Chocolate

你可聽說過西方有一個節日，是和chocolate有關的，呱呱我真是太愛了！

對，它就是西方傳統的復活節——Easter Day。今年的復活節是4月5日。在西方國家，新年一過，街上的糖果店里就擺出了各種chocolate做的復活節彩蛋——Easter eggs。

一想到chocolate那甜美濃郁的氣息、細膩絲滑的味道，幸福感就噌噌噌地涌上心頭。

這么美味的chocolate究竟是怎么誕生的呢？讓我們一起走進chocolate的神秘世界吧。

說到chocolate，大家一定好奇，它是什么做的呢？“鏘鏘鏘……”答案是“可可豆”！

可是，要是告訴你chocolate的鼻祖是一種叫xocolatl的飲品，意思是“苦水”，你是不是更好奇了？

最早種植可可豆的是美洲的瑪雅人。他們將可可豆曬干磨成粉末，然后加入pepper（胡椒；辣椒）和water，做成xocolatl。這種飲品口感略苦，但喝了卻能提神，并讓人興奮。

公元前十世紀，墨西哥人開始在中美洲赤道附近種植可可樹，他們從瑪雅人那里學會了用可可豆做飲品的方法，并在其中添加了各種香料，使它的味道更好。當初，這種飲品只有皇室成員才能喝到。

1526年，西班牙探險家科爾特斯將這種可可飲品的配方帶回國，獻給了國王。加了糖之后的可可飲品深受大家喜愛，被稱為chocolate。Chocolate很快風靡了整個歐洲。

那么，chocolate是從什么時候開始從“喝”變成了“吃”呢？

1847年，一個叫福來的英國人在chocolate飲品中加入了可可脂，使它變成了容易塑形的固體，第一塊可咀嚼的塊狀巧克力就這樣誕生了。

白巧克力的主要成分是可可脂和牛奶。因為它并不含有可可粉，所以是白色的。雖然它也有可可的香味，但口感上卻和普通巧克力不同，特別甜膩。