梅花山花果兼用梅品種的選育研究

史寒昀等

摘要 對南京中山陵梅園梅花（花梅）品種，及原產我國的果梅品種的花及果實性狀全面調查和分析。從中山陵梅園梅花品種資源中優選出32個品種，從原產我國的果梅中優選出10個品種，作為花果兼用品種進行栽植，以增加梅花山花果兼用優良梅品種的數量和類型，并作為新品種選育的最佳材料。旨在通過梅的選種育種，使梅花山成為一個名副其實的特色旅游觀光、園林觀光、農業觀光園。

關鍵詞：梅花（花梅）；果梅； 花果兼用；品種

中圖分類號：S685.17 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）08-139-04

隨著當今世界旅游業高度發展，集游賞、產業為一體的多功能觀光園林、農業觀光園成為旅游開發的新亮點。梅當屬觀光園中最佳栽培植物之一。梅是我國特產的著名果樹和花木[1]，很早就進入華夏民族的生活。夏商周時代《大戴禮記·夏小正》就提到梅果加工。西漢初葉《西京雜記》中記載有朱梅等7個品種，其中可能有花果兼用品種[2-3]，梅樹已逐漸成為城市綠化樹種。六朝時期隨著植梅之風日漸昌盛，南京出現了“陶谷六朝梅”，并出現了“壽陽公主——梅花妝”的美麗傳說。明清時期江蘇植梅藝梅進入了昌盛時期，又造就了南京著名“梅花塢”和蘇州著名的鄧尉“香雪海”。民國時期創建的南京梅花山梅園，經幾代人的辛勤勞動，已成為著名的梅花觀賞專類園。該文以南京中山陵梅園內梅花品種資源及我國特產的果梅為研究評價對象，從中篩選花果兼用梅品種，為梅花山建設提供更多的梅優良品種及梅種質資源。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 以《南京梅譜》[4]記載的330個梅花（花梅）品種、近年選育的20個梅花新品種、《中國果樹志·梅卷》中的197個果梅品種[2]為選種研究評價對象。

1.2 研究方法 從梅花（花梅）中選觀賞性及抗逆性強、品質上乘、結實性狀良好品種，從果梅中選擇花大、色艷、重瓣、

花粉量多、抗逆性強的品種。根據歷年來田間觀察記載的記錄（包括開花結果以及觀賞性狀況等），參考《中國果樹志·梅卷》[2]的基本數據，《南京花果兼用新優梅花品種選育研究》[5] 一些研究數據，李冉馨等[6]提出以7個性狀（花色、花徑、花瓣數量、果的質量、可溶性固形物、總酸量、可食率）作為花果兼用品種選擇主要標準的結論[6]，還參考了鈴木 登將大年的結果量分為：多、中、少3個等級，即以每株約可收獲1 kg的品種為“中”，以大于此者為“多”，以小于此者為“少”[7]的結論，最后篩選出優良的花果兼用品種。

2 結果與分析

2.1 350個梅花品種結果情況 經統計分析梅花山350個梅花品種（表1）。偶結實72個品種，占20.57%；少量結實[每年都結實（少∶株產少于1.0 kg或中∶株產1.0～4.0 kg）]126個品種，占36.00%；易結實[結實量較多∶株產4.1～9.0 kg或多∶株產達10 kg]59個品種，占16.85%。其中奇特的灑金品種群能結實，占本群88.89%。垂枝梅品種群結實，占本群80.00%。園內品種眾多的紅妝淡抹的宮粉品種群103個品種，少量結實占本群31.06%、易結實占本群14.56%。園內品種較多的胭脂點珠的朱砂品種群，少量和易結實占本群53.22%。還有玉蝶、江梅等品種群能結實品種也不少。

2.2 從梅花（花梅）中篩選宜作花果兼用的優良品種 考慮觀賞價值，并結合果實的經濟性狀，該研究從少量結實和易結實的品種中篩選32個作為花、果觀賞、梅果加工、梅新品種選育的花果兼用品種（表2）。

2.3 從果梅中篩選宜作花果兼用的優良品種 梅花（花梅）的栽培以觀賞為目的，果梅主要是收其果實，加工各種梅產品。我國特產的197個果梅品種，其產量及果實的經濟性狀絕大多數屬上乘，梅果實適合制作多種產品。果梅花期早，花濃香，具有很高的觀賞價值。如‘早花梅其花絲特長，非常漂亮。這些果梅可能是自然或人工選擇而形成的品種，即梅的演化產物。從我國特產197個果梅品種中篩選10個品種作為花果兼用種植，用于觀賞、加工、育種之用（表3）。其中9個品種從南京農業大學梅資源圃中引進。

3 討論

高產量是花果兼用優良梅花品種最需要的特性，目前具備這一特性的優良品種數量較少，亟待選育，育種方法有實生選種、人工雜交育種、引種選種，芽變選種（梅花山已成功多例[8]）等。選育的新品種除了應具備適合梅果加工用特性、高產外，還應是花多數重瓣、色艷麗、濃香，枝形奇特優美，并且所結的果實大、鮮艷耐看，這樣梅園才能獲得社會、生態、經濟效益“三贏”[5]。

研究表明，果梅和梅花（花梅）有自花不實和異花授粉不親和現象[5]，故必須配植授粉樹。果梅中的‘南紅品種花粉量極多，可作多數品種的授粉樹[2]。梅花（花梅）中的‘七星梅‘淡妝宮粉‘復瓣黃香等，每花藥含的花粉量很多[9]，可作梅品種的授粉樹，也可以云南麗江引進的‘江邊七號‘拉市優4號‘七河4號‘七河14號‘七河17號的花果兼用新品種[6]作為育種之用。另還要選種抗逆性強并易結實的梅資源，如‘軟條紅梅，其耐氟能力特強。梅花山是一個多品種梅混栽的大型梅園，應通過天然雜交或人工雜交育種，改善授粉條件，提高授粉質量，以期能獲得良好的效果。

參考文獻

[1] 陳俊愉.中國梅花品種圖志[M].海口：中國海南出版社，1996.

[2] 褚孟嫄.中國果樹志·梅卷[M].北京：中國林業出版社，1999.

[3] 陳俊愉.中國梅花品種圖志[M].北京：中國林業出版社，2010.

[4] 南京梅譜編委會.南京梅譜[M].南京：南京出版社，2008.

[5] 汪詩珊，王保根，郭立春，等.南京花果兼用新優梅花品種選育研究[J].北京林業大學學報，2013，35（S1）：42-46.

[6] 李冉馨，王佳，張啟翔，等.花果兼用梅新品種選育研究[J].北京林業大學學報，2012，34（S1）：61-68.

[7] 鈴木登，高松善博，梅田操.關于育成花、果兼用梅品種的研究[J].北京林業大學學報，1995，17（S1）：53-56.

[8] 汪詩珊，張思平，王保根，等.南京梅花優良品種選育[J].北京林業大學學報，2007，29（S1）：42-44.

[9] 陳霞，郭立春，陳翔高，等.觀花型梅花品種的開花結果特性[J].中國城市林業，2008，6（3）：71-73.