日光溫室蔬菜栽培及分階段管理技術(shù)

1.日光溫室蔬菜栽培管理原則

日光溫室內(nèi)依靠太陽能維持溫度，一般不采取加溫措施。日光溫室溫度和光照的調(diào)控，原則上應(yīng)滿足所種植的蔬菜作物生長發(fā)育的需要，實(shí)際上嚴(yán)寒季節(jié)里僅依靠太陽能尚難滿足其正常生長發(fā)育的需要。溫度和光照的調(diào)控，應(yīng)依據(jù)外界具體天氣狀況進(jìn)行調(diào)控。外界嚴(yán)寒時(shí)加強(qiáng)保溫措施，天氣變暖時(shí)延長光照時(shí)間，適當(dāng)加大通風(fēng)，降低室溫。

1.1溫、濕、氣的控制

白天放風(fēng)有二三個(gè)作用：降低日光溫室內(nèi)的溫度、濕度和增加溫室內(nèi)CO2濃度，其中降溫和排濕是主要的。雖然通常在白天溫度最高時(shí)放風(fēng)降溫，然而這一措施的目的不僅僅是降低白天當(dāng)時(shí)的溫度，更重要的是考慮如何調(diào)節(jié)夜間溫度。若室內(nèi)夜間溫度高，則白天放風(fēng)應(yīng)加大，放風(fēng)時(shí)間應(yīng)延長。若室內(nèi)夜間溫度低，則白天放風(fēng)口應(yīng)縮小、放風(fēng)時(shí)間縮短。嚴(yán)寒季節(jié)夜間溫度太低時(shí)白天可不放風(fēng)，實(shí)行“高溫養(yǎng)瓜果”的管理原則。

1.2光照控制

光照管理上應(yīng)千方百計(jì)提高溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度，延長光照時(shí)間。新建日光溫室，進(jìn)入到日光溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度也不過是自然界光照強(qiáng)度的70%左右。隨著使用時(shí)間延長，塑料薄膜老化，薄膜上落塵增多，透光率會越來越低。提高進(jìn)入目光溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度并使其在群體內(nèi)部分布合理是管理的根本目的。

為增加日光溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度，宜使用透光率好的聚乙烯無滴薄膜，推廣醋酸乙烯無滴薄膜和聚氯乙烯消霧膜，經(jīng)常打掃、擦試薄膜以提高透光率。適當(dāng)降低種植密度，合理配置植株，調(diào)節(jié)秧果平衡，及時(shí)摘除植株下部老殘病葉都有助于改善群體內(nèi)部的光照分布。生長后期注意放風(fēng)降溫，防止高溫傷害。

1.3水分的控制

冬季澆水量和澆水次數(shù)要少，但澆水要均勻，保證每棵植株都能均勻得到水分。陰天和陰天前一天不能澆水。天氣多變的年份要慎重澆水，在不能有把握的預(yù)測天氣變化時(shí)，寧可干旱也不澆水。寒冷季節(jié)上午澆水下午不能澆水。

1.4病蟲害的控制

病蟲害防治，尤其病害防治策略要以生態(tài)防治為主，化學(xué)防治為輔。生態(tài)防治的主要手段是降低溫室內(nèi)空氣濕度。為有效降低空氣相對濕度，宜在溫度較低時(shí)放風(fēng)，降低濕度效果明顯，夜間溫度太低，空氣相對濕度過大，結(jié)露水時(shí)間太長，容易導(dǎo)致病害發(fā)生。澆水當(dāng)天和次日應(yīng)加大放風(fēng)，加大降低濕度的力度。化學(xué)防治要對癥用藥，提高藥液噴布質(zhì)量。在發(fā)病期前可適當(dāng)噴灑藥劑進(jìn)行預(yù)防。切忌亂用藥，盲目過度用藥。注意區(qū)分侵染性病害和非侵染性病害，非侵染性病害一般勿須用藥，否則結(jié)果適得其反。

2.越冬果菜類蔬菜分階段管理技術(shù)

根據(jù)天氣變化和果菜類蔬菜生長進(jìn)程，將番茄、黃瓜、辣椒為主的越冬栽培果菜類蔬菜的管理分為以下幾個(gè)階段，以便于科學(xué)管理。

2.1低溫育苗階段（8月下旬至10月下旬）

無論嫁接苗或者是自根苗，育苗期間應(yīng)盡量控制溫度，尤其夜間溫度低一些，有利于幼苗生長和分化。育苗期間，土壤中的養(yǎng)分和水分都易滿足幼苗生長需要，時(shí)值夏末至秋季，溫度和光照也容易滿足幼苗生長需要。但在日光溫室內(nèi)育苗，溫度往往偏高超過正常生長需要，容易徒長是這茬幼苗普遍存在的問題，因此要進(jìn)行低溫養(yǎng)苗。

根據(jù)育苗的溫度指標(biāo)來管理苗床不易掌握，而從幼苗長相管理苗床是生產(chǎn)中簡單易行的方法。幼苗期間生長最明顯的是葉片，可根據(jù)葉片長相管理苗床溫度，尤其可根據(jù)葉片長相看夜間溫度是否適合。夜間溫度調(diào)控主要手段是覆蓋物的揭蓋時(shí)間和覆蓋物厚度。前期溫度超出正常需要時(shí)，最好應(yīng)用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫。為預(yù)防蟲害和蚜蟲等傳播病害，此期宜采用防蟲網(wǎng)防蟲，雨天應(yīng)覆蓋薄膜防雨，以控制病害發(fā)生和危害。

2.2調(diào)節(jié)生長發(fā)育平衡階段（11月初至12月中旬）

從定植到第一瓜或第一穗果實(shí)采收為止。此期為轉(zhuǎn)折期，關(guān)鍵在于控制土壤水分，是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長平衡的關(guān)鍵階段。壯大根系，培養(yǎng)秧果平衡的植株是這一階段的主要任務(wù)。坐果后到采收，植株已進(jìn)入結(jié)果初期，適當(dāng)追肥促進(jìn)生長，果實(shí)早采，避免墜秧。

此期間天氣開始降溫，并且多數(shù)年份11月份天氣變化較大，多陰天少日照，對蔬菜生長發(fā)育不利。雖然陰天寡照，但日光溫室內(nèi)溫度并不太低。無論是茄果類還是瓜類蔬菜，在前段管理的基礎(chǔ)上，欲使秧苗健壯且營養(yǎng)生長與生殖生長平衡，管理要點(diǎn)如下：①草苫早揭晚蓋，盡量延長光照時(shí)間。②擦拭薄膜，增加溫室內(nèi)光照強(qiáng)度。③白天適當(dāng)放風(fēng)，放風(fēng)口大小和時(shí)間長短取決于日光溫室夜間溫度。夜間適宜溫度指標(biāo)是早晨揭苫前最低溫度在12～15℃之間。若高于15℃，白天放風(fēng)時(shí)間可適當(dāng)長一些，若最低溫度低于12℃，白天少放風(fēng)或不放風(fēng)。④無論陰天或者晴天，一般情況下不澆水。控制地上部生長，促進(jìn)地下部生長，控制葉片生長，促進(jìn)植株苗端分化，增加葉片數(shù)量和花器官數(shù)量。⑤經(jīng)多次中耕松土后，覆蓋地膜，促進(jìn)根系生長。同時(shí)進(jìn)行植株整理及設(shè)立支架。⑥遇有久陰乍晴時(shí)切勿猛揭草苫，應(yīng)逐步揭苫；發(fā)生萎蔫現(xiàn)象時(shí)應(yīng)及時(shí)回蓋草苫，避免陽光過強(qiáng)和空氣溫度回升過快，待植株慢慢適應(yīng)和地溫也回升后再將草苫全部揭開。⑦管理良好盼隋況下一般很少發(fā)生病害。慎重用藥，切忌亂用藥。⑧遇雨時(shí)及時(shí)在草苫上覆蓋薄膜，防止淋濕草苫。⑨及早采收果實(shí)，避免墜秧，也有利于下一個(gè)果實(shí)生長。

2.3嚴(yán)寒期間管理（12月下旬至2月上旬）

嚴(yán)寒期間正是結(jié)果期，也是市場銷售順暢、價(jià)格最高時(shí)期。①草苫要早揭早蓋，適當(dāng)早揭爭取早見光多見光，適當(dāng)早蓋減少熱量散失，避免夜間溫度過低。②經(jīng)常擦試棚膜，增加室內(nèi)光照強(qiáng)度。③高溫管理溫度，貫徹“高溫養(yǎng)瓜（果）”原則。白天溫度可高一些，即使超過33℃也不急于放風(fēng)，使溫室內(nèi)積累更多熱量，避免夜間溫度太低。④一般情況下不放風(fēng)，以便溫室積累熱量，是否放風(fēng)取決于夜間最低溫度。夜間溫度高時(shí)可適當(dāng)放風(fēng)，即使夜間溫度很低，如果溫室內(nèi)濕度過大，白天也可適當(dāng)短時(shí)間放風(fēng)，以便降低溫室內(nèi)空氣濕度。⑤進(jìn)行CO2施肥。由于限制放風(fēng)，溫室內(nèi)CO2不足，可進(jìn)行CO2施肥，晴天上午是CO2施肥的最佳時(shí)間。⑥加強(qiáng)防寒保溫。夜間在草苫上覆蓋薄膜，溫室入口處張掛防寒幕。有條件的可掛二層天幕，每個(gè)溫室應(yīng)有工作間，避免冷風(fēng)直接吹人到溫室內(nèi)。⑦及時(shí)采收果瓜并進(jìn)行摘除底部老病殘葉等植株整理。⑧適當(dāng)澆水追肥，補(bǔ)充土壤水分和養(yǎng)分。⑨由于日光溫室溫度低，尤其是夜間溫度較低。侵染性病害的發(fā)生發(fā)展也受到抑制；但非侵染性病害較為嚴(yán)重，尤其是冷害癥狀明顯，切勿以解決侵染性病害的方法來解決非侵染性病害。解決非侵染性病害的方法不是噴灑農(nóng)藥，而是加強(qiáng)栽培管理措施，改善設(shè)施內(nèi)的環(huán)境條件，使多有利于生長。⑩茄果類蔬菜可用生長調(diào)節(jié)劑保花保果。瓜類蔬菜在低溫短日照條件下雌花數(shù)量增多。日光溫室越冬栽培的瓜類蔬菜冬季生產(chǎn)產(chǎn)量限制因素并非雌花數(shù)量少，而是成瓜率太低；使用生長調(diào)節(jié)劑來增加雌花數(shù)量的作法并不好，雖然雌花數(shù)量增加明顯，但成瓜率非但沒有提高，反而有所降低。

2.4高產(chǎn)階段管理（2月中旬至4月上旬）

日照時(shí)間逐漸變長，溫度逐漸提高，處于結(jié)果期的果菜類植株進(jìn)入高產(chǎn)時(shí)間。但溫室內(nèi)的生態(tài)條件有利于病害發(fā)生，管理要點(diǎn)是防病奪高產(chǎn)。①草苫要早揭晚蓋，盡量延長光照時(shí)間。②白天放風(fēng)，原則是通過白天放風(fēng)使夜間最低溫度在15-18℃之間，溫度太低產(chǎn)量形成速度慢，但溫度太高對生長有不利影響，植株徒長并且衰老得快，畸形果實(shí)比例增高。隨著溫度升高，日照時(shí)間延長，放風(fēng)量和放風(fēng)時(shí)間也應(yīng)越來越長。③經(jīng)常擦拭棚膜，使棚膜有良好的透光率。④加大追肥澆水的管理措施，溫度升高蒸散量大，須及時(shí)補(bǔ)充土壤水分，灌溉要求小水勤澆。結(jié)果旺盛產(chǎn)量高，需肥量大，追施的肥料一半以上被采收果實(shí)攜帶走，因此追肥要求少量多次，肥水交替使用，不必每次澆水都施肥。化肥和有機(jī)肥交替施用，適當(dāng)追施腐熟有機(jī)肥，能夠避免各種營養(yǎng)元素彼此失去平衡，且產(chǎn)品質(zhì)量好。⑤隨著環(huán)境條件變好，蔬菜作物生長良好，產(chǎn)量達(dá)到高峰期，追肥澆水力度加大，病害也容易發(fā)生和流行。a.生態(tài)防治。在有限空間內(nèi)，絕對溫度不變時(shí)，相對濕度隨著溫度升高而降低，隨著溫度降低而升高。通常于溫度高時(shí)放風(fēng)，恰是空氣相對濕度低的時(shí)候，通過放風(fēng)所置換出去的空氣攜帶走的水分少，降低濕度效果不明顯。在溫度低；相對濕度高時(shí)放風(fēng)降低濕度效果明顯。因此，應(yīng)在低溫時(shí)間放風(fēng)降低濕度。夜間溫度低于12℃時(shí)葉片表面容易結(jié)露水，所以應(yīng)適當(dāng)覆蓋避免夜間溫度低于12℃，以減輕結(jié)露程度。早晨外界溫度不低于12℃時(shí)即放風(fēng)。太陽照滿采光屋面條件下光合作用進(jìn)行順利。下午適當(dāng)放風(fēng)，使溫室內(nèi)的氣溫下降到25-20℃。避開容易發(fā)病的溫度范圍。夜間溫度維持在15-13℃，最高溫度不超過17-18℃。當(dāng)夜間溫度不低于12℃時(shí)，放風(fēng)口可晝夜開放。避免因澆水而導(dǎo)致空氣濕度增高。陰天和陰天前一天都不澆水；上午澆水下午不澆水；澆小水不澆大水；澆水當(dāng)天和次日加大放風(fēng)力度，把因澆水增高的空氣相對濕度降下去，防止溫室內(nèi)空氣相對濕度過高。b.正確使用農(nóng)藥。在常年發(fā)病期前可噴灑農(nóng)藥預(yù)防，但切不可濫用，否則農(nóng)藥殘留嚴(yán)重。此外，要對癥用藥，交替使用農(nóng)藥，并注意提高農(nóng)藥噴灑技術(shù)，使藥液均勻分布在植株表面上。及時(shí)摘除感染病害的莖葉，并采用深埋或燒毀的方法，妥當(dāng)處理。c.施用完全肥料。保證養(yǎng)分平衡。適時(shí)進(jìn)行植株整理等栽培措施，都能在一定程度上減輕病害。