詠春排骨米飯 健康品質好賺錢

3月9日晚上10點多鐘，記者的電話在睡夢中響起。朦朧著接起電話，聽到的是老王興奮的聲音，“文亮，有個克拉瑪依的人要加盟我們詠春排骨米飯，他一直在《現代營銷.創富信息版》上關注著我們……”

詠春排骨米飯名氣好

新疆克拉瑪依也有人關注

老王告訴記者，克拉瑪依的咨詢人姓李，經過交流后他已經習慣叫他“老李”。老李給老王打電話的時候已經是青島的晚上，人們正在喝酒或早睡的時間。兩地有著一定的時差，即使這邊已經有人提前入睡，那邊卻只是傍晚6點。

時差并沒有影響老王和老李的交流。老李告訴老王，在去年他就開始關注詠春排骨米飯，并考慮關于加盟的事。他不僅在每一期雜志上關注詠春排骨米飯的情況，還在當地進行了實地考察，想確定在當地開詠春排骨米飯點是否能有市場。

老王說：“去年11月份的時候老李就給我打過電話，那時候就聽他說一直在咱么雜志上關注了詠春排骨米飯，想了解了解，但是真沒想到他能這么快決定下來。昨天晚上9點給我打的電話，現在人已經在路上了。”

“那他看好了咱們詠春排骨米飯的哪一點呢？”記者問。

老王回答說：“他主要看好詠春排骨米飯不用雇廚師，自己就能做。而且看到雜志上的報道，詠春排骨米飯品質好啊！還有名氣。你想，克拉瑪依的都在關注，能做這么好的排骨米飯能有幾家？”

對于老王的話，記者是必須表示認可的。因為在年前單位同事與領導的交流中，連自己的領導都表示過想要加盟的意思。

老婆小舅子一起考察

現場決定加盟學技術

3月9號的晚上老王并不平靜，他的心里裝滿了喜悅。這不僅是因為克拉瑪依老李打來電話決定加盟。老李的電話只是讓老王幸福得不想睡覺，但接下來的另一個電話則讓他幸福得想睡覺也睡不著了。

半夜十二點，還在幸福之中陶醉的老王感到無心睡眠。他以前設想過詠春排骨米飯的發展趨勢和發展規模，但是他從來沒想到過會這么快將連鎖店發展到新疆地區去。老王他們的想法是讓詠春排骨米飯立足青島，然后遍及中原，繼而輻射全國。但是更讓老王沒有想到的是新年一過，竟然有這么多的加盟咨詢，而且還總是那么突然，讓人意想不到。然后，意想不到的事情就這么發生了。老王還在惦記著克拉瑪依的老李，想著該為老李找一家合適的旅店。這時候來了一條微信，老王還以為誰晚上睡不著覺閑扯淡的，打開一看竟然是一個咨詢加盟的。這一下老王是徹底睡不著覺了。

老忘告訴記者：發微信咨詢的客戶是杭州人，姓蘭。蘭先生春節前打過一次電話，他是想給妻子和小舅子找點事情做。可是當今各種項目繁雜，妻子和妻弟也不敢輕易做主，所以選擇項目最終還要他來決定。對于詠春排骨米飯是妻子、小舅子和他本人都看好的。

三個人對詠春排骨米飯關注了很久，也考慮了很久，在當地也進行了市場考察。他們對比著當地快餐市場，發現詠春排骨米飯不僅經營模式好，簡便快捷，品質和品牌一定更受歡迎。眾所周知，杭州人對飲食是很注意健康和養生的。詠春排骨米飯不僅用料好、味道也好，吃著還健康。這樣的快餐肯定大有市場。

蘭先生和老王在半夜里暢談許久，最后決定讓妻子和小舅子13號坐飛機去青島，專程到詠春排骨米飯總店進行最后考察。老王說：“如果兩個人認可，當場就決定加盟，留下來學技術。因為蘭先生的妻子日后負責管店，他的小舅子負責大廚，所以蘭先生的妻子可能會學個七八天就回杭州，籌備開店事宜。讓他的小舅子一直把手藝學會，然后回去開張營業。”

投資可多可少

小縣城也能實現大利潤

據老王介紹，詠春排骨米飯分大中小三種套餐，小份的12元錢一份，中份的15元錢一份，大份的18元錢。而且還有白菜、豆腐、魚丸、金針菇等加菜。在實際銷售中平均每份套餐最少能夠實現7元錢利潤。

他說：“詠春排骨米飯沒有地域上的限制，大的城市可以做，小的鄉鎮也可以做。詠春排骨米飯店在鄉鎮加盟開店只需要萬元左右，一年賺個四五萬不是問題;在縣城開店大概要兩三萬，一年能賺二十萬左右;加盟到大城市居民區，規模小的也就三四萬元，一年賺三十多萬很輕松;如果在大城市繁華區開店，投資肯定要大一些，但是也不過10萬元錢左右……

老王還曾按照黃島區幾家加盟店的經營給記者算過一筆賬：詠春排骨米飯每天能達到300份的銷量，一份賺7元錢就是2100元錢的利潤，一個月下來的利潤就是63000元。如果加盟者在一般的城市居民區開店，按照一半的效益比計算每月也能賺上3萬多。即使在小縣城，按照四分之一的收益比例計算每個月都能賺1萬多元錢，一年下來利潤將近20萬。

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