抑郁癥的飲食營養治療

劉慶春

我有一個朋友冷女士，清華大學的高材生，畢業后，去了一家房地產公司做出納。憑借精湛的業務能力和出色的人際關系，十年不到，她就成了財務總監。如今，每天從冷女士手中進出的資金高達幾百萬元，不過權利大了，工作壓力和強度也隨之而來。因為工作繁忙，無暇顧及家里，冷女士和丈夫見面的時間也越來越少。前段日子，因為股市動蕩，冷女士的股票全部被套住了，每天虧損幾十萬元，她焦慮得睡不著覺，可是又無人傾訴。

最近她發現自己精神開始變得恍惚，心情也是陰雨不定。她知道這很可能是抑郁癥的前兆，可是愛面子的她，并不想上醫院治療。

其實診治抑郁癥，除了藥物治療、物理治療、心理治療，還有一種營養飲食治療。研究發現，食物顯著地影響大腦的行為。飲食習慣差及常吃零食可能是抑郁癥的誘因。因為，大腦中負責管理我們行為的神經沖動傳導物質會受我們所吃的食物影響。

多巴胺、5-羥色胺、正腎上腺素都是神經沖動傳導物質。當腦部分泌5-羥色胺時，腦部呈休息、放松狀態。當分泌多巴胺及正腎上腺素時，我們傾向思考、動作敏捷，也較具警覺性。

5-羥色胺

多食用魚類、雞肉、奶酪、豆類、豆腐、燕麥、蛋類和香蕉。這些食物中，含有一種能幫助人腦產生5-羥色胺的物質，可以增加平靜和愉快的感覺。另外，香蕉中還含有維生素B6、煙酸和鎂，具有抗抑郁和安眠的功效。攝人以上含色氨酸豐富的食物時，最好與碳水化合物類食物如水果一起食用，可以促進色氨酸的吸收和利用。

研究表明，5-羥色胺是控制情緒的主要物質。由于壓力太大、缺乏運動、沒有足夠的陽光照射、尤其是缺乏足夠的維生素B6、B12、c、葉酸、鎂、鋅等，可能導致體內的5-羥色胺缺乏，從而出現情緒低落、緊張易怒等癥狀。很多抗抑郁藥物也正是通過提高體內5-羥色胺含量來起到治療作用的。

5-羥色胺的原材料是色氨酸，而體內的色氨酸可以通過我們日常的飲食來提供，因此經常攝人含色氨酸豐富的食物，可以提高大腦合成5-羥色胺的速度，從而有效地改善情緒。

Omega-3脂肪酸

日本人經常食用深海冷水魚類，尤其是肉食性魚類，如馬哈魚、金槍魚、鯖魚、鯡魚等。因此，他們體內Omega-3脂肪酸的含量是美國人平均含量的3倍。要想使體內有足夠的Omega-3脂肪酸，最好的方法莫過于使自己成為“食魚主義者”，每星期至少食用3次魚類食物，尤其是深海肉食魚類。

Omega-3脂肪酸是能夠振奮情緒的另一種重要物質。它可以讓你保持頭腦健康、提高智力。尤其重要的是，血液中Omega-3脂肪酸含量越高，5-羥色胺含量也就越高，情緒自然就越好。

除了深海冷水魚類，種子食物中也含有豐富的Omega-3脂肪酸，如南瓜子、核桃、亞麻子、大麻子、芝麻、葵花子等。你可以這樣食用它們：取1份芝麻、1份葵花子、1份南瓜子、加上3份亞麻子，混合放人密封的罐子中，將罐子放入冰箱，避光、防熱，不要直接暴露于空氣中。每天早晨取1勺子粒，研磨成粉，混入早餐中食用，這樣就可以保證每日攝取足夠的不飽和必需脂肪酸了。

避免飽和脂肪

避免食用富含飽和脂肪的食物，豬肉或油炸食物，如漢堡、薯條，會導致行動緩慢、思考遲鈍及疲勞。脂肪抑制腦部合成神經沖動傳導物質，并造成血球凝集，導致血液循環不良，尤其是腦部。

調整好每日飲食，適當補充某些營養物質，可以讓您精力充沛、心情愉悅，起到比抗抑郁藥更好的效果，尤其重要的是，這種營養治療方法沒有副作用，安全安心。