喝一杯托斯卡納的陽光

托斯卡納的葡萄酒種類眾多，橫跨四個分級。其價格跨度也相當(dāng)大，當(dāng)?shù)厥蹆r從十幾歐元到幾百上千歐元都有。然而巨大的價格差異并不意味這酒質(zhì)量的參差不齊，托斯卡納這個招牌從某種意義上來說還是高質(zhì)量意大利葡萄酒的保證。

一部《艷陽下的托斯卡納》，帶給多少人愛與希望，也將托斯卡納定位成一個熱情洋溢的、溫暖的地區(qū)。殊不知，喝著一杯托斯卡納葡萄酒，融化在托斯卡納的艷陽中，才是最美好的時刻。雖然意大利的分級制度在上世紀(jì)60年代才建立起來，但通過托斯卡納地區(qū)葡萄酒業(yè)者的努力，托斯卡納葡萄酒已經(jīng)迅速成為國際上鼎鼎有名的產(chǎn)區(qū)。我們今天就來看一看那些努力的托斯卡納葡萄酒業(yè)者，以及他們精心打造的酒款。瑞卡索男爵酒莊（Barone Ricasoli）

瑞卡索男爵酒莊位于經(jīng)典基安蒂心臟地帶，其所有者瑞卡索家族在當(dāng)?shù)赜杏崎L的歷史并且擁有很高的名望。大約1000年前，他們買下了布里歐城堡（Castello di Brolio）這一托斯卡納葡萄酒圣地的標(biāo)志性城堡。

酒款：瑞卡索托里，托斯卡納IGT 2011Ricasoli Torricella，Toscana IGT 2011

以霞多麗為主混入少量比例的長相思，在不銹鋼桶內(nèi)進行低溫發(fā)酵，發(fā)酵后一半的酒液在橡木桶中陳釀，一半的酒液在不銹鋼桶中陳釀6個月。酒體呈漂亮的亮黃色，帶有花束以及橙子的香氣，透著礦物質(zhì)的味道。在口中的感覺順滑油膩，帶有香草的味道。

代理商：美夏國際貿(mào)易（上海）有限公司安東尼世家新經(jīng)典坎蒂酒莊

自2005年開始創(chuàng)建，歷時7年完工。第一個以現(xiàn)代建筑形象和高科技為主題的傳統(tǒng)釀酒酒莊，強調(diào)環(huán)保和低能耗。同時，也是第一個在工程設(shè)計和建設(shè)過程中幾乎完全本土化的酒莊建筑。

酒款：安東尼莊園干紅葡萄酒2011

2011年份由55%的桑嬌維賽、25%的赤霞珠、15%的梅洛和5%的希拉混釀而成。在橡木桶中陳年12個月的時間，后瓶中陳年8個月，該酒新鮮而富有活力，質(zhì)感柔和細(xì)膩。

帕西諾修道院（Badia a Passignano）

帕西諾修道院的歷史可追溯至公元395年，由當(dāng)時的佛羅倫薩主教創(chuàng)建。1987年，安東尼世家成為帕西諾修道院葡萄園的擁有者。酒款：帕西諾修道院經(jīng)典坎蒂特選紅葡萄酒

100%桑嬌維賽釀造，在大橡木桶內(nèi)陳釀14個月之久，后進行16個月的瓶中陳年。該酒的發(fā)酵和窖藏都是在四季恒溫的古老的修道院1ET室進行的。酒體風(fēng)格復(fù)雜強勁，極具陳年潛力。

薩拉堡（Castellodella Sala）

薩拉堡是一座建于1350年的中世紀(jì)堡壘，距離歷史文化名城奧維多只有18公里。安東尼世家于1938年購買了薩拉堡及其周圍的土地和葡萄園。這個酒莊以出產(chǎn)白葡萄酒為名。

酒款：薩拉堡芝華露干白2011

首次誕生于1987年，是意大利第一個可以長期收藏的高檔干白葡萄酒。2011由90%的霞多麗和10%的格萊切多釀造而成。該酒恢弘大氣，結(jié)構(gòu)復(fù)雜有力，口感寬廣且富有層次感。

布萊斯卡（La Braccesca）酒莊

位于托斯卡納和翁不里亞的交界處，北面緊鄰著名的葡萄酒小鎮(zhèn)M0ntepulcian0，最早由Bracci伯爵創(chuàng)建，安東尼世家在1990年購得。酒莊主要出產(chǎn)Cortona和貴族酒。

酒款：安東尼世家布萊斯卡蒙帕塞諾干紅2011

葡萄品種包括90%的桑嬌維賽克隆Prugnolo Gentile和10%的梅洛。該酒散發(fā)著紅醋栗、甘草和煙熏的氣息，口感均衡，結(jié)構(gòu)緊致，單寧清爽。

古道探索酒莊（Guado al TassO）

位于托斯卡納西海岸的保格利小鎮(zhèn)的中心地帶，該地區(qū)的海洋性氣候和多樣性的多石塊土壤跟法國的波爾多頗為相似，非常適合赤霞珠和品麗珠的生長。葡萄園面積為300公頃，土壤類型復(fù)雜多變。

酒款：古道探索干紅2011

由57%的赤霞珠、25%的梅洛、15%的品麗珠和3%的味兒多混釀而成，在法國新橡木桶內(nèi)陳釀達14個月左右。該酒果香濃郁，酒體富有層次感，質(zhì)感純凈，余味雋永。

蒙特爾（Le Mortelle）酒莊

1999年被安東尼世家收購后。蒙特爾酒莊用10年的時間探索和試驗最合適的葡萄品種，并建造了新的酒窖。酒莊總面積為270公頃，除去160公頃的葡萄園，酒莊還規(guī)劃有15公頃的有機果園和兩個人工湖。