杏仁藥膳方

郭旭光

杏仁粥：杏仁10克，去皮，水煎去渣取汁，用此汁液與粳米50克、冰糖適量共煮粥，每日分2次溫熱食用。具有宣肺化痰、止咳平喘的功效，適合慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽痰多、氣喘患者。

杏仁水魚湯：水魚1只（約500克），杏仁10克（洗凈），將水魚宰殺，用水洗凈，斬塊一起放入鍋內，加水適量，用大火煎煮至沸后改用文火煎煮2個小時，加調料適量調味即可喝湯吃魚。具有滋陰降火、化痰止咳的功效，常用于治療肺結核所致的午后潮熱、咳嗽咯血、口干咽燥、腰酸耳鳴等癥。

杏仁雪梨湯：取杏仁10克，雪梨1個，共放入鍋內，隔水燉1個小時，加入冰糖調味即可吃雪梨喝湯。具有清熱潤肺、化痰平喘的功效，適合口干咽燥者。