釀酒不成端碗醋

李顯坤

有位女同事，在自釀葡萄酒過程中，不知是殺菌不到位還是密封不嚴，初嘗味道不錯，再次打開，顏色變重了，一嘗變成醋了。然而，她依然開心地把它放在冰箱里，燒菜時用。

女同事給我們敘述時，倒像在輕松地聊著鄰家小妹的趣事，末了還自言自語地說了句：“釀酒不成端碗醋，何嘗不是一道味？”

把酒釀成醋的，她絕對不是頭一位，也不會是最后一位。據歷史學家考證，大概在一萬年前，有人把酒偶然放得太久變酸了，結果就發明了醋。典型的失之東隅，收之桑榆。原來酒和醋源出同門，只是工藝上的小差別。

從這個角度看，人生在世，得失成敗，都得保持一顆平常心。