段譽(yù)焉能吃辣椒

填下烏賊

金庸的小說(shuō)中，瓜果蔬菜作為“龍?zhí)椎谰摺保恢辈粸槿怂⒁猓?然而細(xì)究起來(lái)，也特別有意思。

瓜果方面，簡(jiǎn)略統(tǒng)計(jì)有：?jiǎn)谭逶谛幼恿衷獾奖茖m；黃蓉用櫻桃入菜，帶著西瓜在靜室療傷，買蘋(píng)果送女兒；陳玄風(fēng)送梅超風(fēng)大桃子；裘千尺以棗續(xù)命；張君寶在少室山采草莓；阿繡喂石破天吃柿子；丹青生喝過(guò)葡萄酒（必然已經(jīng)有葡萄）；喀絲麗剖過(guò)哈密瓜。

蔬菜方面就更多了：段譽(yù)和鳩摩智吃過(guò)辣椒；楊過(guò)吃過(guò)南瓜粥， 小時(shí)候還偷過(guò)紅薯；程英、陸無(wú)雙采過(guò)菱角；絕情谷擅長(zhǎng)四道菜：青菜、豆腐、豆芽、冬菇；韋小寶吃過(guò)豌豆、蠶豆；狄云吃過(guò)空心菜；林平之吃過(guò)玉米。

如果從植物學(xué)的角度來(lái)考量， 以上這些瓜果蔬菜，有些能出現(xiàn)在小說(shuō)中，有些則絕對(duì)不該登場(chǎng)亮相。

葡萄是當(dāng)之無(wú)愧的“活化石”，它是世界上生存最久的植物之一，6 5 0萬(wàn)年之前就已經(jīng)生存在地球上了。中國(guó)引進(jìn)葡萄大概在漢武帝時(shí)期，“年年戰(zhàn)骨埋荒外，空見(jiàn)蒲桃入漢家”， 距今已有20 0 0年歷史，《齊民要術(shù)》和《本草綱目》都有詳盡的介紹。

緊隨葡萄的，是本土的菱角。一萬(wàn)年前，菱角就在江南水鄉(xiāng)茂盛地生長(zhǎng)，7000年前被種植，河姆渡、馬家浜、馬王堆尚存有其遺跡。

杏、桃、李、栗、棗合稱“五果”，夏商周時(shí)期就在中華大地廣為人工種植，“投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤”“靈山之下，其木多杏”“八月剝棗，十月獲稻”，《詩(shī)經(jīng)》《山海經(jīng)》等文獻(xiàn)多有記載，不表。

櫻桃看著像舶來(lái)品，但其實(shí)在商代已經(jīng)出現(xiàn)，河北藁城臺(tái)西村商代遺址出土過(guò)櫻桃種子。《禮記》將其稱為“會(huì)桃”，唐詩(shī)宋詞多見(jiàn)詠櫻桃的篇章，留下“櫻桃小口”這句美麗的詞語(yǔ)。

廣東高要市茅崗戰(zhàn)國(guó)墓出土過(guò)柿子皮，可見(jiàn)其時(shí)柿子已經(jīng)廣為種植。

蘋(píng)果有點(diǎn)復(fù)雜。湖北江陵戰(zhàn)國(guó)墓發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果皮及其種子，但蘋(píng)果在古代不叫“蘋(píng)果”，而被稱為“柰”，西漢時(shí)期漢武帝在皇家園林上林苑大面積種植。到了元代，真正意義上的蘋(píng)果才開(kāi)始從中亞引進(jìn)，但只有皇室才有資格享用。“蘋(píng)果”這個(gè)名字是明代中期才確定的。

豌豆、豆芽和蠶豆，都是在漢初得到大發(fā)展的，和葡萄一樣，距今有2000年的悠久歷史。

空心菜（蕹菜）最晚在晉代成為百姓的家常蔬菜，嵇含在《南方草木狀》一書(shū)中記載：利用葦筏漂浮水面，栽培蕹菜。這應(yīng)該是我國(guó)最早的無(wú)土栽培技術(shù)。

青菜最晚在南北朝的梁代出現(xiàn)，名醫(yī)陶弘景稱其“通利腸胃，除胸中煩，解酒毒”。看來(lái)彼時(shí)青菜多半是作為藥用植物而不是食用植物。

西瓜的來(lái)源十分曲折。《五代史》記載：“蕭翰北歸，有同州合陽(yáng)縣令胡嶠為翰掌書(shū)記，隨入契丹……后周廣順三年（公元953年），亡歸中國(guó)，略能道其所見(jiàn)……自上京東去四十里……多草木，始食西瓜，云契丹破回紇得此種。”

這一段寶貴的文獻(xiàn)，確定了西瓜是在五代時(shí)期從回紇進(jìn)入遼國(guó)。南宋建炎三年（公元1129年），宋使洪皓出使金國(guó)，被關(guān)押扣留了15年。1143年，洪皓秘密潛逃，帶回西瓜種子，從此西瓜在江南廣泛種植。這個(gè)故事記載在《松漠紀(jì)聞》里，令人感慨。

“瓜中之王”哈密瓜卻有著4000年的栽培史，李志常的《長(zhǎng)春真人西游記》里記載說(shuō)：“甘瓜如枕許，其香味蓋中國(guó)未有也。”但到了康熙年間，哈密瓜才正式定名。

以上這些瓜果蔬菜在宋代之前都已問(wèn)世，因此出現(xiàn)在金庸小說(shuō)中是毫無(wú)問(wèn)題的。然而，辣椒、玉米、紅薯、南瓜和草莓這些物事的出現(xiàn)，卻多少令人忍俊不禁。

歷史，要牢記一個(gè)人的名字—意大利航海家哥倫布。

1492年（明孝宗弘治五年），哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸，掀開(kāi)了世界歷史、地理的新篇章。哥倫布從美洲返回西班牙，帶回了大量的新奇物品，其中包括玉米、紅薯、辣椒、馬鈴薯等農(nóng)作物，此后，這些原產(chǎn)于美洲的農(nóng)作物才逐漸從歐洲擴(kuò)散到世界各地。玉米大概于1531年在中國(guó)廣西登陸，紅薯在萬(wàn)歷年間流行全國(guó)，辣椒在明朝末年大面積推廣，而馬鈴薯至今也不過(guò)300多年的本土化歷史。

南瓜的經(jīng)歷和玉米差不多，原產(chǎn)東南亞，16世紀(jì)進(jìn)入浙江、福建，隨即傳遍中國(guó)。

最年輕的莫過(guò)于草莓。草莓原產(chǎn)智利，今日最常見(jiàn)的大果鳳梨草莓，是弗州草莓和智利草莓的雜交品種，1750年在法國(guó)培育成功（之前的都是小果野生品種）。中國(guó)古代沒(méi)有草莓，只有林叢莓、東方莓、山地莓等野生品種，且從未得到政府和百姓的關(guān)注。

1915年，一個(gè)俄羅斯僑民從莫斯科率先引進(jìn)了5000株維多利亞草莓到黑龍江栽培，這被視為草莓進(jìn)入中國(guó)的先驅(qū)。此后，1918年有人從高加索引進(jìn)草莓，上海、河北陸續(xù)有洋傳教士栽種草莓。由于味道甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、種植簡(jiǎn)易，草莓迅速流行開(kāi)來(lái)。也就是說(shuō)，草莓在中國(guó)僅有百年歷史。

如果這么看的話，段譽(yù)是不可能吃到辣椒的（只能是花椒或胡椒）；楊過(guò)也偷不到紅薯，他要煮南瓜粥給小龍女吃，只能找窩瓜（倭瓜）代替；張三豐少年時(shí)在少室山，是肯定采不到草莓的；而林平之落難時(shí)啃玉米，則限定了《笑傲江湖》的發(fā)生年代是在公元1531年以后。據(jù)考證，青城派滅福威鏢局滿門是在公元1544年的暮春，此時(shí)距離玉米登陸中華已經(jīng)有13年之久，想必民間已經(jīng)開(kāi)始廣為種植，公子哥林平之才不至于餓死街頭，他應(yīng)該感謝哥倫布先生的無(wú)私奉獻(xiàn)。

（若子摘自《科技日?qǐng)?bào)》2015年4月18日，杜少君圖）