創業分析與風險提示

陳源遠

成本：“羊羊筷莊”的前期投入為20萬元，主要為租金以及存貨。從進貨渠道而言，由于“羊羊筷莊”本身就是筷子的生產合作方之一，所以在進貨成本上相對其他人而言肯定更低，如果加上一些抵御風險的流動資金，開這樣一家筷莊的前期準備資金一般在30萬元左右。

利潤：“羊羊筷莊”開業至今經營態勢十分良好，從一開始便有盈利，而且十分穩定。經營這樣一家筷莊，最大的支出便是房租。除卻員工工資及稅收、宣傳和其他費用，每月必須有1萬元以上的毛利才可能盈利。

客源：從“羊羊筷莊”的客源分析，本國客人和外國客人各占到銷售的五成。目前從這兩類客人的消費行為和消費習慣上看，二者的消費實力仍有一定差距。外國顧客出于饋贈的需要更喜歡選擇包裝精美的高檔產品，而本國顧客的選擇則更為實際。所以銷售過程中得有所側重。

選址：經營具有中國特色的小商品，選址頗為講究，并不是只要有客流就一定有生意。據張偉估計，如果店鋪開在商業區，由于目標客戶并不完全吻合，所以極有可能出現看得人多、買的人少的局面。所以找準目標客戶群就顯得尤為關鍵。就筷莊而言，外國顧客以及有一定消費能力的年輕人是主要的消費群體。

風險：據張偉介紹，作為針對性不強的禮品以及每日所需的生活用具。經營筷子的淡旺季差別并不明顯。可以忽略不計。目前主要的風險來自市場對高品味筷子的認識有待進一步加深。市場上五六塊錢一把的廉價筷子對筷莊的生意還是具有一定的沖擊力和影響，要讓更多的人接受還需假以時日。