佛山市祖廟東華里歷史街區保護與利用評價

程鑫

摘要：佛山市祖廟東華里歷史街區自2008年啟動片區改造工程，現已完成6條風貌保護街巷和10個文保單位的修繕工作。風貌保護街巷經過空間整合與功能重構，基本保留了嶺南傳統風貌；各文保單位已完成修繕，但利用情況不佳。針對街區內傳統風貌的保護與利用現狀，提出擴大參與、嚴格控制、豐富體驗、加強宣傳等建議。

關鍵詞：佛山名城；歷史街區；保護利用；評價建議 文章編號：1671-2641（2015）05-0005-12

中圖分類號：TU986 收稿日期：2015-03-13

祖廟東華里片區地處佛山市禪城區中部，自古就是佛山古鎮的核心區域，是佛山歷史城區內文物古跡最密集、規模最大、傳統風貌保存最完整的一處歷史街區。為了有效地保護和利用片區內豐富的歷史文化資源，佛山市劃定了祖廟東華里歷史文化街區的范圍，并在2008年啟動了片區改造工程。祖廟及東華里兩個全國重點文物保護單位周邊涵蓋了大部分文物建筑，總面積為28.35hm²，核心保護范圍11.32hm²。此片區的舊城改造項目“佛山嶺南天地”至今已啟動6年有余，基本完成一二期工程。已完成部分的空間格局發生巨大變化，歷史街區的保護與利用現狀值得回顧與反思。

1歷史街區的保護價值與存在問題

1.1保護價值

祖廟東華里片區屬佛山古鎮核心區域，區域內保存了眾多歷史文化資源。

1.1.1古鎮風貌

祖廟東華里片區屬佛山老城中部的商住混合區。片區內呈現出明清以來形成的功能分區，主要為商鋪聚集區、家庭作坊聚集區和宗族聚居區。片區內里巷密布、縱橫交錯，街道布局順應地形發展、狹窄而曲折，部分街巷寬雖僅容兩人并行，但頗有生活氣息。原有街巷肌理，體現了清末民初佛山古鎮風貌。

1.1.2傳統建筑

祖廟東華里歷史街區的傳統建筑數量眾多、類型豐富，包括祖廟、家廟、商鋪、會館、民居、義倉等。建筑形式則分為竹筒屋、三間兩廊式民居、西式洋樓、近代騎樓等。區內共有全國重點文物保護單位2處、廣東省文物保護單位1處、佛山市文物保護單位19處。此外，還有大量民居、商鋪、當樓、土府等傳統歷史建筑（表1），具有一定的文化價值。

1.1.3非物質文化遺產

作為佛山古鎮的核心區域，本街區還保存著相當多的非物質文化遺產。眾多的歷史名人故居、祖廟北帝誕的民俗巡游、佛山獅頭扎作、木版年畫印制、金銀銅箔生產工藝、粵劇曲藝、八音鑼鼓、南派武功、木魚書、扒龍舟等，在該片區內仍然有跡可尋。

1.2存在問題

佛山市政府在開發時機不成熟時對該街區采取了“凍結”性的保護措施。然而，當前周邊成片舊城改造帶來的空間品質提升和地價房價上漲已威脅到了破敗的歷史街區保護。

一方面，造成居民在原有街區的生活條件相對惡劣，使街區缺乏活力。祖廟東華里街區傳統民居密集，共有磚木結構建筑超過20萬m²，但許多已嚴重破損成為危房。街區內滯后的舊基礎設施受到嚴重損毀，而衛生條件極差、消防設施落后、電器電線老化、疏散通道不足、污水排放混亂等問題日益凸顯。街區內的很多老字號產業建筑被棄置，殘垣斷壁占用了大量土地，居民缺乏基本的公共綠地空間。

另一方面，街區環境惡化增加了歷史文物建筑的保護難度，許多文物處于消極保護或無保護狀態，大量傳統民居樓面腐爛、門窗不全、裝飾殘損。由于對街區傳統民居的保護意識不強，居民隨意改變院落結構、拆改歷史建筑事件時有發生。近幾十年來街區不斷搭建大量民居，眾多青云巷都被堵死，部分祠堂建筑也被改造成為倉庫和工廠。

正如大多數歷史文化街區所面臨的窘境，祖廟東華里街區珍貴的歷史文化價值與其臟亂差的現實環境相沖突，使得對街區的保護成為一大難題。

2歷史街區保護與利用現狀

“佛山嶺南天地”舊城改造項目欲通過置換用地功能達到激活歷史文化街區的目的，將原來以居住為主的城市功能置換為集文化、旅游、居住、商業于一體的綜合功能街區，為佛山打造城市中心和城市標志。功能的置換必然帶來空間環境的大變革，街區歷史風貌和文物建筑的保護與利用面臨嚴峻挑戰。

2.1里巷的保留與重塑

依據祖廟東華里片區控制性詳細規劃，該片區將有7條風貌保護街巷，具體為祖廟大街、臣總里、文明里、文會里、協天里、麒麟里和長生樹。這些待保護的風貌街巷均為原空間尺度、兩側界面和街道鋪地保存較好的歷史性街巷，均在祖廟片區內。如今，除長生樹外，其余6條風貌保護街巷已完成改造（圖1）。

2.1.1空間整合

目前已完成的6條街巷位置、走向與寬度基本參照之前的形式，其中地塊北面新拓的良緣路將文明里北段截去部分，文會里則向福賢路稍微延長。街巷中的古樹、古井、圍墻、傳統路面鋪裝等歷史環境要素均被保留，同時還運用了傳統建筑材料和現代機械設備進行遮蓋和裝飾，力求最大程度體現傳統特色。

為了改善原有空間品質，祖廟片區增加了多個綠化廣場，將狹窄而封閉、曲折而連續的傳統街區打破。其中麒麟里東南接麒麟社廣場，協天里西接中心廣場，文會里則分別被北面的嫁娶廣場和南面的鐘樓廣場、市集廣場切割成三段。祖廟大街和文明里兩條街巷保留了傳統商鋪樣式，建筑開間窄、進深長。街巷D/H約為0.6：1，尺度適宜，界面連續完整，傳統風貌較好。

2.1.2功能重構

祖廟東華里片區作為商業聚集之地，相當于清代佛山的祖廟鋪、黃傘鋪、紀綱鋪、石路鋪，街巷中售賣的產品數量眾多、種類龐雜（表2）。

改造后祖廟片區的主要用途為商業、旅游。風貌保護街巷中除歷史保護單位外均為商業店鋪。臣總里、文會里、協天里、麒麟里這4條街道主要提供餐飲服務，其中協天里聚集了多間西式餐廳，其道路兩側風格迥異，北側為傳統建筑，南側則為西式建筑。街道寬闊處茶座、遮陽傘眾多，異域風情濃郁。祖廟大街和文明里兩條街巷則多聚集了傳統工藝品商鋪，如粵繡、中藥、陶藝、瓷器、玉器等。傳統工藝品對歷史街區的文化氛圍有強烈的烘托作用，但數量動輒上千的工藝品在此也只能是以觀賞為主，購買商品的游人寥寥無幾。

總體來說，已完成改造的6條風貌街巷中，只有祖廟大街和文明里的傳統風貌恢復較為完整、真實。其街巷尺度適宜、界面連續、傳統商鋪林立，反映出嶺南傳統商業街的特色。而其他4條風貌街巷在建筑體量、街巷尺度、經營業態上都較為現代，未達到傳統風貌的保留目標。

2.2文物建筑的保護期望

佛山祖廟東華里歷史街區內共有22處文物保護單位，其中的10處目前已完成修繕和再利用（圖2）。

2.2.1保護修繕

在佛山市委、市政府大力支持下，2004年佛山博物館決定投入2000多萬元對佛山祖廟進行全面修繕。修繕工程從2007年11月持續至2010年10月，祖廟正殿修繕工程的結束標志著祖廟全面修繕主體工程完成。祖廟的修繕工程貫徹了2007年由時任文物局局長單霽翔，在“東亞地區文物建筑保護理念與實踐國際研討會”上提出的“不改變文物原狀”這一文物古建筑修繕原則，對建筑圍墻、廡廊梁架、柱礎地面等進行仔細甄別，并依據相關資料進行原貌恢復，無資料處則保留現狀。

祖廟的修繕工程為保護街區內其他文保單位的修繕提供了良好借鑒。此后，“嶺南天地”項目承包商先后對保護街區內的其他文物建筑進行保護與修繕（圖3）。佛山祖廟東華里片區內的所有文保單位在2009年全部完成測量工作。簡照南佛堂、黃祥華如意油祖鋪、龍塘詩社、李眾勝堂祖鋪、祖廟大街店鋪、酒行會館等6處文保單位在修繕前受損嚴重。如文會里嫁娶屋的墻面存在局部風化、建筑裝飾物局部脫落等現象，而簡照南佛堂上的灰塑則為明顯脫落。

施工方本著《威尼斯憲章》提出的“修舊如舊”的古建筑保護原則，盡量采用原有建筑材料和工藝。早在東華里片區拆遷前，文物保護單位就從拆遷戶手中購得了一批古建筑構件，包括木頭、趟櫳門、清水磚、屏風等；房屋主要破損處為清水墻和屋頂瓦面，均采用東華里片區中老建筑的遺留材料進行修補。另外，在修繕中堅持以草筋灰而非現代水泥來砌磚，保持原有建造工藝。

此次對于文物的修繕工作基本上堅持了“真實、完整、延續”的原則，但項目進程中也存在一些問題。以2010年下半年對外開放的簡氏別墅為例：施工方一方面為了保證文物建筑的真實性，保留了西樓樓體向主樓傾斜的獨特造型；另一方面卻擅自拆除原有圍墻，破壞了文物的完整性。

2.2.2重新利用

大部分文保單位的原有功能已不適應現代生活，因而所有已改造完成的文保單位都被賦予了新的功能，使其在得到有效保護的同時不至于空置（表3）。

祖廟、孔廟由于長期作為旅游景點，游覽與展示的功能十分成熟，每日到此游歷的游客絡繹不絕。其他文保單位則是在建筑修繕和環境整治的基礎上，重新安排展示內容與參觀方式。效果較好的是文會里嫁娶屋，屋內裝飾依照古時的婚嫁現場布置，用來展示當地的婚嫁習俗。顯眼的大紅花轎、喜慶的金色龍鳳繡還原了傳統嫁娶習俗的風情。然而建成區內大部分歷史建筑的展示內容和參觀方式仍未滿足游客需求。如簡氏別墅只開放主樓作為嶺南天地舊城改造項目的推介場館，僅使用少量展板文字介紹項目意圖，并冠之以“綠色生活理念”之名，卻未能詳盡認識、宣傳與傳承其固有的歷史文化內涵，展示內容讓人感覺淺顯而浮躁。

除了展示和游覽功能，個別文保單位也結合原有商業產品進行售賣。如酒行會館在展示嶺南地區酒文化的同時，還陳列和銷售“石灣”品牌系列產品。黃祥華如意油祖鋪不僅售賣傳統的如意油，更擴建為黃祥如意養生堂，將其后屋用作餐飲服務。此外，緊鄰簡照南佛堂的石灣美陶佛像主題館，用裝飾來襯托佛堂功能，更顯內涵豐富有趣。

3總結與建議

嶺南天地是一個由政府支持的舊城改造項目。項目的最終目的是挖掘舊城區建筑文化的歷史價值，并將其轉化為商業價值。從政府和開發商的角度來說屬于一個較成功的案例，算得上一次成功的舊城翻新。新型商業取代了原有的陳舊商住模式，并置換出街區功能，使其逐漸成為佛山的城市中心和城市標志。

嶺南天地并未大拆大建，而是努力保留了許多傳統實物，但仍未很好地延續傳統文化。本該重點打造的傳統風貌保護街巷被現代商業侵蝕，讓大體量、現代化、甚至西式風格的建筑混雜其中，與充滿本土風情的祖廟產生強烈的沖突。喧鬧的現代餐廳與蕭條的傳統工藝品店鋪形成鮮明對比，地塊功能轉向商業而非文化延伸，使得社區靈魂丟失。重點保護的各文保單位在修繕和重建上受到相當的重視，但仍未充分挖掘其現實功能，使用功能單一、布置手法單調、展示效果不佳，未能充分發揮文保單位作為傳統文化的載體的宣傳作用。

基于以上對嶺南天地已完成項目的分析評價，對項目未來發展提出幾條建議。

1）加大公眾知情權，鼓勵公民參與。佛山市民對于祖廟有著深厚的感情，作為緊鄰這一文化核心的傳統歷史街區，市民絕不僅期盼其是“一個可供旅游休閑的環境和場所”。政府和開發商都應正視市民需求，為佛山市民打造一個真正的心靈歸屬地。

2）嚴格控制傳統風貌重點恢復區的建設情況。風貌保護街巷要嚴格按照保護規劃要求建設，不得隨意拓寬、切割道路，不應明顯改變道路兩旁建筑風格、尺度。所有風貌街都應著力打造傳統氛圍，不能犧牲某些街巷以迎合現代商業需求。

3）不要盲目跟從現代商業，簡單地將高檔消費理解為現代化、摩登式、大空間的消費體驗。傳統商業街的打造應尊重歷史、傳統文化，創造有別于一般的現代商業運營模式。如以傳統建筑作多層次串聯，并運用盆景、屏風等分隔空間，達到曲徑通幽、欲遮還露的含蓄意境，同樣能夠帶來豐富的消費體驗。

4）加強文保單位的傳統文化宣傳窗口作用。目前文保單位大部分作展覽用途，經濟價值不高，展陳設計粗糙，只是一副軀殼。這些文保單位可與高校、博物館等合作，結合當地豐富的非物質文化遺產，定期更新展示內容，創造新的展示方式，使其長期保持活力。