南方高山地區果蔬兩用雪蓮果栽培技術

1.雪蓮果在高山地區的種植優勢

一是生產成本低，一年引種可多年種植，我縣已連種5年的田地，期間沒有發生嚴重病蟲害，產量和品質較穩定。二是管理比較粗放，勞動強度低，病蟲害發生輕，采收集中簡易，耐儲藏運輸。三是適應范圍廣，旱地、地下水位低的水田均可種植。四是雪蓮果富含果寡多糖和多種氨基酸，口感似梨，屬低熱量食品，具有利尿通便、促進消化、調理胃腸道等功效，尤其適合高血壓、糖尿病患者及減肥人士食用，市場前景廣闊。

2.雪蓮果的最佳播種時期

以湖南省城步苗族自治縣為例，一般春季地溫14～15℃時即可種植。即在3月中旬至4月中旬，且早種為好，早種能延長全生育期，提高產量。

3.雪蓮果育苗技術

栽培地選擇：雪蓮果適宜在海拔500～1200米的高山冷涼地種植，宜選擇土壤肥沃疏松、土層厚35～50厘米、排灌方便、地下水位較低、無工業污染的水田或旱地。

種球選擇與處理：選擇種芽飽滿、無病害的健壯種球。播種前將種球用刀切開，保證種塊有1～2個健壯的芽，用50%多菌靈500倍液浸15～20分鐘，撈出后在陰涼處瀝干備用。

栽培密度、深度：旱土進行分廂，田塊需要起壟栽培。旱土株行距50厘米×90厘米，每畝栽1500株左右；田塊株行距（55～60）厘米×（95～100）厘米，每畝栽1200株左右。為確保雪蓮果的均衡生長及高產，種塊種植深度必須達到25厘米以上，深度不夠就難以豐產。

栽培方法：雪蓮果種球實行穴播，每畝施廄肥3000公斤、茶枯餅肥50公斤、45%硫酸鉀復合肥40～60公斤作底肥。茶枯餅肥的施用可減輕螞蟻等地下害蟲的為害及斑點病的發生，同時可以提高雪蓮果的品質和產量。具體做法是：先在廂壟上做穴，把廄肥均勻施入穴底，然后將復合肥、腐熟的茶枯餅拌土放在廄肥上均勻蓋5厘米，再將消好毒的種塊栽入種植穴中，蓋好土，蓋土深度為穴深的1/3。一般一個種植穴放一個帶芽的種塊，如種塊過小則需放兩個，栽植時芽頭朝上，不要直接栽在肥料上，以免肥料燒壞嫩芽和種塊。

4.肥水管理

雪蓮果追肥全年共兩次，7月中旬和9月上旬各施一次，每次每畝追施茶枯餅肥30公斤、45%硫酸鉀復合肥20～40公斤，茶枯餅肥要堆漚腐熟兌水施入。7月追肥時覆土不要將穴蓋滿，每株留稈3根。此次追肥覆土要結合除草，可以將雜草埋入種植穴中。9月追肥時覆土要將根莖基部全部蓋上，除掉3根主苗以外的分蘗苗，主苗上的側枝保留，以增加植株葉片面積。追肥后將田、土邊的雜草割下來鋪到植株四周，可起到保水、保肥的作用，有利于土壤疏松，雜草全土覆蓋可增產15%以上。

5.病蟲害防治技術

雪蓮果在整個生長期間病蟲害發生較輕，一般不需要專業防治。病害有炭疽病、葉腐病，發生嚴重時，可用50%多菌靈800倍液加70%代森錳鋅1000倍液防治。地下害蟲有蠐螬、螻蛄，可在廂壟溝內撒施生石灰，撒完后將溝內的表土與生石灰一起培在壟上，也可起到防治的作用。為害葉片的害蟲主要有刺蛾、蚱蜢等，嚴重時可用50%敵百蟲1000倍液防治。

6.采收與儲藏

11月上旬雪蓮果完全成熟，可以適時采收。采收期間可以根據市場行情分不同時段進行采收，2月至3月采收可以供應春季市場。采收時看植株長勢盡量寬挖、深挖，以免傷及果實、果柄，降低產品的商品性。挖出的果實輕輕抖落泥土，裝袋后就可以進行出售。如果需要儲藏，雪蓮果挖出需攤開發汗2～3天，在室內保濕保溫儲藏即可。

7.雪蓮果留種方法

雪蓮果利用種球進行繁殖，種球隨果挖出后可以就地挖坑埋種，要埋深埋實，土層要蓋30厘米厚以上，以免下雪凍壞。也可以將種球置于室內常溫收藏，噴一次50%多菌靈500倍液或高錳酸鉀1000倍液，然后用布或紡織袋蓋好即可，注意保濕保溫。翌年種球經消毒后可以直接栽培。

（湖南省城步苗族自治縣農業局蔬菜辦 王恒益 郵編：422500）