 2011, 27（1）: 94-99.

[ 4 ]馮朝夕.微生態制劑對腸道菌群紊亂的調節作用[J].養殖與飼料, 2005（11）: 18-19.

[ 5 ]尹清強,李小飛,常娟,等.微生態制劑對哺乳和斷奶仔豬生產性能的影響及作用機理研究[J].動物營養學報, 2011, 23（4）: 622-630.

[ 6 ]遠德龍,聶昌林.微生態制劑在仔豬生產中的應用[J].飼料廣角, 2013（13）: 36-37, 43.

[ 7 ]雷詳前,張明海.微生態制劑對斷奶仔豬增重和預防腹瀉的效果[J].畜牧獸醫雜志, 2002, 21（5）: 8-9.

[ 8 ]孫建廣,張石蕊,譙仕彥,等.發酵乳酸桿菌對生長肥育豬生長性能和肉品質的影響[J].動物營養學報, 2010, 22（1）: 132-138. [ 9 ]喬家運.乳酸桿菌對斷奶仔豬生長代謝及免疫機能影響的研究[D].鄭州:河南農業大學, 2005.

[10]徐惠亮.動物微生態制劑研究發展概況[J].山東畜牧獸醫, 2012, 33: 68-70.

[11]周元軍.微生態制劑在養豬業中的開發應用[J].安徽農業科學, 2006, 34（9）: 1 878-1 879.

[12]陳春林,曹國文,徐登峰,等.微生態飼料添加劑對仔豬血液生理生化指標的影響[J].黑龍江畜牧獸醫, 2006（12）: 62-63.

[13]潘永榮,張俊峰,蔣運友.微生態制劑在養豬生產中的應用[J].現代畜牧獸醫, 2010（8）: 34-35.

[14]左心宸,賴海華.微生態制劑在養豬生產上的應用研究進展[J].江西農業學報, 2014, 26（10）: 117-120.

前沿科技摘編

Effects of ASP on Growth Performance and Immune of Neonatal Piglets

ZHANG Yuhui, ZHANG Yueyue
（Jiang Han Biotechnology Co., Ltd., Shanghai 200000, China）

Abstract:A total of 20 sowduetofarrow were randomly divided into two groups, with experimental group and control group, with two replicates in each group. Neonatal piglets two groups were fed with 0.1% Anti-stress probiot?ic(ASP) and water 0.5 mL, respectively. The results showed that weight of piglets in treatment group than the control group increased by 17.92%, incidence reduced by 23.94%, mortality reduced by 45.54%. And IgG in experimental group than the control group increased by 8.30%. Probiotics have the function of promoting the growth of piglets, re?ducing the incidence of the disease and enhancing the immune system.

Key words:anti-stress probiotic; neonatal piglets; growth performance; immune

作者簡介：張玉輝（1979-），男，上海人，實驗師，主要從事微生態制劑研發及應用的研究。

基金項目：上海市閔行區科技項目（2014MH003）

收稿日期：2015-05-04

中圖分類號：S816；S828

文獻標志碼：A

文章編號：1001-0084（2015）07-0007-04